みるくティー88のお茶会へようこそ
こんばんは～
あちぃーですね～
真夏のようです
むしむし～いやぁーね
新しい上司と
ひと月お仕事しました
すごーい
一度も怒ってない(笑)
すごーく楽です
お仕事はぁ～
相変わらず忙しいのですが
ノンストレス！！
はい～♪
一生懸命お仕事させていただきまーす(*^_^*)
で
先週の水曜日 10日に
南高梅 10k
届きました
秀 Ｌ
すごく暑い日で
夕方にしか受け取れなくって；；
届いた梅ちゃんが熱くなってて
すぐに箱から出して
紙の上に広げました
煮えちゃった？
と ちょっと心配しましたが
大丈夫だったようです＾＾
Ｌサイズですが
大きいですよ
梅干しになるとちょうどいい感じ
たたき梅にするのもいいです＾＾
10円玉と比較です・・・
が
写真のほうが 梅が小さく見えます
熟した感じで簡単に分けて広げました
あまーい桃の香りがしましたよ
幸せの瞬間ですね＾＾
3割くらいが黄色くなってました
なので
届いた日に 1000g 漬けちゃいました
少ないので
ジップロックでね
追熟すること
2日
さらに 追熟したら
むふふ～
すんごい完熟
でもね
しなびたり
傷んで来たりするの
むずかしーね；；
使えなかったのは
あと
梅干しには使えなかったのが448g
これは 梅酒と梅シロップになってます
上手にできるかなぁ～？
おいしくできるかなぁ～＾＾
もう～炭酸水も購入して
準備万端です(笑)
今回購入の10k
お届け当日 梅干し 1000g
追熟後 7914g
ハネ(梅酒・梅シロップ) 448g
638gは水分で飛んで行ったみたいです
ジップロックの1000gも
2日で梅酢が上がってきました
追熟させた 約8kは次の日には梅酢が上がってきて
重石を梅がつかるくらいに軽くしました＾＾
今年は13％で漬けてみましたよ
シソを入れないで白干しにします
梅酢が上がったので
それほど心配いらないと思います
このまま梅雨明けの土用干しを待ちます
梅酢が上がった梅が
すごくフルーティーな香りがしています
おいしい梅干しができそうです
今年は梅が豊作らしく
綺麗で大きいのが多いです
売り切り価格で
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お安くなってます＾＾
こっちはみるくが購入のLサイズ
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同じお値段になっています
もうひと箱(10k)購入しようかなぁ～？と
迷っています。。。
お安くなってる2L～3Lのほうです＾＾
一部屋・・・梅だらけ(笑)
こんなにいっぱい漬けて
土用干しできるのかが。。。問題なのです(笑)
もうちょっと考えます(*^_^*)
考えてるうちに
梅ちゃんの時期が終わっちゃいそうだけどねぇ～＾＾
前に漬けた
小梅ちゃん
こちらもしっかり梅酢も上がって
フルーティーな香り♪
不思議なことに
届いてすぐの青い？梅ちゃんのほうが
甘い桃のような香りが強く
追熟した黄色い梅ちゃんは
甘い香りはしましたが
香りが弱くなりました
しわしわ～ってなったのもあったので
ちょっと心配しましたが
1日で梅酢が上がってよかったぁ～
何回漬けても
ドキドキです
こうして
梅ちゃんつけれて
幸せいっぱいなのです
小さなしあわせですが
みるくは
これでいいのぉ～
これがいいの
安上がりなようで
すごーく贅沢なのです(笑)
みるくのキラキラが
皆さんへ届きますように
しあわせいっぱい
おいしいもいっぱい
たくさんの笑顔が
皆さんへ届きますように
心の中がきらきらでいっぱいになりますように
心を込めて～
