みるくティー88のお茶会へようこそ
こんばんは～
雨いっぱいですね
むしむしです
でも
ちょっと寒かったり。。。
(笑)
いろいろ～
大変なこともあったり
落ち着いたこともあったり
めまぐるしい最近です；；
お仕事は
相変わらず忙しくって。。。
でもぉ～
楽しく元気に頑張っていますよ＾＾
さて～
Pちゃんからリクの
梅ジャム♪
作りましたよ
10Kの梅購入しようかな？
と 考えてたのですが
スーパーで1K 350円！！
と見切りのお安いの見つけて
ジャムにしました
お試し気分ね
ひっさしぶりの
梅ジャムちゃんです
すごくきれいな梅で
梅干しもできるなぁ～
なんて思いながら
ジャムにしました(笑)
梅を丁寧に洗って
たっぷりのお水で2度ゆでて
裏ごし
種と皮を取りました
ルクに入れて
弱火でコトコト
すごくきれーでしょ＾＾
何度かに分けてお砂糖を入れます
混ぜ混ぜ
トロッとしたジャムにしようかな？
と思って
早めに火からおろしたつもりだったのですが
ん～～～
思ったより
かなり固めになっちゃった
出来上がったジャムを熱いうちに
熱湯消毒した瓶いっぱいに入れて
蓋をして
逆さまにして冷まします
その時！
ポタって～
左・親指のつけねに ジャムが落ちて
あちぃ～って
手を振ったら
ジャムがいろんなところに飛んで
ベタベタぁ～
お掃除が大変でした。。。もぉ～
おてては一晩冷やしてどうにか治りました；；
あつかったぁ～
いたかったぁ～(/_;)
でも
出来上がったジャムはぁ～
きれいなオレンジ色♪
種と皮ももったいないので(笑)
こちらも
お砂糖入れてコトコト煮込んで
ジャムにしました＾＾
上の2瓶です
ちょっと緑色してるんだけど
お味はこっちの方がおいしいかも＾＾
種はお口に入れて
キャンディーみたい(笑)
皮はとろけるまで弱火で煮込みました
(*^_^*)
種のほうがお砂糖多めです
梅の半分～同量くらいが目安です
今回は梅の7割くらいのお砂糖で作りました
梅1K350円で
ジャム 4瓶
種＆皮ジャム 2瓶
瓶に入りきれなかったジャムをお味見
うまぁ～～～
やっぱり手作りはおいちぃ～
そして
ジャムを炭酸水で割ってみました
こちらもうまぁ～～
おいしくできました♪
ごちそうさまです
梅もそろそろ終わりかな？
見切りで安くなったの見つけたら
またジャム作ります＾＾
でもね～もう～
瓶がなくなっちゃったぁ～
この！瓶が高いのよねぇ～(笑)
においのキツイ食材が入ってた瓶(ピクルスとからっきょとかにんにくとか)は
蓋のにおいが取れなかったりするので
蓋だけ買い換えられたらいいんだけどな・・・
蓋だけ～なかなか購入できるところがないの。。。
楽天さんには購入できるところあるんだけどね
送料800円とかぁ～
究極は
ジップロックに入れて
冷凍庫！かな～(笑)
すぐ食べちゃうんだったら
タッパーとかココットでも大丈夫＾＾
またいい梅があったら作っちゃおぅ～
いろいろあるから
いま
感謝かな＾＾
大変もいっぱいだけど
楽しいやおいしいもいっぱい
きらきら笑顔でいたいな＾＾
やっぱり～
みるくはしあわせいっぱい
皆さんへ
みるくのキラキラが届きますように
幸せいっぱいになりますように
心を込めて～～
