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美味しいつれづれ日記

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2009年05月の記事

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和風ロールケーキ

Ｍちゃんに食べてもらおうと作ったロールケーキです。巻いただけでは芸がないので（！）、少しだけ手を加えてます。上から見るとこんな感じ(^^♪切り込みの中に抹茶のババロア、そしてゴマのチュイールをグサリ！生クリームを塗って巻くときに、粒あんを３本絞りました。昨年１２月から今まで、一生分の蘭の花を頂いたような気がします。多い時には８鉢位一度に並んでいたかな・・・途切れる事なく蘭の鉢植えがあり、幸せ気分いっぱいです。手ぶらで来てねとお願いしていたのに、こんな綺麗な胡蝶蘭をありがとうございました。この色、Ｍちゃん色ですね沢山のお友達より頂いたプレゼント、本当にありがたい心から、ありがとうございました

2009.05.31

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スイーツ友達♪

コヤマの教室で知り合ったＭちゃんとはとても仲良くしてもらっています。同じ趣味同士、会えばスイーツ談義で盛り上がり、美味しいもの情報交換、レシピ交換・・・あ～楽しいな　いつもは「どこへ行こう？」となるのですが、今日は我が家でお茶をしました。簡単オヤツを用意しました。」

2009.05.30

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パイナップルタルト

市場で石垣島パインが２９０円で売っていた！果物の質は値段と連動していると思うけど、この値段ならハズレでもいいかと、即買い（笑）　味は少し酸っぱめだったので、シロップで炊いて脱水させてから焼きました。皮付きアーモンドプードルとココナッツファインを入れて、上にはココナッツロングでトロピカル風味

2009.05.25

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フルーツケーキ

季節的には暑苦しいケーキですが、個人的には大好きなバターケーキです。ラム酒に漬け込んだドライフルーツにナッツ類、チョコレートを入れています。ドライフィグ（いちぢく）は赤ワイン煮が残っていたので刻んで入れました。早く食べたいけど、しばらく置いて頂くつもり　その方がきっと美味しいからね！

2009.05.24

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爆焼き

明日、同じ市内に住むいとこが、新築のお祝いに来てくれる。引っ越したのが１２月だけど、お互いに忙しくてなかなか出会えず、やっと明日ゆっくりおしゃべりできるお昼を一緒にって約束したので、簡単なサンドイッチでも作ろうかな～ティータイムのお菓子も・・・と考えたら、あれもこれもと作ってしまった　と言っても、凝ったケーキじゃなくて、簡単おやつです。みごとに茶系（笑）

2009.05.20

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畑仕事

畑といっても、只の家庭菜園（笑）ほんの少しの面積だから、植えるものも限られるし、こちらの農業能力はゼロに近いここの所の暑さで、ほったらかしの野菜でもグングン育っている。それと同時に、葉っぱの裏につきだした虫に慄き、ビビッている（笑）食事の野菜を全て賄うのは夢のような話で、たまにサニーレタスを２～３枚摘んでいます。それでも、次の日にはまた収穫出来て、何となく楽しくて、野菜が可愛い。ここ数日で中心につぼみが出てきた収穫が楽しみ～

2009.05.13

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ヴィエノワ

図書館から借りた、小嶋ルミさんのレシピで焼きました。いつもは、よく焼き込んだ小麦の香ばしさが好きですが、このクッキーはそんなにも焼かず、少々色白さんです。バターをよく泡立てているので、食べるとサラサラ～とした食感です。

2009.05.01

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初収穫

農業ど素人の夫が植えた苺、８株・・・そのうち、一つだけ大きくなり始め、日ごとに赤くなっていくものの、形はだんだんいびつになってきた（笑）そして、初収穫まぁ～どの角度から見てもブサイクやわ（爆）所詮、ど素人が植えただけで、ほったらかしにしていたからね。こんなものでしょう～市販されている素晴らしい苺を見ると、日本の農業技術の高さは世界一だと思いますよね。技術力ゼロで育った苺でしたが、味は甘酸っぱく美味しかったですよ(^。^)

2009.05.01

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リンツァートルテ

オーストリア北部の都市、リンツ発祥の伝統菓子です。ヘーゼルナッツとシナモン、スパイスの香りが、私を幸せ気分にしてくれます。そう、このテのお菓子が大好きなかなか美味しいリンツァートルテを売っているお店はなく、かつて昔々は宝塚ホテルに美味しいのが売っていたけど今は作っていないようです。溜池山王のツッカベッカライカヤヌマは、さすがのお味で今まで食べた中でピカイチの絶品でしたが、なにしろ遠いし色々なレシピがありますが、作ったのは小嶋ルミさんのもの。スパイスは私流に変えてみましたが、とても口あたりのいい美味しいものが出来上がりました。見た目は素朴ですが、味わい豊かなお菓子です。

2009.05.01

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