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美味しいつれづれ日記

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2010

2015年10月の記事

全27件 (27件中 1-27件目)

1

プレッツェル

今月のパン教室は栗の菓子パン”マローネ”と、”プレッツェル”を習ったのですが、　　　ラオゲン溶液（水酸化ナトリウム溶液）の濃度を間違い（シェフが・・・）、普通の固い食感のパンが焼き上がりました(-∀-`; )　ま、成形とか分かったからいいんですけどね。　　　栗の菓子パンは、欲張ってマロンクリームを塗り過ぎて、ちょっと甘かった。。。で、家ではラオゲン溶液（水酸化ナトリウム溶液）じゃなくて、重曹で代用して、あんこさんの本を見てリベンジです。　　　ウチのレーズン酵母が弱いのか、発酵がすごく遅くて・・・チョコレートを入れた生地だけど、さすがに時間が掛かり過ぎで、もういいかと成形しました。成形はパン教室のやり方で。　　　色黒に焼き上がりました。香ばしいとも言う（笑）　　　栗の菓子パンに入れたマロンクリームを挟んで食べたら危険な美味しさ。酵母のパンは、昨日の蒸しパンもそうだけど、むっちりしてお腹に貯まるような感じ。いや、絶対お腹に貯まっていますね(；´Д｀A ｀｀｀

2015.10.30

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台北ラブ・ストーリー～美しき過ち

無料動画GYAO!で、何気に見始めてすっかりはまってしまい、最終回の26話が終わり、やれやれとホッとしています(･∀･；)ワタシ、韓国のドラマとか全然見ないのですが、とても長いって事は知っています。昔、冬ソナをイライラしながら見て、チャングムの誓いはワクワクしながら見たのですが、それ以降、こんな長いドラマは見ていられないと、全然見ていませんでした。こんな相関図で、多少イライラする場面もあるのですが、なかなかいいドラマでした。台湾大好きなワタシは、食事場面とか街中の様子なども気になり、あの素敵な一軒家が立ち並んでいる場所ってどこだろう？とか、あのお店は本当に実在するのかな？とか、ドラマの内容以外も楽しめましたけどね。ワタシが見ていた時は、毎日の更新で見るのに追われていましたが、今は一挙に見れそうです。興味のある方は見て下さいね。★

2015.10.29

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酵母の黒糖蒸しパン

図書館で借りている、あんこさんの新刊本を見て、黒糖の蒸しパンを作ってみました。酵母はレーズン。元気があるんだかないんだか？よくわかりませんが、とりあえず一晩放置して、朝蒸しました。　　　　　あんこさんはレーズンの蒸しパンでしたが、ワタシは中に粒あん、トッピングにナッツのはちみつ漬けをのせてみました。　　　　　台北で買った龍眼の蜂蜜に、カルディで買った素焼きのミックスナッツを漬け込んでいます。このはちみつ漬け、この間テレビでマツコが食べていたのを見てマネしてみました。　龍眼の蜂蜜は濃厚です。　　　　　美味しそうに蒸しあがりましたよ♪ 　　　　　自家製餡はそんなに甘くないし、生地も甘味控えめです。ワタシは、黒糖はマスコバド糖、粉は特宝笠を使いました。独学で酵母を学んだあんこさん。その配合はどうやって考え出されるのでしょうか？本当に尊敬しちゃいます。　　　　　【楽天ブックスならいつでも送料無料】自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]

2015.10.29

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お祝いのお饅頭

パン教室でお世話になっているシェフの結婚という大変おめでたい事があり、これは教室の皆でお祝いをしようと、教室の前日に紅白の薯蕷（じょうよ）饅頭を作りました。　　　　　白い饅頭には炊いた粒餡に栗の甘露煮を入れたもの、ピンクの方は白餡に栗を入れました。千鳥の焼印をポンと押しました。焼印って、いい仕事してくれますよね♪　季節感あふれる印も欲しいけど、ちょっとお高いのよね。　　　　　シェフには紅白で、あとは人数の都合で半分づつになりましたが、皆さんに喜んでもらえてよかったです。　　　　　これは栗の大福もち。粒餡と栗を柔らかい餅生地で包餡しています。お隣りの庭で、母も参加のおばあ様達のお茶会があるので、差し入れしました。和菓子は短時間で出来、作るのも意外と簡単。そして贈った相手の方が”こんなのお家で出来るの？”と、喜んでもらえます。必ず、”あまり甘くないので美味しい”と言われます。市販の和菓子ってやはり甘いですですからね。今日行った冨澤商店さんで、北海道の小豆の新豆がありました。もう新豆の季節なんですね。新豆は早く煮えますよ♪

2015.10.28

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栗の焼き菓子

前回作った時より、栗のペーストが甘くなり、全体的に少し砂糖を控えてみたけど、若干甘味が強く感じ、スパイスを効かせたらよかったと、後になって思う。　　　　　　今回はポンポネット型で。

2015.10.27

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我が家に再びミニクーパー

ワタシが愛車のミニクーパーを手放したのが、2013年7月。まさか、再び我が家にミニクーパーがやってくるとは夢にも思わなかった。息子がワタシの忠告を無視して買ったのです。 (*ﾟε´*)ﾌﾟｩ.秘かに、また乗れると思っていたのだけど、見てびっくり！　　　　こんな若向けの車には恥ずかしくて乗れないし、この車、まさかのミッション車(*ﾟДﾟ*)ｪ…なんでやねーん(-公- ;)　チッ

2015.10.26

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一番好きなお菓子は、

今まで色々な美味しいお菓子を食べてきました。加齢と共に、大好きだった洋菓子から、和菓子にシフトしていきましたが、それでもたまに食べる焼き菓子やケーキは美味しいし、凝ったものは作らなくなりましたが、相変わらずお菓子を作るのは大好きです。人に一番好きなお菓子は何？と聞かれると、今ならコレかしら。　　　　　　　　　　蓮の実で餡を炊き、栗の甘露煮、カシューナッツを入れ、ほんの少しだけシナモンとカルダモンを入れた”月餅”　大好きな台湾のお茶と共に。

2015.10.25

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台北のお土産

もう何回も行くとそう買うものがありません。お菓子もなるべく買わないようにしていますし、茶器を買っても置くところに困るので、今回は本当に買い物をしませんでした。　　　軽いけど嵩が高かったのが”ゴボウ茶”です。迪化街で見つけた高雄産のです。これで痩せるかな？龍眼の蜂蜜や調味料、お菓子は緑豆のお菓子だけ買いました。　　　お土産　　　友人に亀さん型のお土産。小豆なんて美味しい丹波産が近くに売っているけど、高雄の小豆で作りたくて購入。　　　旅行中は気が付かなかったのですが、帰ってから、以前私が購入した亀さん型と比べると、明らかに彫りが手抜きになっている！迪化街の同じお店で買ったのですが、ちょっと文句言いたい気分。亀さん型、よく売れて手抜きになったのか？？　　　故宮博物館は行った事ないけど、行天宮近くの本屋さんのショーウインドーに欲しかったマスキングテープを発見！入ると、故宮博物館のグッズが色々と置いてあったので、少しだけ自分用に買いました。今回は小さなキャリーバックで行ったので、たったこれだけで満杯。スーツケースで行けばもっと入るけど、その分お買い物に時間とお金を費やしてしまうので、考えものですね。さて、12回目の台北旅行記も今日で終わりです。来年は台北以外の国に行ってみたいと思っているのですが、また台北に行きそうな予感もあります。今でもすごく行きたいから（笑）

2015.10.24

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ホテルコッツィ台北忠孝館（和逸飯店　台北忠孝館）

台北で人気No,1の朝食のお店が目の前にありますが、今回はホテルの朝食でじゅうぶん満足しました。　　　前回泊まったホテルが何も食べれるものがなかったのですが、今回はよかったですよ。　　　パンの種類も多く、　　　おかずも色々あり、　　　白ご飯にお粥、トッピングも種類がいっぱい。　　　食べなかったけど、こんなお蕎麦？みたいなのもありました。　　　フルーツ、飲み物は豊富。　　　ワタシらはカルフールで買ったフルーツを持ち込みして、　　　パンも食べ、ご飯も食べ、いったいどれだけ食べるんだ？？（笑）サンワンレジデンスの朝食も美味しいけど、このホテルもよかったですよ。そのサンワンレジデンス、そりゃ居心地抜群のいいホテルなんですが、中山の駅から微妙に遠いのが難点です。ワタシらがタクシーばかり利用していたのも、それが原因だったように思います。円安でタクシー代もばかにならず、たまに臭いタクシーに乗ると最悪だったり（笑）、便利なMRTに乗り出すと、駅に近いホテルに泊まるのがどれだけ便利か実感しました。ホテルコッツィ台北忠孝館はオススメのホテルです♪　便利さだけでなく、フロントの人、従業員の方がとても親切だったのも印象的でした。

2015.10.23

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ホテルコッツィ台北忠孝館（和逸飯店　台北忠孝館）

今回泊まったホテルは、MRTの善導寺駅を出てすぐの所にある、ホテルコッツィ台北忠孝館（和逸飯店　台北忠孝館）です。　　　台北駅からも近く、立地は最高。スタバのお隣りがフロントになり、客室はその上です。ワタシらは11階だったかな。　　　ウオッシュレットだし、　　　シャワーとバスタブは分かれていて、水圧、水温共に問題なし。　　　2013年11月オープンの新しいホテルなので、どこもピカピカ。気持ちがいいです♪　　　お部屋自体は広々って感じではないのですが、清潔感漂い、居心地のいいお部屋でした。　　　お茶のセットがありましたが、出かけてばかりだし、満腹で帰ってくるので、ゆっくり飲む時間がありませんでした。お菓子を買ってきて、ゆっくりお茶すればよかったです。　　　ここのホテルからは、華山市場の例の行列が見れるのです（笑）　台北で超有名な朝食屋さんの”阜杭豆漿（フーハントウジャン）に並ぶ人達です。ワタシらは以前に2,3回行きましたが、そんなに並ぶことなく入れました。この日は雨でしたが、駅まで並んではりましたよ。

2015.10.23

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12回目の台北旅行　もう帰る日

3日目は残念なことに朝から雨でした。　　　　ホテルでゆっくり朝食を楽しんで、MRTで行天宮に向かいました。こじゃれたスーパーに寄ったりして、行天宮に着く頃には思ったよりすごい人でびっくり。　　　　何かの法要があるのか、読経が響き渡り、ワタシらはよく理解できず、日本語が喋れる人に指示を受けたのですが、それでもどうしたらいいのか分からなかったので、台湾の神様にワタシら流で色々とお願いしてきました（笑）　　　　信仰深い方が多く、若い人、お年の人それぞれ一生懸命祈っておられます。　　　　一眼レフを持って行くといい写真が撮れそうなのですが、最近は身軽さ重視でiPhoneだからこんなもんです。ま、お天気も影響しますよね。この後、すぐ近くのお菓子屋の蓬莱摩沙に寄り、大好きな翡翠緑豆糕を買ったり、本屋さんで台湾グッズを買ったり、翡翠市場を通り、最後のお食事へ。　　　　最後の食事に選んだのがこのお店なんですけどね・・・　　　　お昼時なのに、この店内って・・・･･･(･∀･i)ﾀﾗｰ･･･お客さんが誰もいないこの店内が見えていたら入らなかったのですが、外からは分からなかったのです。とりあえず注文しましたが、　　　　美味しいけど、普通かな。　　　　空芯菜が食べたかったけど、”今はないからコレ食べるといいあるね”と言われて注文した、ゆり根とアスパラの炒め物。普通かな(-∀-`; )　　　　鶏の？？　これは美味しかったです。普通にね。このお店、ワタシ達が入って出るまで、誰も来なかったあるよ(ﾟДﾟ;)　こんなコワイお店、初めてあるよ。それにちょっと高かったあるね。オススメデキナイアルヨここからホテルへ帰り、荷物をまとめてタクシーでリムジンバス乗り場へ。桃園国際空港へは何の問題もなく着きましたが、問題はチャイナエアラインですわ。と言うか、桃園は滑走路をもう一本早く作って欲しいです。いつもいつも、離陸する順番待ちで滑走路には渋滞の飛行機でいっぱい。”当機は16番目でございます”なんてアナウンスを聞いて、もうウンザリ。パイロットさん、精一杯アクセル全開で（アクセルか？）、関空まで2時間ほどのフライトで到着しましたが、伊丹空港行きの最終のバスには間に合わず、大阪駅まで行ってJRで伊丹駅まで帰ってきました。やっぱり、関空まで車で行けばよかったです。何しろ、バスに間に合うか微妙だったので、関空でめちゃ走ったんですよ。そのせいか、次の日はしんどくて、その次の日から足が痛くてね（笑）無理は禁物ですね(´д｀ι)明日は泊まったホテルの事とお土産の事でお終い。

2015.10.22

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12回目の台北旅行　二日目後半は、

圓山大飯店からMRT圓山駅までホテルのバスで送ってもらい、 MRT雙連駅で降りて、またこのお店へ。　　　　冰讚（ピンザン）のマンゴーのかき氷はマンゴーの季節限定。10月だとギリギリセーフです。と言うか、このお店冬場は鍋屋さんになっていますからね。かき氷を食べて、迪化街までぶらぶら歩き、途中でお茶買ったり、カルフールで果物買ったり。　　　　また洪春梅さんでこんな型を見て悩みました(･∀･；)　右の亀さん型は手足がリアルで彫りが綺麗。左の桃型は葉の部分を緑、木は茶、桃の部分を薄いピンクの餅にしたら可愛いかと随分悩んだのですが、1,890元=7,500円位なんですよね。結構なお値段で、家に月餅の木型が何本あるのや？と自分に言い聞かせて買わず。結局、桃型で悩んでいたのに、今頃亀さんの型を買えばよかったと後悔中（笑）次回行った時、あれば買おうかな。荷物が増えて、ホテルへ一旦帰り、また外出です。もう少しゆっくりした旅行が出来ればいいのですが、せっかちな二人ですからね(-∀-`; )MRT善導寺から忠孝復興駅まで行き、SOGOへ。以前買ったお皿を割ったので、買い足しました。ここの店員の方はのんびりした接客で、お茶をご馳走になり、どこか美味しいお店を知らないかと尋ねてみたり。と言うか、最近ではワタシらのほうがよく知っていて、”ここが美味しかった”と教えてあげたりしていますけどね（笑） SOGOでは京都展が開催されていて、お店の前は平安神宮でした･･･(･∀･i)ﾀﾗｰ･･･　　　　　生八つ橋が10枚で250元は普通ですが、　　　　　マールブランシェの茶の華が、10m枚780元=約3,000円！日本では税込1,360円ですよ。高すぎるでしょうよ。買う人いるのかな？？この後もランチを食べ過ぎたのかお腹が空かず、シャンプーしてホテルへ帰りました。もう明日は帰る日です（泣）

2015.10.21

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12回目の台北旅行　圓山大飯店

　　　　　とにかく大迫力のホテルです。全容はiPhoneのカメラではとてもじゃないですが収まりませんから、これはTAIPEI NAVIさんで拝借した写真です。　　　　外観も赤いけど、中も真っ赤です(ﾟДﾟ;)　　　　どこを撮っても真っ赤。　　　　天井もすごいわ(･∀･；)　　　　運よく台湾のプレジデントが来られる日だったので、SPの人も多く、　　　　玄関はものすごいカメラマンで、ワタシ達は出るに出られず、プレジデントも見たいし、SPに後ろに下がってと注意されながらも、馬秀九総統を待ちました。なかなかいい感じにビデオで総統のお姿を撮れたのですが、ブログでアップする仕方が分からなくて残念。ワタシは台湾大好きなので、馬総統の顔は知っていましたが、日本へ帰って自慢しても誰も知らなくて、これも残念な話。日本にいても阿部総理を見ることはありませんが、何回も台湾へ行っていると見れるんですね。とうとう、台湾の大統領にお目にかかれましたね（笑）玄関から入って来られた馬総統にすごいフラッシュと声援。それに応えて手を振り。。。そりゃ、気持ちいいだろうなぁ～　こんなのを一度経験するとやめれないだろうなぁと、日本のおばちゃん二人で、政治家が総理大臣になりたがる理由、芸能界をやめたけどまた戻ってくる人の話とか、思わぬ話に進展しましたよ（笑）　　　　

2015.10.20

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12回目の台北旅行　圓山大飯店でランチ

桃園国際空港からバスで市内に入る時、遥か彼方に見え、その存在感を誇るのが、”圓山大飯店”です。中国の富の象徴のようなホテルなんですが、一度は行きたいと思っていましたので、北投温泉の帰りに行きました。圓山大飯店には3つのレストランがありますが、予約していたのはココ。　　　　一階にあります。とりあえず日本から予約して行きましたが、とても広いレストランなので予約しなくても大丈夫でした。　　　　店内はとても落ち着いた雰囲気ですが、カジュアルなお客さんが多いです。　　　　そう、この羽の餃子が食べてみたかったのです。羽の部分はパリパリですが、若干脂っこいかな。　　　　小籠包とか、　　　　トンポーロウとか、　　　　スープとか、結構ドンドン運ばれてきて、ゆっくり食べたいのに焦りましたよヾ(´ﾟДﾟ｀;)ゝ　ｴｰｯﾄ･･･お料理ですが、う～ん、普通に美味しかったですよ(･∀･；)　特別美味しいって事もないです。中国の富の象徴ホテルのレストランなので、お値段は高めあるね（笑）さて、デザートは、　　　心太軟ってお餅みたいなのが気になったけど、10個も要らないし、　　　マンゴープリンかな。それにアズキのライスケーキは口コミ見て食べたかったのよね。　　　う～ん、これは食べなくてもよかったかも。パンナコッタみたいなのに、マンゴーソースが掛かっているだけ。糖朝のほうがずっと美味しいです。　　　評判のライスケーキです。　　　これだけは本当に美味しかった！（”これだけは”は余計ですけどね）モッチリした生地は温かくてしっとりと柔らかくて、中心の餡は甘さ控えめで、お料理を食べた後ですが、結構な大きなの一切れがお腹に収まりました。この後、お腹が空かなくて大変でしたけどね。この後にサプライスな出来事があったし、行けて満足、食べてちょっと満足な圓山大飯店でした（笑）

2015.10.19

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栗の甘露煮

作るのはすごく手間なんですが、それでも毎年栗の季節には甘露煮を作っています。　　　　9月に買った栗は栗おこわにしたけど、イマイチ美味しくなくて、次に買った猪名川の銀寄栗は甘露煮にしてすごく崩れたけど味は絶品。今回は3キロ、愛媛産ですが、これも結構煮崩れしました(-∀-`; ) 　　　　瓶詰にした3つは来年までの保存用。右側のはシロップにラム酒を加えてお菓子用に、タッパーのは和菓子に入れたり、パンに入れたり、そのままバクバクつまみ用です(･∀･；)今回参考にしたのが、ココ　　　　以前は渋皮煮を作っていたけど、最近は甘露煮を作るようになりました。その方が使いやすいからですが、作るのはどちらが楽かな。。。甘露煮は剥くのが大変ですが、渋皮煮は何度も茹でこぼして、炊く手間が大変です。これは”栗が大好きな食いしん坊”でないと出来ない仕事ですね。　　　　昨夜出来上がり、一晩置いていたのですが、寝る時から考えていたのですよ。　　　　昨日は山食パンも焼いていたので、それをトーストして、ココナッツオイルを染み込ませ、台北で買ってきた高雄の小豆を炊いたのをのせ、上に栗をトッピング！好きなもんばかり、こんなん食べていいのか(≡ε≡;A)…今日だけは許してほしい。栗の仕事をしたご褒美に。　　　　　　　　　　　　　　　　

2015.10.18

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12回目の台北旅行　北投温泉へ

　地熱谷に向かいます。　ここにも案内図があります。絶対迷いませんと言うか、一本道です(-∀-`; )　温泉熱のせいか、だんだん暑くなってきましたよ。　いやいや、迷いませんから、迷いようがありませんよ。親切だけど（笑）　おぉ～暑いのはこのせいか！湯気がモクモク、地獄、いや地熱谷は湯気と熱気ですごいです。　幻想的って言い方もありますが、とにかく暑い。真夏なら死んでいるかも(-∀-`; )ランチの予約をしていたので、温泉に入る時間はありませんでしたが、駅に向かう途中で川で足湯をしている北投マダム2名を発見！ワタシらもしよう♪って、　足湯を楽しみましたよん。気持ちよかった～(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪　川ってこんな所ですけどね（笑）さ、足湯でのんびりした後、ランチに行くよ(・∀・)ｱﾋｬ!!

2015.10.17

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12回目の台北旅行　北投温泉へ

2日目はホテルでしっかり朝食をとり、善導寺駅→台北駅→北投→新北投まで、MRTを乗り継いで、温泉で有名な北投へ行きました。　北投から新北投までは一駅なんですが、こんな可愛い電車で温泉の街まで運んでくれます。　立派な駅で、　ひなびた温泉町をイメージしていたのですが、意外に？都会でした。　観光地なので、親切な案内があり迷いません。　北投公園の中を通りましたが、台湾らしくコワイ木が・・・(･∀･；)　この木も結構コワイ。特に根っこ・・・　ここは図書館。2012年「世界で最も美しい公立図書館ベスト25」のひとつに選ばれた、木造建築の素敵な建物です。ちなみに、その後ろに見えている右側の建物が、日本の名旅館”加賀谷”さんです。日本でも高い旅館ですが、北投でも一泊3万以上しますからね。誰が泊まるんだ？？某大国のお方かしら？　この素敵な建物は、”北投温泉博物館”です。　元々は、日本統治時代に公共温泉として建てられたものだそうです。北投温泉の歴史や文化、北投石がなどが見学できて、なかなか興味深く面白かったです。　昔のお風呂って、こんな感じでしたよね（笑）つづく　

2015.10.17

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和菓子教室

箕面のふく先生の和菓子教室へ行ってきました。　　　　　簡単に出来、それでいて素敵な和菓子が習えてうれしい。　　　　　良く見ると、上手ではないのですが、それでもこんなお菓子が作れるのはうれしい♪ 　　　　　美味しいものを作れる事がうれしい。食べれる事がうれしい。うれしいなぁ～と、感謝して生きている事がうれしいのです。

2015.10.16

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12回目の台北旅行　鼎王麻辣鍋光復店へ

日本人も鍋好きだと思いますが、それ以上に台湾の人って鍋好きが多いと思います。夏に行った時、あの暑い中、屋台のテーブルで若い女性とかおっちゃんとか、ハフハフしながら鍋を食べているからびっくりしたもんね。それに、鍋屋さんも多いし。初日の夕食は海鮮鍋を食べるつもりで、松山駅から歩いてアバウトな地図を頼りにお店を探し出したのですが、そのお店（品青精〇〇〇鍋）を覗くと、お客さんが全然いない！いや、正しくは一組だけいたけど、なんか近づきたくないような人達で。。。　で、隣りの鍋屋は大繁盛している！台湾では繁盛しているお店は外れなく美味しいので、迷わずお隣りの鍋屋さんへ行きました。　　　台北に2店舗あるようですが、行ったのは、台北市光復北路89号　の光復店です。　　　写真は明るめですが、店内はもっと照明を落としてシックなインテリアでした。戸棚の中には炊飯器が入っていたりします。　　　辛いスープの麻辣鍋と、酸っぱい白菜が入っている酸菜鍋の2種類。麻辣鍋が一押しみたいですが、辛そうなので酸菜鍋だけにしてとお願いしたのですが、　　　辛いのもキター（笑）メニューは、　　　よく分からないのもありますが、漢字なのでなんとなく想像できます。　　　２人なのであまり食べれず、この位注文しましたが、途中スープをつぎ足しに来てくれるしで、もうお腹いっぱいになりました。勿論、ご飯なんて入りません。麻辣鍋は辛かったです(-∀-`; )付けダレもありましたが、タレを付けなくても美味しかったです。沢山食べたけど、胃にストンと収まり、胃もたれしませんでした。　　　深夜3時まで営業みたいです。ワタシ達が帰る頃も店内は人で混んでいました。台湾の女の子達、鍋食べてご飯食べて、食欲旺盛で気持ちいいです。　　　鍋のお店は他にも行きましたが、ここのお鍋はお勧めですよ。お店の人も感じよかったです。ここからMRT国父紀念館までブラブラ歩いてホテルへ帰りました。この夜、ちょっとした騒ぎが！！ワタシ、関空のCHANELでコスメを買っていたんですが、それがないと大騒ぎ。スーツケースにも、手持ちのバックにもない。買った覚えはあるけど、商品を受け取った覚えやそれ以降の記憶がスコンと抜けているのです。CHANELの後、珍しくゲランのコスメまで買って、ゲランは覚えているけど、CHANELの記憶がないという、なんとも間抜けな話で、どこかに置き忘れたんやと、これは”もっとしっかりせえよ”という戒めかと思い、あきらめて寝る事に。睡眠導入剤を飲んで眠るのですが、この夜はベットに入っても記憶を辿っていたので頭が休まらず、薬の効き目が悪かったです。ところが、朝起きて部屋の金庫を開けると。。。あった！CHANELが金庫に（笑）いつも無意識に行動しているので、記憶ってものがあやふやなんです。これからますますこんな事があるでしょうね。トホホ・・・

2015.10.15

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12回目の台北旅行　感動の十分天燈上げ

テレビの台湾特集だとか、本で見ることのあった、”十分で天燈を揚げる体験”ですが、今までは全然興味がなかったのですが、初台湾とか2回目の台湾旅行で体験をしている人の話を聞いて、ワタシら10回以上も行っているのに食べてばかりで観光をしていないことが恥ずかしくなったのと、十分でしか出来ない体験をしてみたくなって計画しました。本では詳しく載っていないことが多いのですが、有り難いことにブログに詳しく書いてくれている方が多くて、本当に助かります。天燈を揚げてくれる店を”吉祥天燈”に選んだのも、”このお店は写真をいっぱい撮ってくれる”との口コミで決めました。　　　　普通に列車が走る線路の上で天燈を揚げるのですが、人でいっぱいです。　　　　物干しざおに洗濯バサミで吊るした紙のランタンに筆でお願い事を書きます。台湾の神様に分かるように、下調べしていた文言を書きます。　鴻運當頭 … 幸運にめぐまれますように　萬事如意 … 全ての事が思い通りにいきますように　永保安康 … 永く平安と健康が続きますように　十分幸福色分けで願い事が違い、赤いランタンは、「健康・安全運」を祈るために、黄色いランタンは「金銭運」、青は「仕事運」、紫は「学問運・合格祈願」、ピンクは「恋愛、結婚運」など。急かされる事はないのですが、焦って字を間違えたり散々でしたが、何とか書き終え、いっぱい写真を撮ってもらいました。　　　　”息子が出世しますように”とか、”宝くじが当たりますように”とか、”老後お金に困りませんように”とか、俗っぽいお願い事も書きましたけどね（笑）　　　　下から火を点けてもらい、せーので手を放します。　　　　飛んだ～～　屋根に引っかかりませんように。　　　　うまく飛んでいます。　　　　他の人達が飛ばした天燈と共に天高く飛んでいるのを見ると、何とも充実感いっぱい、幸せな気分になれました♪お土産を見て、駅に向かいます。　　　　今天燈を揚げた線路を電車が入ってきます。　　　　夕刻になり、雰囲気が出てきましたが、十分からお別れして、端芳駅に向かい、松山駅まで行きました。　　　　「千と千尋の神隠し」モデルと言われている九份も素敵ですが、十分もすごくよかったです。でも、九份は3回行ったけど、十分はこれで終わりかな(･∀･；)　ちなみに、九份は日本人を見ますが、十分では全然見かけませんでした。韓国の人が多かったです。　　　　旧正月に"元宵節"と言う、”放天燈”が一大イベントで開催されるようです。その時は線路じゃなくて、平渓郷の十分広場で行われるようですが、何万人という人が集まるそうです。以前、ＮＨＫの番組で見たのですが、順番を待つ人達がびっくりするほどいっぱいでした。写真のような夜空に舞い上がる天燈の幻想的な風景を見たいですが、こんな混雑している時には行く勇気はないです(･∀･；)さて、夕食に行くよ♪

2015.10.14

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12回目の台北旅行　十分瀑布と天燈上げ

関空10時発のチャナエアラインは、台北まで3時間位のフライト時間ですが、1時間の時差があるのでお昼頃に台北の桃園国際空港へ着きます。中国の国慶節最終日だったようで、関空は中国の人達で混みあっていましたが、桃園は比較的スムースに出れ、バスで台北駅まで行きました。駅から歩いてホテルCOZZIまで向かい、チェックインしてすぐに出かけました。目的地の十分へは色んな行き方がありますが、ワタシ達が行ったのは、MRT善導寺駅から忠孝復興駅へ行き、そこから分湖線で木柵駅へ行きます。木柵駅を出ると、大通りのOKマート横にバス停があり、台北客運795便に乗り、十分寮（老街）で下車しました。山道をクネクネ走り、一時間位走っていたように思います。　　　十分瀑布までは標識があり、向うから帰ってくる人もいるので、迷う事無く行けますが、結構しんどい道のりです。　　　直線距離にしたら短いのに、こんな階段道をクネクネ歩く事になり、ヘタレなのでしんどかったです（汗）　　　あ、綺麗な色やなぁ～なぁんて写真を撮っているうちはまだ元気がありましたが、　　　この木、キモイなぁ～と言う頃はもうヘロヘロ（笑）真夏だったら死んでいるかも(-∀-`; )　　　やっと見えてきました。　　　台湾のナイアガラと呼ばれる十分瀑布ですが、本家本元のカナダのナイアガラの滝を船に乗り、滝の裏側から水のカーテンを眺め、流れ落ちる滝の水圧を感じた事のあるワタシから見ると、だいぶんショボイ感ありですが、森林浴を楽しめてゆったりした時間を過ごせました。体力に自信のない人にはしんどい行程ですが、ワタシは行ってよかったですよ。また長い道のりを歩いて、十分の駅の方へ向かいます。　　　途中、こんなつり橋を通りましたが、何本がつり橋があったようで、有名なつり橋がどれか分からずじまいです。きょろきょろしながら歩いていたら見えてきましたよ。　　　人がだんだん多くなり、　　　ここだ～　テレビとか雑誌で見た風景そのものです！　ここでは天燈を上げさせてくれる沢山のお店がありますが、ワタシ達は写真の左側に写っている”吉祥天燈”さんに行くと決めていました。　　　紙のランタンが沢山積まれています。ワクワクしてきますよ♪

2015.10.13

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12回目の台北旅行　台湾ってどの位で行けるの？

よく人に聞かれるのが、”台湾に行くのにどの位掛かるの？”って質問です。今回行ったのは、JTBのWeb専用ツアーです。ツアーと言っても、往復の飛行機とホテルだけ付いたフリーコースです。フリーのツアーでも、ホテル送迎が付いているのは要注意です。飛行機を降りたら、色々なツアーの人達が揃うのを待ってバスに乗り、まず免税店に連れて行かれ、そこまでで随分時間のロスが発生します。そして、順番に色んなホテルに寄って、それぞれのホテルで下ろされるのですが、自分のホテルが最後の方ならかなりの時間が掛かるのです。初めて台湾へ行った時にこのようなフリーツアーだったので、2回目からは完全に個人旅行にしました。楽天トラベルでホテル+飛行機を予約したり、ホテルだけ楽天トラベルで取って飛行機はpeachにしたり、サンワンレジデンスに直接予約したりと、色々な方法で行きましたが、peachは色んな面で何かとストレスがたまり、もう乗る気はしません。前回同様、今回もJTBなのでストレスフリーです。＜JTBWeb専用＞台北＜燃油込！うれしい朝食付のフリーコース！1名様より出発OK！＞ホテルコッツィ台北忠孝館（和逸飯店　台北忠孝館）（部屋指定なし）チャイナエアライン　関空発午前便/台北発夕刻便【お支払い内容】　≪基本旅行代金≫　　43800円×2名＝87600円　　合計： 87600円　≪国内空港施設使用料≫　　3040円×2名＝6080円　　合計： 6080円　≪現地空港諸税等≫　　1870円×2名＝3740円　　合計： 3740円　 ≪航空会社燃油サーチャージ≫　　旅行代金に含む_____________________________________　 ≪お支払い合計額（概算）≫　　48710円×2名＝97420円　　合計： 97420円一人、48,710円　です。前回7月は安くて、32,840円。でもホテルがイマイチ（笑）　やっぱり10月だと旅行シーズンで高くなりますね。あと必要なのは、関空の往復代位です。おこづかいは、何を買うかで変わりますが、今回は別に買い物の予定はないので3万円だけ現地で両替しました。2泊だと、そう高級なお店で食事しない限りは大丈夫かな。peachでもっと安く行けたり、楽天トラベルのセールで安く泊まれたりした事もありますが、JTBは安心して行けるので、これからも利用するつもりです。現地での両替ですが、今回は空港でしました。　空港では手数料が掛かり、一元=約3.8円ですが、ややこしいので4円で計算していました。円安が恨めしいです(；´Д｀A ｀｀｀

2015.10.12

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野菜饅

どうしても食べたくて、仕事から帰ってから野菜饅を作りました。　　　　生地を発酵させている間に具の準備。キャベツ、人参、きくらげ、干しエビ、春雨みたいなもの、野菜饅だけど少しだけ豚のひき肉。　　　　春雨みたいなものはコレです。春雨は緑豆やイモのデンプンですが、これはレンコンが原料みたい。　　　　木の葉の形に作りたかったのですが、上手く出来ず、2回目は普通に蒸しました。　　　　野菜たっぷり、干しエビの風味が効いています。キケンな粉もんですが、あっさり食べれて美味しいです。これにスープがあれば朝食によさそう(*´艸｀*)ｧﾊ♪

2015.10.11

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台北から帰ってきました。

もう何回目か分からなくなって、前回の記事を見たら11回目なので、今回で12回目の台北旅行でした。10月なので、さすがに夏の暑さは過ぎて、日本より若干気温が高い位で、過ごしやすい気候でした。　　　　　いつも台北の街中で食べてばかりですが、今回は郊外へ足を延ばして自然を満喫したり、　　　　　十分で天燈上げをして、　　　　　これだけの事でも、ものすごい充実感（笑）　　　　　やはり、美味しいものは外せないけど、　　　　　郊外の温泉で足湯を楽しみ、　　　　　食事に行った、圓山大飯店で大勢のカメラマンが？！　誰かスターでも来るのかと尋ねると、なんと台湾の馬英九総統が来られるとの事。しっかり間近で見てiPhoneでビデオ撮りして興奮したり、　　　　　もうそろそろ終了する冰讃（ピンザン）のマンゴーかき氷を食べ納め。チャイナエアラインが遅れに遅れ、帰ったのが夜中の1時。今日はボーっとしていますが、また忘れないうちに旅行記を書いていこうと思います。台湾に行かれる方の参考になればいいのですが（笑）

2015.10.10

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明日のオヤツ

明日から2泊で台北に行ってきます。いつも一緒のＡちゃんはPCに弱くて、旅行の予約、支払い、旅の計画作りと、全てワタシの作業です。二人ともPCが苦手なら、二人で旅行会社に行って予約して、本を見ながら計画を立てないといけませんが、PCからレストランに予約を入れて、列車時刻を調べるワタシは自分を褒めてあげたい気分です（笑）そして、グーグルの翻訳機能にお礼をしたい気分(・∀・)ｱﾋｬ!!　　　　　　チャイナエアラインで行くので、機内食は出るのですが、毎回オヤツ持参です(･∀･；)　昨日焼いた栗の焼き菓子にアイシングで少しだけおめかしをしてみました。　　　　　　　　今回は、随分以前に合羽橋の馬嶋屋さんで買った型で焼きました。左のオーバル型は馬嶋屋さんのサイトでは見当たらなかったのですが、店舗にはあるかも。右のはスリムオーバル型です。やっぱり、スリムな方が断然オシャレです。人間も同じくでしょうか（汗）こんなの食べていたらスリムにはなれませんけどね(≡ε≡;A)…　　　　　また亀さん餅。家で炊いた餡は甘さ控えめなので、あまり日持ちがしません。餡は出来るだけ冷凍はしたくないので、亀さん餅にしてから冷凍にします。亀さんの型がまだ売っていれば、和菓子作る友人にお土産に買ってこようかと思っています。亀さんの輪を広げよう♪では、また帰ってから旅行記を書きますね。　　馬嶋屋菓子道具店様々なお菓子に使える、かわいらしい型【majimayaオリジナル】【ケーキ型】10枚セットスリムオーバル（楕円）型【テフロン（フッソ）加工】フッソセット

2015.10.06

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亀のお餅

久しぶりに？台北へ行く事になりました。今回は違う所へ行こうかと、色々思案したのですが、結局また台北です(･∀･；)ちなみに、候補に挙がったのは、”シンガポールのマリーナベイサンズで恥ずかしいけど水着になって例のプールに入る”とか、”香港の上海街でキッチン用品を物色する”とか、”ハノイのリゾートホテルでまったりする”とか、色々と妄想していたのですが、いつも一緒に行くＡちゃんの知り合いが台湾へ行くと聞いた途端、ワタシら二人とも無性に行きたくなって（笑）今回は食べるだけじゃなくて、珍しく観光もする予定です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この餅菓子、本当は紅亀粿と言う、台湾の伝統的なもので、字のごとく紅い色のお餅なんですが、ワタシは小豆餡を入れる時は抹茶で色付けをしています。皮は餅粉で簡単だし、餡を包んで、台北で買ってきた亀さんの木型で抜いて蒸籠で蒸すだけなので、あっという間に出来ます。木型で抜くのが楽しいのと、簡単に出来て美味しいので、何回も作っています♪　今回は小豆の粒餡を炊いたものに栗の甘露煮を入れています。

2015.10.04

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豚まんとチャーシュー饅

今朝は寒かったですね。今年の夏はものすごく暑かったけど、暑い期間は短くてお盆過ぎた頃から朝晩が一気に涼しくなり、10月にこんな寒いと感じるなんて珍しいです。と言うか、もう10月か？！って、ビックリしちゃいます(-∀-`; )寒い=豚まんじゃないのですが、食べたくなってきました(･∀･；)　　　イースト発酵ですから、手軽です。発酵させてる間に、中の具の用意をします。写真は蒸す前です。　　もう一段蒸籠があれば一度に蒸せるけど、12個分なので2回に分けて蒸しました。　　　　　　　蒸し物って、何だかほっこりして”幸せな気持ち”になるのです♪　　　　　　　アチチ～　これは551風に、玉ねぎと豚肉の具。さっと炒めた玉ねぎと、豚肩ロースの薄切り肉を包丁で叩いいたものと合わせて味付けしています。　　　　　　　こっちは香港風に、チャーシュと長ネギの具。チャーシューは自家製です。オイスター風味の味付けをして、水溶き片栗粉で固めにとろみを付けたものを冷やして包餡しました。薄力粉と強力粉をブレンドした皮はフワフワだけど引きのある、しっかりした食感です。コンビニにはバラエティー豊富な蒸し饅頭がありますが、家で作ると100倍美味しいですよ（笑）

2015.10.01

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