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美味しいつれづれ日記

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2010

2021年10月の記事

全14件 (14件中 1-14件目)

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本格チキンカレーにはナン

プロフーズでカレーのキットを買いました。本格チキンカレーだって😊我が家、息子が出てからカレーってほとんど作った事がない。本格的なカレーを作ろうと本を買い、スパイスも数種類買ったのだけど、全く活用出来ず💦このカレーキットを買ったのは、なんとなくですが、スパイスが全部付いていてこれで全て完結出来るのがいいです！玉ねぎを炒めるのに時間が掛かりますが、ヨーグルトとターメリックに漬け込んだ鶏肉を入れてからはそう時間は掛かりません。スパイスは、前日から鶏肉をヨーグルトに漬け込む時のターメリック、あとはクミンシード、シナモン（ホール）、ベイリーブス、コリアンダーパウダー、カエンペッパー、カルダモンパウダー、クミンパウダーです。ガラムマサラはそれぞれ好みで振りかけました。このカレー、美味しいです！いつもいい加減に作るワタシですが、今回は指示通りに作りましたよ。違う種類があれば試してみたいです。そして、カレーといえばナンですよね！もちろん、焼きました♪前日夜に仕込み、冷蔵発酵です。YouTubeでインド人の手元を見ていたのですが、同じように出来るはずもなく不細工です。が、これがなかなか美味しかった！粉はキタノカオリを使ったのでモチモチ。300℃で3～4分位焼き、仕上げは表面をバーナーで焼き、薄くバターを塗りました。美味しいと言えば、秋はやっぱりモンブラン🌰Yちゃん宅で、2人で台湾カステラを焼く会をしまして、ウチのオーヤマくん持参で行ってきました🚙台湾カステラで苦戦してはったYちゃんですが、いつもと同じように作った生地をオーヤマくんで焼くと、今までの苦労が嘘のように綺麗に焼き上がりました👍あ〜モンブランも台湾カステラも美味しい💕この後、豪邸やのに置き場所に困っていたYちゃんですが、ポチってはると思います（笑）だって、何の苦労もなく綺麗に焼けるのだからね〜写真趣味にしてはるから、嬉しいよね😊親戚からお肉と海鮮が届きました〜　昨日はカレーだったから、今日庭で炭火焼きにして食べるつもりです。どちらかといえば、鶏やポークが好きなんだけど、但馬牛なんて高級肉は滅多にお口に入らないから有り難く頂きます。カレーやお肉や台湾カステラ。。。ワタシ、ホンマに痩せる気あるん？？

2021.10.30

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奈良まち散歩

エアダールさんに行った後、奈良まで足をのばしてブラブラしました。近鉄奈良駅を出るとすぐに商店街です。ここは何回か来ているので懐かしい。この南都銀行で息子が小さい時にお手洗いを借りたなぁとか思い出しながら歩き、猿沢池へ。ここは市民の憩いの場みたいな感じです。ここから少し行くと、猿沢豆花のお店がありました！最近、雑誌でよく見る台湾の豆花やかき氷のお店です。夏なら食べたかも。お目当ては、平宗という柿の葉寿司のお店です。ちょうどお昼頃になり、柿の葉寿司を頂きました。この辺り、小さな楽しいお店が沢山並び、歩いているだけでも楽しいです。最近は断捨離をして使わない余計な食器を処分しているので買わないようにしているのですが、珍しく欲しいものがあり、このお店で何点か買いました。それだけの事なのに、何だか嬉しいから不思議です。この日、ずーと気になっていたお菓子を偶然見つけました。(包んであるお菓子です）本当に偶然なんです。和菓子屋さんの前を通り過ぎようとした時、古い和菓子屋さんだなぁとチラッと見たその時！あれは？！って感じ。ワタシ、意外と目ざとい人間です。と言っても、食べ物限定ですけど。これがそのお菓子で、揚げ饅頭です。商品名はぶと饅頭。米粉でギョーザのような形を作り、胡麻油で揚げたものです。これらのイメージから、現在、「ぶと」は「唐菓子(とうがし)」の代名詞として知られています。との事です。以前から気になっていたお菓子ですが、こうして偶然見つける事が出来てよかった！食べた感想は・・・このお菓子はダイエット菓子（いや、違うと思うけど）主なのはオートミールです。ホワイトチョコレートが余計だったけど、これが美味しくて～💦もうお菓子とか作るのはしばらく止めにしようと決めて、ブログもお休みしますと宣言したのに、なんだかんだと作っています💦　懲りないワタシ、誰か叱ってください。。。

2021.10.29

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柿とピーナッツの月餅

アマゾンやメルカリでよく見ていた、柿と落花生の月餅型。別々でも売っていますが、2つ一緒に売っている事が多く、不思議な組み合わせと思っていたら、型ログさんのブログで謎が解けました。「好柿花生=好事発生（良いことが起きますように）」で発音が同じだから掛け言葉になっているとの事！なるほど～で、同じく紹介されていたYouTubeを見ていたらワタシも作りたくなり、Amazonで注文しました。Amazonって、同じ商品でも販売者によって値段が全然違います。（Amazonだけじゃないですけどね）と言っても元々がお安いものなんですが、それでも同じものなら少しでもお安く買えれば嬉しいですよね。ワタシが買ったのは、柿とピーナッツ型の2つ組で、1.042円でした。中国から届いたので、日数は掛かりましたが、間違いのない商品でした。高いお店だと2.000円を超えているので、根気よく探して買う方がいいですよ。ピーナッツ月餅は楕円にしてから包餡します。餡はバター餡子にアーモンド、胡桃、カシューナッツ、レーズンとクランベリーを刻んで入れたもの。YouTubeで見ると、皮と餡は同割りの25gずつ。少し皮が分厚いです。こちらは柿。柿の餡は蓮の実を炊いて、砂糖と練乳、バター、栗の渋皮煮を入れました。ヘタの部分は抹茶で色付け、オレンジ色はウィルトンのアイシングカラーで着色しました。柿の型は、一見すると石鹸ケースみたい。ピーナッツ型で抜いたもの柿の型取りしたもの。生地を少量しか仕込まなかったので、柿は4個だけ。なかなかリアルでしょう♬焼き上がりです。今回はオーヤマくんで焼きました。オレンジと抹茶色はどうしても退色しますね。ピーナッツ月餅は途中で溶き卵を塗り、柿は焼き上がってから味醂を塗りました。なかなか可愛く出来ました(〃艸〃)欲を言えば、ピーナッツ型が若干大きく、もう一回り小さいほうがより可愛く、食べる量としてもいいかも。柿の型の大きさに合わせているのかな？柿の型は和菓子にも使えそうです。どちらも皮25g餡25gなので、包餡は楽々ですが皮が分厚いです。このピーナッツ型、しっかり凹っているので、あまり薄い皮だと餡が透けて見えるのかも。今度はピーナッツの風味をしっかり付けた蓮の実餡で試してみます。今回の月餅作り、すごく楽しかった～♪型ログさん、ありがとうございました♥

2021.10.28

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奈良のパン屋　エアダールさんへ

昨日、日曜日だけどいつも通りの早起き。朝7時過ぎには作りたかった韓菓子が出来上がり、9時頃には年賀状用の写真も撮り終えていました。すごくいいお天気だし、久しぶりに映画でも見にいこうかなぁと考えていたら、急に思い出した！この間臨時休業で行けなかった奈良のパン屋、エアダールの事を！相棒のＡちゃんは東京だし、今回はぼっちのプチ旅です。改めて行き方を検索して、10時頃のJRに乗って行ってきました。JRだと伊丹駅から大阪までは13分、そこから環状線に乗り鶴橋まで行きます。鶴橋から近鉄線に乗り換えて、最寄り駅の近鉄学園前駅に着いたのが11時頃。意外と早く着きました。そこからバスに乗って行きました。バス停降りたら目の前でした。周囲はのんびりした風景ですが、この地域はなかなかの豪邸ばかり。パンとは関係ないけれどキョロキョロしちゃいました👀お店の外もそうですが、中もセンス良くて明るく、ワクワクします♪ワタシ、最近自分の焼くパンにライ麦を多めに配合するようになり、そうするとものすごく風味が良く、何だかすごく美味しくなってきました。なので、ここのライ麦のパンを楽しみにしていました。全部じゃないけれど、奈良の小麦（天理小麦）を使われているそうです。お店はそう大きくないのですが、パンの種類が多くて食べてみたいのがいっぱい。買って帰ったパンです。ワタシ、この日は行く時にすこし慌てていて、エコバックはこの間阪神でいいのを買ったのにその存在を忘れて、ペラペラのを持って行き、せっかくのクロワッサンが無残にもペッタンコに💦首元にストールを巻こうと用意していたのに忘れるし、メガネケースを開けたらメガネが入ってないし・・・そうそう、行きにローソンに寄って、久しぶりにメルカリに出した商品の発送があったのでレジに持って行くと、機械で自分でしてと言われ（久しぶりだから忘れていた）、QRコードを読ませて、出てきた用紙を女の子に渡すと、ペラペラペラ～～と何事か早口で言うではないか。もうね、外国人と話をしているみたい（笑）おばちゃん、若者の早口についていけない・・・若者にはついていけないけれど、買ってきたパンでお勉強。ロデヴ、これ何％の水分量だろう。すごく瑞々しいです。フムフム、そうきたか！と、味わいながらいただきました。赤いのは赤ワインで捏ねてあるそうです。ドライフルーツがいっぱいのロッゲンブロートがすごく美味しかった♥遠いのでもう行かない可能性の方が多いですが、機会があればまた行ってみたいなぁと思えるパン屋さんでした。

2021.10.25

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ヤクルトのトマトジュースとか

まだあるといいのですが・・・このトマトジュースがとても美味しくて♬もう20年以上ヤクルトを飲んでいます。毎週配達してもらえるから続いています。このトマトジュースは数量限定で、もう数がないらしいですが。。。スーパーなどには売っていない商品で、販売員の方から買えます。手に入るようなら飲んでみてください。間違いなく美味しいですよ♪湯種とレーズン中種を入れた食パンはピカピカの焼き上がり。これはレーズン中種と液種、ライ麦粉や全粒粉入り。成型がヘタになっていた💦粉量500gを2分割して2っ焼いたのだけど、大きな穴はあってもなかなか美味しく出来て満足。年賀状写真用にリンゴの蜜煮を作り、残った紅玉をジャム風に。ハードパンにクリームチーズとこのリンゴジャムをのせて一緒に食べると美味しくて腰抜けそうになった（笑）でも、こんなのを食べて腰抜かしてばかりだといけない。歩く、歩く、歩く！頑張っています！！

2021.10.23

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台湾カステラ　珈琲味

冷蔵庫の整理をしていたら、カフェリーヌエスプレッソが出てきました。コーヒー豆100%、添加物不使用のすごく香りのいい微粉末コーヒーです。今日はこれで決まりです(* ´艸｀)はい、優秀なオオヤマくんのおかげで綺麗に焼けますから、お母さんは有頂天です（笑）お母さん、中性脂肪がヤバイですから食べませんけどね。（いや、ほんの少しだけ食べます💦）コーヒー風味、美味しいです♪FVC-DK15B-B アイリスオーヤマコンベクションオーブン　ブラック IRIS OHYAMA [FVCDK15BB]Joshin web 家電とPCの大型専門店ここで購入しました。

2021.10.21

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台湾カステラ　抹茶味

ブログ、ちょこちょこと更新しています💦今年は夏が長かったように感じます。あ、8月は梅雨のように雨の日が多かったですね。いつもどおりの暑い夏でしたが、10月17日に突然空気が入れ替わり、いきなり晩秋のような気温に。おかげで不眠症のワタシですが、途中で目覚める回数が減っています。この症状、中途覚醒というらしく、加齢が原因とか？ ← 何でも加齢のせいですよね！ムカッワタシの住む兵庫県で秋と言えば、丹波の松茸や栗が有名。松茸はなかなか口には入りませんけど（笑）そして、黒豆の枝豆もこの季節のお楽しみです。毎年、ご近所さんから頂きます。お返しに倍掛かりますけど好みで柔らかく湯がいたり色々ですが、ワタシはストウブでほんの少しのお水と塩を入れて湯がきます。丹波の黒豆は大きいのが特徴ですが、枝豆もぷっくり太って、ホクホクしてとても美味しい♡夜の出来事、と言っても7時頃だったか・・・明日はお抹茶を入れた台湾カステラを焼こうと抹茶を探したのですがありません。で、自転車で駅前まで買いに行く事に。国道を信号機のない所で車が途絶えたので横断しようと、後方を確認して前を向いたら電柱が目の前に！若ければとっさに何とか出来たと思うのだけど、若くないので電柱にぶつかり、あれまぁ～とそのまま自転車ごと倒れてしまいました。（まるで漫画）それがちょうど自衛隊の門の前で、それを見ていた若い男性自衛官が、大丈夫ですか～と助けに駆け寄って来てくれるではないか！あ～恥ずかしい💦　そして痛いし💦そんな時って、恥かしいのが勝ってしまい、無理をしてでも自力で起き上がってしまうものなんです。「いや～恥かしいわぁ～大丈夫ですぅ」とか言ってね。今から思えば、若くてたくましい自衛官に介抱してもらえばよかった（笑）ま、ケガと言っても大したことなくて良かったのですが、これは自分に対しての戒めだと思うのです。自転車に乗ると暴走気味のワタシ。何事も無理は禁物って事なんでしょう。危ないから、これからは暗くなったら乗らないと誓いました。自転車も車も！そんな命がけで買った抹茶を入れた台湾カステラです。オオヤマくんで、上手く焼けました。どうもこの台湾カステラは焼き立てをカットしたくなります。そう言えば、台湾でも焼き立てのホワホワを大きな包丁でカットしていました。プレーンも美味しいけど、抹茶もいい感じです。ワタシはほとんど食べませんけどね。。。さて、オオヤマくん、パンも上手く焼いてくれるのかな？気になっていた、トラスパレンテのナチュラーレを焼いてみることに。このパン、発酵後の工程が変わっていて、分割した生地を丸めて15分程発酵させてからすぐに焼きます。普通なら分割→ベンチタイム→成型→二次発酵→焼成ですから、これでいいのかなぁと思いながらMaxで余熱していたオオヤマくんに入れました。最初に下火だけで、ある程度クープが開いてから上下コンベクションに変えて焼き上げました。底がよい色です💦焼きむらが出るので、途中で天板を入れ替えしました。パンに関しては、ガスオーブンで焼いた方がいいかな？と思うのですが、まだ一回目ですからお試し期間です。これからも焼いてみてオオヤマくんの真の実力を試してみます。と言いながら、パンはガスオーブンで焼くかも(*｀艸´)ﾌﾌﾌ

2021.10.20

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4台目のオーブン　オーヤマくん

また火がついた台湾カステラ！すごく好きという訳でもないのです。ワタシの場合、上手く焼けないと悔しくて、上手く焼けるようになるまでしつこく焼き続けます。それが、上手く焼けない原因が分からない。これは、きっとオーブンのせい？？で、巷で噂の、アイリスオーヤマのオーヤマくんと言う、安っすいけど優秀な子だと絶賛されているオーブンを迎えたのであります。安いから悩まずに決断早かったです（笑）それがこの子。何となくアナログで、庫内は上下共、ヒーターむき出し、焼いている時はチチチと音がして、焼き上がりにチーンって鳴る。昭和のオーブンか？！でも、このオーヤマくんの優秀な所は、ファンが切れるのです。焼くものによって、ファンの風は余計なものですから、これは嬉しい機能です。特に、台湾カステラのような湯煎焼きには嬉しい。オーブン内右側にぶら下げているのが、オーブン用温度計です。結構温度がアバウトのようなので、確認の為にぶら下げて計りましたが、意外と正確でした。オーブンシートは毎回型に紙を敷くのが面倒なので、繰り返し使えるものを買い、型の大きさに合わせてカットして使います。この2つはアマゾンで購入。で、結果ですが、道具って大切なんだなぁと実感しました。あんなに何回も失敗していたのは何だったの～？？と。ワタシの場合、スフレタイプのチーズケーキもよく表面が割れます。このオーヤマくんなら大丈夫かも。焼き立てはシュワシュワです。冷やすと食感が変わりますよ。パンも美味しく焼けるようなので、しばらくオーヤマくんと遊んでみます♪FVC-DK15B-B アイリスオーヤマコンベクションオーブン　ブラック IRIS OHYAMA [FVCDK15BB]Joshin web 家電とPCの大型専門店ここの納期が一番早かったです。店舗によって、ピザプレートが付いていない事があります。特に、ヤフーショッピングのお店では付いていない事が多いですから注意してくださいね。

2021.10.17

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大阪散策

この日の最大の楽しみは、奈良のエアダール（ドイツパンのお店）へ行く事でした。以前、天王寺のパリゴへ行った時、まさかのお休みで全身脱力してしまう痛い目にあったので、今回は朝に電話して確認する事に。そうしたら、えぇ～まさかの臨時休業日！電話した自分を褒めてあげたい！！奈良まで行って休みだったら立ち直れません💦で、急遽行先を変更して、以前行けなかったパリゴに向かいました。ブーランジェリーパリゴは、大阪メトロ四天王寺前夕陽ヶ丘駅から徒歩約5分の場所です。大阪でパンの名店と言えばパリゴ。人気店なので、ひっきりなしにお客さんが訪れていました。フランス語のBGMを聞きながらパンを選ぶ楽しさよ♬パリゴからあべのハルカスが見えます。徒歩20分位だと聞いたので迷わず歩く事に。目指すはあべのハルカスの10階の台湾発ライフスタイルショップ「神農生活」です。調味料、懐かしい台湾ビール、阿原の石鹸、お皿やお茶椀類、茶葉、茶器など、沢山のmade in台湾の商品があります。ここではガチョウの油を買いました。欲しかった紫米は残念ながらなかったです。ランチは鶴橋でサムギョプサルを食べる予定で移動。鶴橋の駅近のサムギョプサル専門店のナップンナムジャは友人Yちゃんオススメのお店。店内は韓国でした～（笑）まずは生ビールで乾杯🍻　ナムル類は食べ放題でしたよ。ナムルとお肉、美味しかったです。もうお腹いっぱい！その後、お餅専門店の楽園に行きたかったのですが、この日の鶴橋商店街はお休みの店がほとんどで、残念ながら楽園もお休みでした。開いていたお店で、胡麻、胡麻油、ナツメを購入。歩いて桃谷のコリアンタウンへ移動。ここでは皮つきの蒸し豚を購入。コリアンタウンは若い女性がものすごく多かったです。韓国スターさんって人気なんですね～ワタシ、韓国のドラマは好きですが、俳優さん個人には全く興味がなくて名前も覚えられないです。買った蒸し豚は帰ってから薄ーく切って食べたのですが、皮の部分がコロコリ、身は柔らかく激ウマでした。また鶴橋まで歩いて移動。環状線で梅田へ帰ります。次に目指したのが、蜜香屋バタータスです。中崎町にある人気の焼き芋屋さん、蜜香屋さんに行こうかなぁと考えていたら梅田エストに新店舗が出来たのを思い出したのです。ここなら阪急梅田から歩いてすぐです。昼はカフェ、夜はバルになるみたい。ワタシ達は中途半端な時間に行ったので、待っている人もいなくてすぐに2階に案内してくれました。コリアンタウンもそうだったのですが、ここも若い女性ばかり。おばちゃんはどこ？芋好きだし、ソフトクリーム好きなので、このパフェはとても美味しかった♥　下の方には紅茶の寒天が入っていて、飽きずに食べれました。焼き芋ブームの火付け役のような蜜香屋さん、いいところに目を付けたなぁ～と感心します。素材の芋にこだわり、今どきのお洒落スイーツに格上げしてインスタ映えを狙い（別に狙ったワケでもないと思うけど）、それを発信してくれる若い女性に受ける。ココ、大切ですよね。と、ここでそんな話や皇室話をして（笑）、デパート好きだから阪急百貨店、阪神百貨店をウロウロ。リニューアルした阪神百貨店、パン屋さんが増えていました！パンは買わなかったのだけど、こんなエコバックを買いました。これ、可愛いでしょう～♪　あ、そういえば、鶴橋商店街で警察が偽物ブランドバックの取り締まりをしていましたよ。最近は堂々と偽物を店頭に並べていたりしていますからね。ブランドのバックよりこのエコバックの方がいいと思うのだけどね～　お値段も可愛いですよ～帰り、すっかり遅くなってしまいました(*｀艸´)出掛ける事が少なくなりましたが、たまに出るとやっぱり楽しいです。Aちゃんとは毎回海外に一緒に行っていたので、この2年ほどすごく損をしたような気分やなぁと話をします。来年といっても後半、もしくは再来年に行けるようになれば嬉しいなぁ、それまで身体を動かして鍛えておこう、でもだんだん長時間のフライトがキツイから次回からはビジネスクラスに乗ろうとか、そんな妄想話で盛り上がるのはいつもの事です(* ´艸｀)ｸｽｸｽ

2021.10.14

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今度は失敗！台湾カステラ

前回の成功はやっぱり奇跡だったのかも。。。今回は残り5分のところで割れました💦今日は仲良しのＹちゃん宅で作るので、予行演習だったのですがこの調子ではね～さて、本番では上手くいくかなぁ ← 心配しかない5分もしないうちに割れ目は閉じてきますが、割れると悔しい～こんな時、アイリスオーヤマのオーヤマくんを買おうかと悩んでしまう。。。あ、オーヤマくんはコンベクションオーブンの事です。今どきのハイテクなお高いオーブンと違い、アナログでお安い。それでいて優秀らしい。特に、コンベクション(庫内ファン)が切れるようになっているのが最大の特徴。そうすると、今回のように台湾カステラも割れる事なく綺麗に焼けるかも！ホントか？？我が家、3台もオーブンあるし・・・要らんかなぁ（笑）ワタシ、自転車より車派ですが、もう処分しようかと思っていた母が乗っていた自転車に乗ってみるとなんだか楽しい🚲車よりは健康的だし、エコだし。沢山買い物する時は車だけど、前のカゴに布バックを無造作にほり込んで出かけています。この布トートバックが使いやすくて、同じ大きさで縫ってみようかなと思い付いて江坂の大塚屋へ。この日、他にも江坂に用事がありました。またニーダーの羽根を失くしてしまいまして、これがないと困るのです。失くすのは、たぶん洗い物をしていて、そのままゴミ袋に入ってしまったかなぁ。江坂のjhbsは大きなビルに移り、綺麗になっていますね♪買った布はインポートの布なんだけど、たぶんカーテン用かな。マチ針の代わりになる仮止めクリップも買いました。これ、便利ですね。柄を考えると2枚を底で継ぐしかないので、こんな感じに縫い、綿テープで端の始末をしました。巾広の布を40cm×2柄で1.500円位。トートバック2つ、小さなトートバック1つ、ランチョンマット1枚が出来ました。ゴワゴワしているのでアイロンがし難かったり、バサバサと布端がほつれたりしましたが、裏地なしでもしっかりしています。あっという間に縫えてしまい、暇つぶしにもならなかったかも（笑）

2021.10.12

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伊丹市ローカル情報

ベトナム料理の食材店が出来た事は知っていたのですが、暑いとかコロナとかでまだ行けていませんでしたが、昨夜やっと行ってきました。JR伊丹からすぐの所です。周囲から浮いていまして、そこだけベトナムでした（笑）一人だと少し入りにくいかも。おばちゃんは平気ですけどね。お客さんはワタシ以外、全てベトナムの人でした。レジのお姉さんもベトナムの人。調味料も多く、とても興味あるのですが、残念ながら使い方が分かりません。インスタントのフォーの種類もとても多かったです。冷凍のお肉やハム、練り物、揚げ物、ベトナム料理に使う生野菜もあるので、ベトナムの人にとっては嬉しいお店だと思います。アジア食料品専門店「Trường Thịnh Mart Itami」帰りにまたベトナムの食材店を見つけました。アジア食材専門店「Tap Hoa Ama-Itami(タップホアアマ伊丹店)」です。ここは「Trường Thịnh Mart Itami」と同じ商品も置いてありますが、関連はないようです。たぶん、仕入先が同じなのでしょうね。商品の数は「Trường Thịnh Mart Itami」の方が多い感じです。買ったのは、緑豆のお菓子とお餅とチェー。甘いものばかりですけど～・・・緑豆のお菓子は何気に好きなんです。小さな四角い箱入りです。お餅の緑はパンダンリーフの色でした。チェーにはベトナム風にかき氷を入れました。このチェーは緑豆やバナナとかお餅みたいなもの？とか色々入って、モチッとしていました。かき氷を入れて混ぜて食べると美味しかったです。パンダンリーフ風味のお餅の中は緑豆の餡でした。お餅は外郎みたいな感じ、餡の甘味はあっさりしています。緑豆のお菓子はベトナムで買ったのと同じで、黄な粉のような風味で、食感は落雁のようにホロホロしています。たぶん、これを食べるのは家族の中でワタシだけ。美味しいと思うのですが、売れ行きは全くよくないです(*｀艸´)緑豆のお菓子の原材料です。ね、素朴でしょう。。。あまり見かけないのですが、ベトナムの人が多いって事でしょうか。コロナ禍で故郷に帰れないけど、こうして食べ慣れたものが手に入り嬉しいでしょうね。カルディもそうですが、世界中のものがものすごく身近になり、特に食品に関しては嬉しいですよね♪

2021.10.11

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オーガニックの野菜

ブログお休みのはずですが、日記のように書いています。オーガニック野菜の仕事をしている人から沢山頂きました♪最近では、お肉よりお野菜を貰うほうが嬉しいです。野菜料理は手間が掛かりますが、暇だからどれだけ手間が掛かってもいいの（笑）何作ろうかと考えるのも楽しい。今年は2キロ分の瓶詰を作っただけでいいかなぁと思っていたのだけど、美味しそうな丹波栗だと話は別です。さて、この栗、どう料理しようかな♪栗ご飯も美味しいし、鶏肉とも相性よさそうだし。なんだかワクワクします。ありがとうございました♪自家製ヨーグルトは美味しくてやめられません。グラノーラも美味しくてやめられません(〃艸〃)

2021.10.07

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焼き芋やパンとか

ブログ自粛中ですが、失礼します（笑）オヤツに焼き芋って、ここ数年のマイブームです。それは美味しいサツマイモが世に出てきたからです。好みの問題ですが、ホクホク系よりネットリ系のお芋が好きです。ホクホク系の代表的なのは、関西圏では鳴門金時です。お茶がないと食べれません💦ワタシはネットリ系の紅はるかがお気に入りです♥この間、イオンで買ったのはシルクスイートです。インスタで、炊飯器で作る "焼かない焼き芋" を見て作ったのですが、簡単なんだけど私的には×でした。少しのお水を入れて玄米モードで炊くのですが、これってふかし芋なんですよね。芋の味が水っぽいです。その前はパンを焼いた時に190℃のオーブン（ガス）の中に、洗ったサツマイモをそのまま入れて焼いたのですが、皮が固くなって、先の細い所までも固くなってしまいました。ガス火で、ストウブで焼くと美味しく焼けるのだけど、芋の向きを変えたり、安全装置が働いてガスが消えたりして、少し面倒。で、今日は朝の涼しい時間（3時半だった💦）に、アルミホイルに包んだお芋を160℃のガスオーブンで90分焼いてみました。今まではサツマイモを焼くのは180℃位がいいと思い込んでいたのですが、低温？（160℃）で時間を掛けて焼いてみると、イオンで買ってイマイチだったシルクスイートがグッと美味しくなってビックリ。ちなみに、アルミホイルで包んで焼き、焼き上がりはしばらくそのままに。焼き芋だとそのまま食べるので、そう罪悪感ナシに食べれます。食べ過ぎはダメですけど、1/2本でじゅうぶんです。今年はこの焼き方で焼き芋を楽しみます(* ´艸｀)ワタシも食べますが、家族も食べるのでパンは焼いています。レーズン発酵種を作り、加水95%の食パンとカンパーニュを焼きました。カンパーニュは500gの粉で2つ。大きなカンパです。どちらも冷蔵発酵です。イーストは入れていません。食パンは加水多いので少し腰折れしたけど、これは食べ過ぎ注意の美味しさだった(*｀艸´)ﾔﾊﾞｲカンパーニュには全粒粉とライ麦粉も入っているけど、メインの粉はハルユタカブレンドです。ビックリするほどの大穴がありますが、ハルユタカブレンドはやっぱり美味しいなぁと思う。また発酵種を作ってパン焼こう♬今夜、国際宇宙ステーション見れましたか？関西ではよく見れましたよ。お隣さんと大騒ぎして見ました（笑）

2021.10.06

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しばらくブログをお休みします。

今朝は朝食をとらず、あさイチで血液検査。午後から診察だったのですが、結果には打ちのめされまして、これはどうしたものかと😭先生が気にされるのは肝臓の数値とかなんですが、ワタシが気になるのは内臓脂肪！先月は奇跡的に範囲内に入っていたのは、やっぱり奇跡だったようです。油断したようで、これまでより⤴️していました。これはヤバいです💦それと、ブログを休むのは関係あるのか？はい、とてもあるような気がします。ブログの更新は楽しみだし、何かを作る励みにもなっています。作るのは大好きだし、基本は自分が食べたいものを作っています。前日から、明日は何作ろうかな～と考えています。これでもオヤツやパンを作るのを控え目にしているつもりですけど、作るのを一切止めてみようかと！そして、次回の血液検査の結果を見たいと思います。まだ高い数値だったら引き続き作るのは止めですし、数値が下がっていても今までのようには作らないつもりです。外出して食べるのは我慢しませんから、その時の美味しい情報があればお伝えしたいと思います。お家時間が多いので、あまりいい言い方じゃないですが、作る事は暇つぶしになりました。今後の時間の使い方を考えないと。。。とりあえず、しばらくは更新しませんが、ワタシは元気にしていますから😊季節が変わり、空気がすっかり入れ替わった頃、また更新いたしますね。そうだ、自分の本質をお見せするようで恥ずかしいのですが・・・血液検査が終わった後、病院内のローソンでこんなのを買いまして・・・全くワタシはバカ者です。もう結果を見てからでは食べる気持ちがなくなり、主人と母にあげました。母はガリガリなんですけどね～よく、娘は実母に似ると言うじゃないですか。体質とか見た目です。母は昔は普通体形だったけど、今は食べる量がすごく少ないので細いです。若い頃、更年期以降にこんなに身体の不調が来るなんて思わなかったです。人生の楽しみとして、美味しいものを作ったり食べる事だったのですが、それが制限されるのは本当に残念です。でも、元気にしていますから、心配は御無用です。また美味しいもの情報をお届け出来たらいいなって思います(*｀艸´)ｺﾗｯ！

2021.10.01

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