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2015年02月06日
テーマ：北海道の旅(57)
カテゴリ：旅行
網走の網走湖畔にあるペンション「わにの家」のディナーはイタリア料理のシェフにおまかせのフルコースメニューが出せるペンションです！うちで焼いたパンと手打ちの生パスタ◇オホーツク産シェフ手作りのイタリア料理フルコース・デイナー あなたの大切な時間に、好きな人のために、ホテルにも民宿にもない特別な空間を、提供する場でありたいと思っております。 ペンションわにの家は、網走湖が見える丘、木々に囲まれ野鳥の声が聞こえ、エゾリスやエゾシカも時々現れます。空港から車で１５分、ＪＲ網走駅から８分と便利な立地で近くにはスキー場もあります。 わにさんシェフより私は学生時代より日本全国を旅し、出会いと別れに感動して、人、食、自然と出会える宿を作りたいという想いが強くなりました。旅の宿を作るため、長年修行し、わにの家を1983年に開業しました。開業当初から料理は、試行錯誤の繰り返しで数度のイタリア旅行と料理修行の中からイタリア料理に魅せられ、今日に至りました。 なぜ網走でイタリア料理かと言えば、ここには素晴らしい素材がたくさんあり、北海道網走産の魚介と野菜が、料理と向き合う私を奮い立たせ楽しませてくれる。網走産の素材と私の作る料理を、ひとりでも多くの方に食べて頂きたい。この思いから、網走産の素材を使用しています。自然を楽しむのと同じように、ゆっくりと時間をかけて、私達の作るとっておきのお料理をお楽しみください。 夫婦で営む小さな宿、スーツケースを運ぶなど過剰なサービスはできません。それでも、自分の大切な時間に、あなたの好きな人のために、ホテルにもない民宿にもない特別な空間んを提供する場でありたいと思っております。わにの家の名前の由来は、シェフ（私）のニックネーム「わにさん」と、みなさんとの「たびの輪」が広がってほしいという願いからです。 ペンション わにの家のサイトペンション わにの家 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015年02月06日 11時15分39秒
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