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2023年07月02日
テーマ：ウニ(11)
カテゴリ：オホーツクのおいしいもの
ウニ漁のこの時期に限定でカフェをオープンしていただいて、食べさせていただきました！
ウトロのGVOといえば、9月～3月まで営業してカフェです。地元の食材をいかしたアレンジ料理がうれしいお店です。 店主の相原さんとは僕の趣味のギターつながりです。相原さんは、元々はプロのギターリストでしたが、ある時から実家のあるウトロでウニ漁師として生計を営まれています。
お店から見えるウトロの海 お店にはギターが一杯あります。時にはここでライブもやります。
生ウニ丼 そんな相原さんが、数年前からウニの時期に生ウニ丼を土日の限定で出してくださいます。というわけで今年も待望の生ウニ丼を食べてきました！ 生ウニの素晴らしさは、本当に何と表現すればよいのかわかりませんが・・・。とにかく「旨い」としか・・・！いいようがありません！ ミョウバンも使わず、ちょっと熟成させたウニは、ここでしか本当に堪能できません！ 相原さん、今年もありがとうございました！来年もよろしくお願いします。
笑顔の妻
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最終更新日
2023年07月02日 18時19分17秒
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