モニプラさんの企画で、株式会社てら岡さんの天然だしを試させて頂きました。

厳選された良質の原料を使用した本格的な天然だしです。 原料を粉砕し、ティーバッグにそのまま... 価格：525円（税込、送料込）

届いたのが、こちら。



お試し5パック入り。
チャック付きの袋に入っていて便利です。
こちらは、料亭のおだしの味を、家庭で再現出来るというスグレモノ。



原料は、かつお節・いわし煮干し・さば節・羅臼昆布・椎茸・焼きあご・桜エビ・帆立貝柱・食塩・酵母エキス・粉末醤油。
エキスが出そうなものがいっぱいです！

さて、だしを作ってみましょー♪



1パックずつ、ダシパックに入ってるので、500～600mlの水にポイッと入れるだけ。
すくう手間もかかりません。
いつもは、かつお節とかを網ですくうのが面倒なんですよね～。

沸騰させて、3～5分。



だしの色が出てきました。
黄金色～♪



だしが出てます！って感じでしょ？
思ったより塩気がありますので、レシピとか見ながら何か作る時には、お醤油とかは控えめにした方がいいですね。

さて、色々作ってみましたよ～。



新鮮ないわしが手に入ったので、お刺身をしてから、残ったいわしでつくね汁を作ってみました。
おだしはもちろん、こちらの天然だしで。
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
いわしつくねは生姜と味噌を入れ、おだしの味付けはシンプルにお醤油のみ。
お魚によく合いますｖ

お次は王道、うどんです。



関西風のだしの効いたうどん。
これまた、味付けは醤油を少しだけ。
ウマッ♪
だしの味がしっかりして、香りも良し。
ラーメンの煽り文句じゃないけれど、「飲み干す一杯」って感じでした。
だしまで全部頂いちゃいました

さて、だしをしっかり楽しみたい！ということで、だし茶漬けを。



手作りの炊き込みご飯で、焼きおにぎりを作りまして、
それにだしをかけ、青ネギと炒りゴマをパラリ。
味付けは全くしておりません。
ダシのみ！
まずは、おだしを一口。
(* ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪



その後は、焼きおにぎりをくずしながら頂きます。
ウマッ！
おだしが存分に味わえる頂き方です
というか、だしが命！
お刺身をのせて、だし茶漬けにしても美味しそうだなぁ(￣∀￣*)
グレ（メジナ）とかタイとかのあっさり系が合いそうです。
旦那さん、グレを釣ってきてくんないかな～。

という感じで、たっぷりおだしを楽しませて頂きました
ありがとうございました☆


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