お気楽　子育て＆懸賞日記

[手作りお菓子＆パン] カテゴリの記事

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  ソフトフランス

  今日はお休みだったので　朝から張り切って　パン作りソフトフランスですシンプルなパンですが　出来立てはとっても美味しかったです。私　食パンやフランスパンをそのまま食べるのが　あまり好きではないので・・・サンドイッチにして食べました。我家には野菜がないので　ハム＆チーズを挟んで食べました。緑ものがないと見栄えも悪いので　画像がありませんが・・・そして　折り込みシートを使ったパンも只今　発酵中です。前回　折り込みシートを使って食パンを作ったのですが　これが大失敗全然織り込まれてなくって　ただの塊となっておりました失敗したからなのか？旦那も娘も食べてくれなかったので（チョコが入ってると　サンドイッチにもできないし）今回は　バターロール生地に混ぜてみたのですが・・・どんな風になってるのでしょうか？きっとアップできないくらい　悲惨な出来になっていると思います昨日　ネットで注文していたものが届いたので　嬉しくって5000円以上だと送料無料だったので　（北海道までは結構高いんですよね）計算して色々買いました。クール便代だけ　210円かかりましたが・・・この他に家に残ってる粉もあるので・・・粉・粉・粉です。お菓子作りには普通にスーパーで安売りしてる薄力粉を使ってたのですが今回スーパーバイオレット買ってみました。味オンチの私でも違いがわかるかな？あとはイーストにピザ用があると知って買ってみました。これも私に違いがわかるのか微妙ですが届いた昨日から　この粉を使わなくっちゃと　やるき満々だったのですが・・・気づけばこんな時間です。これから娘を迎えに行き　プールまで送迎してきます。

  August 24, 2007

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  スコーン

  今日は　な～んにもすることないし・・・何か作ろうと思い立ち　　でも明日から留守にするので食べきれるものか持っていけるものそう考えて　晴れるYAさんレシピで　スコーンを作ってみました。出来立てを頂きましたが　カリカリしてて美味しいの～お味はなんですが　見た目がね・・・焼く前に表面に牛乳塗るの忘れてました娘は一口そのまま食べて　「味しな～い」と言ってその後私が　はちみつやジャムを差し出しても却下します明日から2泊でキャンプに行くんですが・・・持って行って　無理やり誰かに食べさせようっとジャムとか持ってくの面倒だから　そのまま味ないままでね

  August 4, 2007

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  シフォンケーキ＆ニューヨークチーズケーキ

  今日は久々にシフォンケーキを作りました。型だしは成功なんだけど・・・あまり膨らみませんでした。ま～味はよかったので　良しとしましょうそして　前回作ったニューヨークチーズケーキですが～　サワークリームを半量にしてみました。まだ食べてないので　どんな具合かわかりませんが・・・　見た目はいい感じになってます。明日のお楽しみですこの前作ったレアチーズケーキこっちから先に食べないとね～一人じゃ食べきれないわ～。協力してくれる家族が欲しい・・・

  July 30, 2007

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  チョコムース＆お届け１件

  今日は　理由があってメソメソしてた娘にお菓子作りをさせました。まずは手始めに　市販の粉にお水を混ぜるだけのゼリーこれは計量カップの量り方だけ教えました。次にチョコレートムースチョコの重さを量り　湯せんで溶かし　生クリームもホイップさせ私は口を出すだけで　作業は娘にしてもらいました。型から出すのだけ私がしたんですけど・・・下手ですねクッキングをして　だいぶ忘れて元気になったようですが・・・実はお友達との関係で泣きながら帰ってきたようなのですが今日　私は仕事で家にいなくて　そんな娘を迎えることができないどころか娘からの電話にも出ることができず　送られてきたメールも1時間後に見ました。私が帰ると　相当泣いたようで　目は腫れて　テーブルの上はティッシュだらけでした。別にいじめられてる訳ではないので　心配はしていませんが・・・上手に自己表現できないようで　我慢してしまうようです。「影が薄い」って自分で思ってるようです。（本当にそうなのかも？）女の子の３人って難しいです。入学してから　ずっと３人の関係で難しかったのですが　先日一人が転校したのでこれで残った二人で仲良くできるわ～と思ってたのですが新しくここに一人加わり　また難しい３人になってしまいました娘が突然　「どうしたら影が濃くなるの」って聞くんですけど・・・影が濃いって・・・マジックで塗ってみる？　な～んて　ふざけて変な答えしかできない母なのでした娘よ　頑張れそしてお届け１件ブルボン　「アラジンと魔法のランプ」　です。先日も当たったので　これで怪獣３兄弟を連れていけます。

  July 23, 2007

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  お菓子屋さん　その２

  失敗に終わったマカロンの次はチョコレートマドレーヌ＆フィナンシェこちらも形は微妙ですが・・・お味見したところ　美味しかったのでヨシとしましょう。卵黄が余ったので　プリンも作りましたがすでに実家に運んでしまったので　画像がありませ～ん。だらだらしながらやってたら　　たったこれだけで1日終わりました明日は約1ヶ月ぶりのお菓子教室です。楽しみだわぁ～。

  July 19, 2007

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  お菓子屋さん　その１　マカロン

  明日　久しぶりにお友達と会うことになりました。名古屋に転勤してしまったのですが　里帰りする途中に1日スケジュールをあけてもらいました。楽しみです　そのときに渡したいな～と　ただいまお菓子作りをしています。バカの一つ覚え程度の知識しかないもので・・・相変わらずなんですがマカロン乾燥中です。今のところ　びよ～ん　とのびることなく順調なようです。後ほど焼いた後の画像をアップします。出来上がりました～毎度のことながら　失敗しましたぷっくり　とはしたものの・・・ツヤがないですいつになったら上手に出来るのでしょうか？

  July 19, 2007

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  やっと復習しました

  先月　お菓子教室で習ってきたケーキセルクルがなくて家で作れな～いと言っていたのですがその後セルクルを買ってもやっぱり作らなかった私・・・今日やっと作りました。来週には2回目のお菓子教室があるので　いい加減復習しないとねぇ何とか形にはなりましたが　やっぱり下手だわ～実感しました。中はこんな感じです。習ったのはココナッツムースだったけど　娘が食べなかったのでミルクだけにしました。色が一緒だから違いがわかりませんねぇ～またこんな時間なので　食べるのは明日です。

  July 12, 2007

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  レアチーズケーキ食べました

  昨日作ったレアチーズケーキ今日　食べてみました。美味しかった～いつもは何を作っても見向きもしない娘も　食べてくれました。でも・・・ただお腹がすいてただけだったかも・・・学校でプール学習があって～　その後習ってるプールもあったからねそうか～　やっぱりお腹が減ってたんだわ。

  July 6, 2007

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  レアチーズケーキ＆ガトーヤウー

  お仕事がお休みだったので　朝からお菓子作ろうモードだったのにもかかわらず　活動し始めたのはやはり夕方近く・・・レアチーズケーキまだセルクルを買ってなくて・・・普通のケーキ型で作ったのでさかさまにして出しました～～。汚い出来ですがまたいつものように出来上がったのが　こんな時間なので　味見はできず。カット画像は明日にでも。そして　ガトーヤウー　（・・・と言うらしい）ヨーグルト・バター・小麦粉・砂糖・卵を　ほぼ同量混ぜればという　簡単文句に惹かれて作ってみました。ホント簡単であっという間に出来上がりです。これはすでに食べたんですけど　美味しかったです。ヨーグルトが入ってる感じはあまりしませんでした。見た感じも普通のパウンドケーキですし・・・ただ　いつもいまひとつのお菓子しか作れない私なので今日も　焼きすぎてしまいました～～出来立ては　外はカリッ中はしっとり　だったんですが・・・明日はどうなってるでしょう

  July 5, 2007

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  イギリス食パン？

  今日はいつもの角食を作り　ふたをしないで焼いてみようと　試してみました。いい感じに膨れ上がったのですが・・・焼きあがった時に　電話中で　しばらく放置したから？いやいや下手だから？ふにゃふにゃ変形してしまいました～まぁ～　人にあげるものじゃないし（実家にあげたけど）味はいいはずなので　いいかこんな調子で日々成長しない私です。

  July 3, 2007

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  メロンパン

  ふ～～間に合った。今　焼きあがりましたいつまでも上達しない　メロンパンです。すごい形だわ昨日　娘にメロンパンがないと　怒られたので　今日はメロンパン三昧です。娘用に焼き色が少ない　白っぽいものと（愉快な）母好みの　焼き色がしっかりついたものです。こんな時間に焼きあがったので　娘はもう寝てるし・・・私も味見はできませ～～ん出来立てが美味しいのに・・・

  July 2, 2007

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  チーズケーキ＆パンナコッタ

  本日のおやつにと　昨夜遅くに作ってました。ニューヨークチーズケーキ＆パンナコッタ　どちらも初挑戦サワークリームを使ったチーズケーキは初めてで何度も作ろうと思っては　サワークリームを準備しそのまま放置して賞味期限切れになること3回　もったいないですよね。今回は無駄にはしないぞと意気込みいざ取り掛かろうと　レシピを見ると1個（100ｸﾞﾗﾑ）じゃ足りない・・・え～っ！もう１個？　とまたお買い物。初挑戦のものだったので　まずはレシピの分量のとおりに作ってみたくて。でも　次はお財布にやさしく　減らしてみます出来栄えは　こんなもんなのかな～って感じです。パンナコッタは　晴れるYAさんレシピです。我家は貧乏ソースなしです私と娘は　プリンのカラメルソースも嫌いなんです。なのでパンナコッタもこのままの方が好きです

  June 30, 2007

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  マカロンは難しい・・・

  今日はお休みだったので　朝から張り切って色々作りました。食パン・メロンパン　これはすでに実家へ・・・そして　またまたマカロンちゃん今日はチョコとピンクの2種類だけ。同じように作った（つもり）のに　こうも違うとはまずは成功のチョコ前回は大きく作りすぎてしまったので　今日は小さくかわいく絞ってみました続いて失敗作チョコと同じように小さく絞ったのに　乾燥させてる間に　びろ～んと横に伸びてしまったため大きめになり　高さがでませんでしたショック毎回　本人は同じように作ってるつもりなのにうまくいくものと　いかないものが・・・前回は黄色が失敗作だったのまだまだ修行しないとね。先日　お菓子教室で習ったものを作ろうと思ってるのですが我家にはセルクルがないので　作れませ～ん。早く買わなくっちゃ！忘れちゃうわおっと！忘れていた。先日買った　50パーセントオフの　ココナッツロングを使って・・・なんだか微妙な形でしょたまたま図書館で借りた本に載っていたお菓子です。ココナッツロング＆卵白＆グラニュー糖＆薄力粉（少々）を混ぜただけのものです。ココナッツって苦手な人が多いですよね。実家の母も妹も　「いらな～い！」というので　余ってます。明日　職場に持っていって無理やり消費してきます。

  June 25, 2007

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  初！お菓子教室

  今日は産まれて初めて（大袈裟ですね）　お菓子教室に行ってきました。人見知りなので　緊張しました～。でも　先生は楽しくて優しくてご一緒だった方たちも皆さん　楽しく優しかったです。なんだか皆さん話し方とか　雰囲気とかお上品で　私一人場違い？な感じでした作ったものはこちらどうでしょう？ふたを開けるとこんな感じココナッツムースです。生地を絞るときとか手が震えてましたきちんとした円になっていなくて　変形してますが・・・味は美味しいですよ。以前　パン教室に通った時にはただ通っただけで　お家で復習なんて一度もしなかったけど今回はお家で　きちんと復習してもし曖昧なところがあれば　先生に質問して身につくよう頑張ろうと思います。

  June 21, 2007

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  メロンパン

  昨日のリベンジをするはずだった食パンですが・・・娘がメロンパンがいいというので急遽変更メロンパン＆チーズパン＆マヨコーンパンマヨコーンは先日晴れるYAさんに学んで　コーンがたくさんのるように平たくしました。たっぷりのって美味しいです食パンは明日の朝　焼きあがるように今１次発酵中です。

  June 16, 2007

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  軟弱　生クリーム食パン

  怪しいタイトル晴れるYAさんのブログを見て　マネッコして作った生クリーム食パン。レシピをメモメモして・・・間違えてない分量を計量してホームベーカリーへ投入・・・分量も間違えてないその後お買い物へ・・・戻ってきて整形して　型に入れて気がついたなんか違うとメモしたレシピは1斤分我家にあるのは1.5斤あ～　最後に気づくなんてなぁ。でも意地で発酵を待ち　焼いてみました。あれ？大丈夫じゃない？　なんて思ったけど底が・・・スカスカですでも　まぁ味は美味しいし　「よし」としましょう。切ってみるとふわふわな上に　スカスカだから切りづらい切るたびにつぶれていきます。よ～し　明日リベンジだ

  June 15, 2007

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  お菓子屋さん

  やっとやっと作りました。またマカロン。新色はこちらそして前回と同じ　ピンク・チョコ・抹茶我家はお菓子でいっぱいです。誰が消費する先日　職場の方が　娘さんが着なくなったお洋服や文具を娘にと　持ってきてくれました。そのお礼に渡しましょうと・・・1段目2段目ラッピングしたけれど　下手くそだ～～マカロン・マドレーヌ2種・レモンケーキ・パウンドケーキ抹茶お口に合うといいのだけれど・・・明日　職場でお渡ししてきます。　

  June 4, 2007

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  マカロン3種

  運動会が延期になり　ヒマだった日曜日　　やっとやっと動き出した私前回はチョコだけだったマカロンですが　かわいいお色も作ってみたくて・・・頑張ってみました～でもでも　食紅入れすぎたようで　体に悪そうな蛍光ピンクになっちゃいました娘は「きれいな色だよ～」と言ってくれたので　良しとしましょう。（でも食べてはくれない）（注意！お供えのお餅ではありませ～ん）こんなに作っちゃったので　職場の方たちに配ってきました。こんなふうにラッピングしてお菓子屋さんになったようで　楽しかったですもらってくれた方たちは　「おいしいよ～」と言ってくれたので満足です。さてさて　懸賞のお話ですが・・・先日届いた　森永ハイチュウの懸賞ステーショナリーセットが我が家に届いていたのですが実家の母宛に　フルーツ詰め合わの当選通知も来ていました私はこっちがよかったので　嬉しいです。フルーツが届くのは6月なので　楽しみです。

  May 29, 2007

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  たまご消費のために

  今日が期限のたまごが　6個ありまして・・・2日前から何か作らなくちゃと思ってたんですけど　毎度のごとく重い腰があがらずやっぱりギリギリにならないと何も出来ない私は今日になって・・・いえいえ先ほど夜8時に行動しました。遅すぎですちょうど　たまご6個がなくなりましたまだあたたかいので　型からだせないシフォンケーキ。いつもここまでは良い出来でも　型から出すときに失敗するんですよねそして・・・チョコレートマドレーヌダンナも娘も　見向きもしないので　誰も味見をしていません。これはこのまま　実家行きになりそうです。さて　明日に延期になっている運動会ですが天気予報では今日一日のはずなのに今現在　まだが降ってます。このままだと来週に延期だよ～。フルーツ類買いなおさないといけないじゃない！さくらんぼが～～

  May 26, 2007

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  短期集中型　お菓子作り

  今日も先週に引き続き　お菓子作りに没頭しました。なぜ　私は毎日一つずつ　ゆっくりじっくり作らないのだろうと自分で思います。お昼ごはんを食べた後　夕飯の準備をはさみつつ　ずっと作ってました。まずは　100均で買ったクグロフ型で・・・ガトー・ドゥ・ナンシー　使い勝手がわからなかったので　とりあえず型を3個しか買わなかったら生地があまってしまったので　パウンド型で焼きました。ちょうど娘の友達が遊びに来ていたので　生クリームを添えて出しました。お友達二人は感動してくれてたけど　娘は相変わらず興味なしといった感じで・・・そして初挑戦の　マカロン。なんだかこの画像　饅頭に見えるんですけど　マカロンですからね～初めてのわりには上手にできたのではないかと　自己満足これまた娘はガナッシュをはさむことに興味をもち　手伝ってくれたけど食べることには全く興味なし　ガナッシュだけ舐めてたよお次はダコワーズこれも初めてのわりには　良く出来たと満足そして娘は興味なし最後に　パンをマヨネーズコーンと　中にチェダーチーズを入れたチーズパン。娘はチーズパンにだけ興味を示し　お友達が帰ったあと1個だけ食べました。娘の友達は興味津々で　パンってお家で作れるんだぁ～と。食べたそうにしてくれたので　チーズのパンを半分にして　娘・友達二人・私で　出来たてを味見マカロンも食べたいと言われたけど　その前にいつも通り　スナック菓子を出していたのでこれ以上食べると　夕飯が食べれなくなるから　とお土産に5個づつ持たせました。今日もたくさん作ったお菓子たちは　我が家に少しだけ残しあとは全部実家へ。今日は立ちっぱなしで疲れました　もう寝ま～す

  May 17, 2007

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  牛乳食パン

  久しぶりに食パンを焼きました。なぜって・・・本当はお菓子を作りたかったんだけど　卵がなくて今日は買い物に行かないって決めてたので　パンとなりました。どうでしょう？見た感じはOKですよね。焼きたては美味しいので　ひとまず成功？娘にカットさせたら　ぼそぼそに・・・って私がやっても一緒かも10時頃に焼きあがって　食べちゃいました。また太る～～天気がよければ　明日は娘の自転車を車に積んで　大きな公園に行こうと思ってたんだけどなんだか雨みたいなんですよね。娘が怒ってたどうかどうか　まで　望みませんが　せめてでありますように・・・

  May 12, 2007

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  意気込みどおり

  昨日　ここで宣言した甲斐あって　なんとか重い腰（体？）が上がりましたでも昼過ぎてたけど・・・まずは　キタナイ出来で　しかも食べかけですがチョコムース少し残るももったいないと　ゼラチンを多めに入れてしまったため当然ですが　「ふわふわ」な感触ではありません。しっかりしてますそして　チョコフィナンシェ＆プレーンパウンドケーキお次は下手くそロールケーキ全部　見た目はイマイチなB級品のお菓子たちです。作ることに満足したので　すべて実家へプレゼント（無理やり？）そして今日　自分のためにこの美味しそうなケーキを・・・買ってきました～バナナタルトです。ちなみに　ワタクシ　バナナが嫌いです。でもね　このケーキに入ってるのは食べれるの。おまけに　コーヒー嫌いなのにコーヒーゼリーは大好きな変なヤツです今日も休みなのに　昨日たくさん作ったので何もする気がおきません。

  May 11, 2007

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  かわいい食パン

  今日はかわいい型の食パンを作ってみました。他の方のブログで見て　かわいいと　一目ぼれしてしまい早速購入してしまいました。分量とか全然わからなくて　適当に型に入れてしまったのでなんとなく微妙な形なんですが・・・面倒くさがりの私はいつもこんなもんです。下手っぴな私のパンでも　出来立ては美味しいものです。かわいい形も手伝って　娘もいつもより多く食べてくれました。いつもより「たくさん」　ではなく「多く」程度ですけどね。

  April 8, 2007

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• 恵方ロール

  今日は恵方巻を食べるんですよね。でも好き嫌いの多い我家には無理・・・数日前　恵方ロールなるものを見かけました。お菓子屋サンが「恵方巻」にちなんで　ロールケーキを「恵方ロール」と名づけ売ってました。美味しそうなロールケーキ　いや「恵方ロール」予約制になってたんで申し込もうかな？なんて思ってたんですが　小さいのに300円もするのです。「もったいないなぁ。作ってしまえ」ということで　作りました。私が作ったんで縁起ものでも何でもないけど・・・まぁ気分を味わえれば。真中にいれる果物　　苺（598円）か？バナナ（298円）か？悩んでたら　母が「家にもくれるなら両方買ってあげるよ」というので　買ってもらいました。合計12本のロールケーキ作りました。もともと普通のサイズのロールケーキも上手く巻けなくて下手なのに・・・小さいから果物も少量しか入れられず　これまた下手っぴな「恵方ロール｣が出来あがりました。食べちゃったし　下手なので画像はありませんがあってるかどうかわからないけど「北北西」見て食べました。

  February 3, 2007

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  アンパンマンクッキー

  昨日作った　アンパンマンクッキー向かって左が娘の作ったアンパンマンです。私も数個作ったけど　面倒で途中でダウンしました。アイスボックスクッキーで　「うずまき」に挑戦してみました。なんだか微妙な「うずまき」だけど・・・これからこのクッキーを持って　甥っ子のお誕生日のお祝いに行ってきます。本当のプレゼントにはお洋服を用意しています。おもちゃを買っても　兄ちゃん達に取られてしまうし・・・まだ兄ちゃん達も「誕生日の人だけがプレゼントをもらえる」というのを理解していないので　「ズルイ～」とケンカになるんです。では行ってきます。

  October 31, 2006

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  パウンドケーキ

  今日は夕食の後にパウンドケーキを作りました。先日　甥っ子の面倒を見なくてはならない時にお仕事を1日休みました。その時に代わりに出勤してくれた方と　明日出勤が重なるので　お礼に渡そうと思って・・・いつもは大き目サイズで焼くのですが　今回は100均で売っている中くらいのサイズにしました。かわいらしいサイズです。でも100均の型だからなのか？　焼くと横に広がって・・・おデブちゃんになっちゃいました。向かって左端のだけは　更にケースに入れて焼いたのでスリムなんだけどこの後に　明日が2歳のお誕生日の怪獣3号君に渡すため娘とアンパンマンのクッキーを作りました。なんだか粘土遊びのようでした。娘がコネコネしてるのをみたら食べる気が減少するような。

  October 30, 2006

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