テーマ:食べ物あれこれ(50176)
カテゴリ:お料理
毎日暑い日が続いています。
こう暑くては食欲が落ちて、口当たりのいいものが食べたくなります。 そこで、テレビで紹介していた「冷や汁」を作ってみることにしました。 ごま、いりこ、ピーナッツをそれぞれ空煎りしたあと順にすって、味噌を足し またすってなめらかにしたあと、焦げ目をつけて、冷や汁の素の出来上がり。 それを少量の水で溶き、好きな具(豆腐、きゅうり、青じそ、みょうが、焼きナスなど) を入れて、よく冷やした水で延ばして冷や汁の出来上がりです。 番組ではあつあつご飯にこの冷や汁をかけて食べていました。 我が家では、お味噌汁代わりにしています。 さっぱりして、いろんな味が楽しめてなかなか好評です。 (分量は適当に調べてください) 作るときに、おつまみ用に買っていた塩味を足していない煮干があったので、 頭と内臓をとっていたら、トモがテーブルにやってきました。 「あー、あー」(それ何?食べられるもの?食べたい!)と大騒ぎするので いりこの頭を渡してみました。 嫌がるかな~と見ていたら、そのまま口の中にいれ、変な顔をしながらもくちゃくちゃ 噛んでいます。そしてにま~っと笑うと「おいしい」のベビーサイン。 え?おいしいの?ほんとに? 顔を覗き込むと「あー、あー」(もっと食べる、もっとよこせ)とまた大騒ぎ。 結局、小皿いっぱいのいりこの頭を食べてしまいました。 普段からシラス入りご飯が大好きなトモ。 いりこの頭も同じようなものだったのかしら? 最近は作ったときの残り、袋いっぱいのいりこの頭をトモのおやつにしています。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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