３月３日、ひな祭り♪
女の子がいない我が家ですが、おひなまつりにはなんとなく
ちらしずしを作ったり、買ったりします。
今日もちらしずしを作ってる途中です。

具を刻みながら、先日岡山の実家で母と妹と私と３人で作ったちらし寿司を
思い出していました。
長年主婦をやっていますが、お寿司の味はどうしても母に勝てません。
同じように作っても違うのです。
母が元気なうちにコツをつかもうと思ってましたが、無理！^^；

でも、その時のことを母がとっても喜んで、何度も｢楽しかった!｣と繰り返し言うのです。
娘二人とお寿司を作ることって、ありそうでなかったかも!
こんなに喜んでくれるなんて…。
もうすぐ９０歳になる母です。もう何回作れるか、作れないかもしれません。

お食事に出かけるのも楽しいけど、こんなこともたまにはいいかな~と思いながら
お雛祭りのお寿司を作っています。

岡山名物★祭ずし


料理名：ちらしずし
作者：Kuma＊

■材料（5合分人分）
米 / 5合
すし酢 / １５０ｃｃ
出汁昆布 / １０cm
牛蒡 / １本
◎鰆(すし用） / 片身
◎海老 / 約20匹
◎イカ / １ぱい
◎椎茸 / ６～７枚
◎さやえんどう / １パック
◎木の芽（あれば） / １０枚
◎卵 / ５個

■レシピを考えた人のコメント
岡山ではお祭り、行事など人が集まる時にはこのようなちらし寿司をよく作ります。
「ばらずし」と言います。

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