世帯主は猫

ピリカラ冷汁素麺


冷たい素麺に万能冷汁をかけただけ～・・・
素麺一品で「出来る奴！」と言われてみたい


　　　　　　　　　　　　万能冷汁
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　麺つゆ＋トマトソース＋薬味色々
　　　　　　　（ミョウガ・青しそ・葱・生姜・白ゴマ）
　　　　　　　＋ツナ缶汁ごと＋茄子＋トマト等を　
　　　　　　　　味を見ながら加えていく
　　　　　　　　薬味は一旦水につけて灰汁をとる
　　　　　　　　茄子は千切りにしてレンジで加熱
　　　　　　　　即冷水に取り冷やして絞る（茄子紺色）
　　　　　　　　レシピは調理人の味覚に頼るのみ



きのこ御飯


やぶ茸と油揚げ、鶏もも肉

やぶ茸のしゃきっとした食感がたまりません。
一番先にごっそり出るキノコだそうでナラ茸又はシバ茸とも
言うそうです。
傷みが早いので採ったのをいただいたら直茹でます
茹でると黒く変色しますがこれが美味しい！