世帯主は猫

乾麺のお蕎麦でも美味しくいただける郷土料理

おにかけそば（又はおとうじ蕎麦）




白菜、長ねぎ、きのこ類、季節の野菜を
たっぷり使って油揚げ鶏肉など
冷蔵庫にあるもので作っちゃいます。

茹でて冷やしておいたお蕎麦を温める時、
汁の中で専用のざるに入れて温めたら
器に入れる

そこへたっぷりの具と汁を入れる

要するに具だくさん汁を茹でたお蕎麦に
たっぷりかける・・・そんな感じです。




　　　　　　　　　　　　　茹でた麺が余った時、サラダ油か
　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルを塗して冷蔵庫に保存

　　　　　　　　　　　　　翌日はありあわせ野菜を使って
　　　　　　　　　　　　　蕎麦サラダになります

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　写真はサラダほうれん草、レタス、サラダ豆
　　　　　　　　　　　　　味付けは青しそドレッシング