|
|
|
November 12, 2008
テーマ：県内近県散策(100)
カテゴリ：カテゴリ未分類
飯山の笹寿司 白い酢飯で作られるのが一般的ですが古代紫米を使った笹寿司が売られていたので買って来ました 紫米笹寿司  ご飯がおいし～い  くるみや山菜などをご飯の上にトッピングしてそれを笹の葉の上にのせた素朴なお寿司です。 笹寿司は昔上杉謙信が春日山城から川中島合戦に出陣の折り、富倉街道を通っていった時の携帯食ともいわれ、村びとが通過途中に笹の葉の上にご飯とおかずを一緒にのせて差し出したのが始まりと言われております。このことから「謙信ずし」とも呼ばれるようになりました。 先人の知恵  今日のご当地ソフトは蕎麦茶です  蕎麦茶の香り･･確かにします・・甘いけど＾＾； お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
|
