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ぼうやの美味しい生活

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2006.01.28
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最近生クリームたっぷりのお菓子の紹介が多かったので、今日はフルーツいっぱいのタルトをご紹介します。

この「タルト・オ・フリュイ」は、4種類のフルーツ(プルーン、レーズン、洋梨、黄桃)がキレイに並べれられていて、もう見た目でやられます。

IMGP1470.JPG

タルトは土台と生地も大事。こちらは、フルーツの下のアーモンドプードルが入った部分もしなっとしていなくて、バランスが良い味です。
全体的に甘さは控え目で、フルーツの持ち味が十分引き立てられています。
さすが名作「ミ・キュイ」を作っているだけあります。
クリームが多すぎるお菓子が苦手な方には、特にお勧めです。


大切な夜の最後を飾る、タルト・オ・フリュイ 【グルメ大賞清川屋】



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Last updated  2006.01.28 22:17:34
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