ぼうやの美味しい生活

TVでもよく紹介されている、華道家の假屋崎省吾氏プロデュースの創作フレンチ寿司のお店に一適ました。
池袋のメトロポリタンプラザの8階のお店は、もっと内装がゴージャスかと思いきや、それほどでもありませんでした。
ディナーは3500円の月替わりのコースです。美味しい食前酒から始まり、いかにも女性好みの、目にもきれいな料理が、少量ずついただけ、メインディッシュの後のふるまい鮨は、好きなものを好きなだけいただけるシステムです。
でも、コースの料理もごはんを使ったものが多いので、お寿司まで辿り着くまでに結構おなかいっぱいになってしまいます。

メニューはこんな感じでした。

鮨フレンチ：鯵のマリネ　アブルガーキャビア添え
　　　　　　　　仔牛のポワレと水菜のサラダ仕立てブルーベリーヴィネグレット
　　　　　　　　カジキマグロと茄子のスモーク　タップナードソース

季節の茶碗蒸し：鱧の茶碗蒸し　白瓜　梅の雫
　　　　　　　　
花回廊名物天むす：牛蒡サラダの天むすズワイガニあんかけ

季節で綴る花のみやび重：壱の重　花細工鮨　紫陽花
　　　　　　　　　　　　　　　弐の重　京みやび細工鮨飾盛り
メインディッシュ：スズキのロティ　ブールブランソース海苔風味

お椀：なめこ汁

ふるまい鮨：お好きなお鮨を心ゆくまで(写真はまぐろ4種とヘルシーな野菜）

シェフの手作りデザート：はちみつとオレンジのババロアヨーグルトソース

お寿司は一度に４カンずつオーダーする仕組みです。普通のネタの他に、野菜や漬け物の握り、また手巻き寿司もオーダーできます。
私は結局１２カン食べました。 アボカドや漬け物のお寿司、あっさりしていて美味しかったです。

お客さんはほとんどが女性でした。まあそうでしょうねえ。

＜咲かせ鮨　花回廊　池袋店＞
http://r.gnavi.co.jp/a246700/
http://www.leaf-operation.co.jp/
東京都豊島区西池袋1-11-1　メトロポリタンプラザ8F
JR山手線 池袋駅 西口より徒歩2分／丸ノ内線 池袋駅 西口より徒歩2分
03-5951-2850
11：00～23：00 最終入店は21：30
年中無休






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