ぼうやの美味しい生活

昨日、新宿の伊勢丹に立ち寄ったところ、ピエールエルメのお店を発見。
現在B1階は改装中で、ピエール・エルメのお店も現在工事中でしたが、仮店舗で営業されていました。
ジャン=ポール・エヴァンも仮店舗でした。うーん、仮店舗だと有難みが少ない気がしますね。
また、サダハル・アオキのお店もありました。

ピエール・エルメのケーキは、何年か前、ニューオータニのお店でクリスマスケーキを買ったので、その時食べたことがありました。

今回は、以下2点を購入しました。

タルト・セレスト（630円）


サブレ生地の上にルバーブとイチゴのコンポート、種入りパッションフルーツのナパージュといちごをトッピングしたもの。見た目がとてもかわいいですよね。
パッションフルーツに目がないので、即購入決定です。


ア・・・・（630円。名前失念しました）


ヘーゼルナッツのチョコのムースの中に、ナッツとパッションフルーツジュースで煮たバナナが入っているものを生姜風味のチョコでコーティングしたもの
こちらにもパッションフルーツが使われている。しかもバナナを煮るのに使っている・・・？
11/28までの限定販売、と言われて思わず購入。


早速いただきましたー。

タルトの方は意外とさっぱりしています。素材の味がしっかり感じられますね。
対照的に、チョコの方はいろいろな味が感じられ、生姜の風味で全体がまとまっているという感じ。生姜だけが突出しているわけではありません。甘さも甘すぎず、ナッツとバナナ（パッションフルーツの風味がしっかりします。あまりバナナっぽくはありません）がアクセント。
両方とも、とてもバランスがよい感じがしました。
さすがに完成度が高いですね～。
また店舗が出来たら、ちょくちょくいってみたいです。


＜ピエール・エルメ＞
http://www.pierreherme.co.jp/


セレストシリーズのクリスマスケーキ、ビュッシュ・セレストは、こちらで購入可能です





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