ぼうやの美味しい生活

北海道旅行中、お友達と会うことになっていたので、手土産代わりに彼女の好きなパンをもって行くことにしました。
旅程を考えて、少し遠回りになるけれど、旭川と富良野の間にある美瑛（美馬牛）のこちらのカフェで、天然酵母のハードタイプのパンが買えるとのことだったので、そこに行ってみる予定を立てました。

行きの飛行機で機内誌を見ていたら、まさに行く予定にしていた『カフェ・ゴーシュ』が取材されているではありませんか。
偶然に驚きつつ、ますます期待が高まります。

10時の開店時間よりも少々早く到着してしまいましたが、早めに入れていただきました。
天気も良く、さわやかな日だったので、まず、テラス席でコーヒーとケーキを頂くことに。
抽出方法はペーパードリップとネルドリップが選べ、豆の種類もたくさん揃っていて、それぞれの特徴にあったこだわりの焙煎具合にしてあるそうです。
この日はケーキセット（ケーキはバナナとアプリコットのタルト、豆はカルモシモサカ。750円）を頂きました。

全体的にやや深煎りに焙煎されているのは、北海道のコーヒー屋さんの特長のようです。
本格的なコーヒーとケーキがこんな田舎（失礼）でいただけるなんてすごい！と感動していたら、なんと、隣の敷地の木にエゾリスが2匹も現れました。
とってもかわいかったです。




帰りにはお目当てのパンも買ったのですが、見ていたらやはり自分達も食べたくなり、ついついたくさん買い込んでしまいました。
また、機内誌を見て訪れたお客さんもいらっしゃいました。

＜自家焙煎珈琲　Gosh＞
コーヒーやパンのお取り寄せも可能です。




ここの天然酵母パンも美味しいですよ～






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