ぼうやの美味しい生活

さて、お待ちかねのディナータイム。
食事はATAMIフレンチと銘打ったフレンチベースのお料理です。

アミューズ・優雅な時間の始まりに　



左から生春巻、トマトのスープ、ピクルス、あん肝。
旨みたっぷりのトマトのスープが美味しかったです。


前菜・相模湾で獲れた地魚のガランティーヌ 海の恵み　



この日はメダイでした。中心はサフランとほうれん草のムース、そして巻海老です。
ソースはオレンジの方がパプリカ、黒っぽい方がオリーブとアンチョビでした。


魚料理・冬の地魚と林檎のアンサンブル ノルマンディーの香り



スズキと甘く煮たりんごを重ねたものでした。
ソースもカルヴァドスを使ったものです。


肉料理は3種類から選べます。
・イベリコ豚ロース肉のグリエ　シェリービネガー風味で



炭火で焼いたイベリコ豚。やはり美味しいですね。
仔牛肉のブランケットよりもこちらの方が美味しかったかも。
あと、1000円アップでステーキもセレクト可能でした。


デザート・ショコラ風味のクレープ ラ,フランスを包んで



クレープは甘さ控え目の大人風味。アイスはバニラといちごでした。


全体的に優しい味付けで、ポーションも少なめでした。女性向けという感じですかね。

写真にはないですが、パンも美味しかったです。


朝食はアメリカンブレックファストです。
8時から11時までという余裕のある時間設定が嬉しいですね。
写真右上は、伊豆のわさびをトッピングしたお粥でした。
朝に嬉しい、優しいお味。



あと、パンとサラダ、青汁とリンゴジュース、それとコーヒーがつきました。
パンは朝も4種類あり、シナモンシュガートーストが美味しかったです。


気のおけない女友達とのんびりでも、カップルでも楽しめるところだと思いました。


＜アズベールホテル＆スパ ATAMI＞




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