ぼうやの美味しい生活

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  可愛いハロウィンの和菓子　ハロウィン小巻

  近年すっかり定着した感があるハロウィーン。息子（今週末で3歳！）も、今年はかぼちゃに変身してあちこちのイベントに参加予定です。コスチュームは100均で調達♪最近は何でも100均で揃って、本当に便利！！さて、先日お友達のおうちでもプチハロウィーンパーティがあったのでお邪魔しました。その時にいただいたのがこちらのお菓子。ハロウィーン小巻柔らかい皮にこしあんが入っています。お化けの焼き印が可愛いですね。手軽に食べれるサイズで、いろんな絵柄があって楽しいです。こちらのお店では、季節に合わせていろんな小巻が出ています。七五三小巻もよいですね。

  2011.10.20

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  イル・ギオットーネ丸の内（東京）

  なんと約2年ぶりのブログになりました。ブログを止めたつもりはなかったのですが、毎日バタバタで、なかなか更新できませんでした。これからは少しずつ更新していくつもりですので、よろしくお願いします。さて、先日は14年目の結婚記念日でした。結婚記念日と誕生日は、子供を一時保育に預けて夫婦水入らずでランチをするのが最近の恒例になっています。今では息子も一時保育にすっかり慣れ、全然平気になりました。さてさて、この日のお店は京都に本店があるイタリアンの有名店。一度行きたいと思っていたところでした。場所はTOKIAの1階にあり、意外とカジュアルな雰囲気でした。はとバスの発着所や電車が見える席だったので、息子がいたら喜びそうだなーなどと思っていました。暑い日だったので、まずはシャンパンで乾杯。お料理はおまかせコースでした。京都上賀茂きゅうりのズッパ　鳥取県産水タコと生うにを添えてさっぱりしていて美味しかったです。見た目も味も、花穂紫蘇がアクセントになっていました。片面だけソテーしたサーモンと水茄子のサラダ仕立て　甘いフルーツトマトとリコッタチーズのエスプーマいくらもたっぷりのっていました。フルーツトマトとリコッタチーズもよく合いました。ああ幸せ～ホタテとからすみのスパゲッティ麺が少しぼそぼそした感じがしたのですが・・・ホタテとからすみは美味しかったです。とうもろこしのリゾット　フォアグラのソテー添えとうもろこしの甘みとチーズが合わさって美味。久々に食べたフォアグラももちろん美味しかったです。フランス産シャラン鴨のロースト　夏野菜添え緑のソースはオクラ、オレンジはパッションフルーツ。パッションフルーツの香りが良かったです。デザートは5，6種類の中から好きなものをセレクトします。ライム風味のバニラプリン　オレンジソース（だったかな?？）14周年だったのに、間違って15周年と伝えてしまった。。。ゆっくりしたいところでしたが、子供を預けてきて、引き?取り時間が迫っていたため、食べたらすぐに店を出ました。でもとてもおいしくて大満足のひと時でした。＜IL　GHIOTTONE＞

  2011.07.25

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  1歳の誕生日

  早いもので、先日息子は1歳になりました。今まで、あまりイベントに力をいれてこなかったのですが、ファーストバースデーはちょっと張り切ることにしました。初めは、写真館に写真を撮りに行こうと思っていましたが、百日祝いの時に撮ったこども写真館は、価格は高いしデータはくれないし、息子の笑顔は撮れず、で、あまり気に入らず、口コミの評判がいい写真館（素敵な1軒家のスタジオで、雰囲気が良くセンスのいい写真を撮ってくれるとのこと）は予約が取れず、日にちは決まっているのだから、もっと早く電話すればよかった～、と後悔するも時すでに遅し。更に調べて、思い切って出張撮影をお願いすることにしました。値段（撮影費＋出張費）もスタジオで撮るのとそう変わらず、写真は基本的にデータ（150カット）でもらえるのも気に入りました。息子はカメラを見ると真顔になってしまい、なかなかいい笑顔が撮りづらいのですが、家だったらまだ緊張しないで済むかもしれないし。。。そうとなったら、家もバースデーっぽく飾ってみたい・・・とレターバナーとファーストバースデーは賑やかにお祝いしましょう！【レターバナー　1歳　男の子】1才誕生日　誕生会　パーティー　バルーン　ファーストバースデー　赤ちゃんバルーンを買いました。ファーストバースデーは盛大にお祝いしよう！記念撮影にもオススメ！【1歳　ファーストバースデーブーケ　男の子】　記念撮影　誕生日　風船　　プレゼント　誕生会　1歳祝い　ギフト息子はバルーンをひっぱったり、土台を持ってみたりと興味津々。バルーンがよく見えるように息子の顔の高さに持っていくと、ちょっとびっくりしながらも触ってご機嫌です。肝心の撮影は、やはり初対面の男性カメラマンに緊張した様子・・・。お気に入りの童謡のCDをかけたり、絵本を読んだりして落ち着かせ、家の中と近くの公園で撮影をしました。写真は10日程で出来上がるとのこと、とっても楽しみです♪データでくるので、ネットプリントでフォトブックを作り、お祝いやプレゼントをくれた祖父母にも送りたいと思っています。祖父母からのプレゼントは、親の趣味で（笑）、スヌーピーのバスの乗り物です。801スヌーピースクールバス　イエロー【セール期間限定】トシマ　すごくかわいいし、ボタンを押すとメロディーが流れ、息子は大喜び。まだ足が届かず、自分では座れませんが、手で押したり引いたりして遊んでいます。ケーキは、まだ普通のものは食べられないので、息子用に蒸しパンに水切りしたプレーンヨーグルトでデコレーションして作りましたが、水切りしたヨーグルトが気に入らなかったのか、全然食べてくれずガックリ。。。意外と美味しかったのですが。大人用と撮影用にはケーキをお取り寄せしました。これが久々に感動の美味しさ！次回に詳しく書きたいと思います。お楽しみに♪↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.10.24

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  パリ4区　板橋店（板橋・フランス料理）

  夏のある日、息子を保育園の一時保育に預けて、夫婦水入らずでランチに行ってきました。時間が限られているので、あまり遠くない場所で美味しいレストランを探していたところ、板橋にフレンチのお店が出来ているということを知り、評判も良かったので早速予約。当日は息子に離乳食を食べさせ、眠たそうだったので、向こうでお昼寝したらちょうどいいわ、と預けて（泣いていましたが）お出かけです。お店は飲食店が立ち並ぶところにありました。久しぶりの外食だったので、お店の写真を撮るのを忘れました・・・。ランチは1000円以下のパスタランチから、前菜とメインが選べる2100円のプリフィックスコースまでリーズナブルな設定です。店内はこじんまりとしてビストロ風。赤が効果的に使われています。今日はお祝いなので、もちろん2100円のコース。それに+525円でスープも付けました。・アミューズ（予約するとサービスで付く）ブーダンノワール豚の血のソーセージというとクセがあるものかと思っていましたが、意外と食べやすく、美味しかったです。・前菜赤ピーマンのムース　トマトのジュレと生ウニ添え赤ピーマンのムースが好きなのでオーダーしました。写真ではわかりづらいかもしれないが、普通の店の倍くらいの量がありました。 生ウニも惜しげもなくてんこ盛り！！素晴らしいです。お味のほうも、赤ピーマンとウニとトマトのハーモニーが最高で、ここは当たりだ、と確信しました。 この一皿で2100円取る店もあるのでは・・・。 ・スープニンジンの冷製ポタージュこれまた量がたっぷり。身体が冷えるほどです（笑）。・メイン火澄鶏のもも肉とほたてのロースト　バルサミコソース 鶏は皮がパリパリで、もも肉のローストの醍醐味はこれだ！と確信しました。なんだか懐かしい味です。ほたても大ぶり、付け合せのキノコも種類が豊富で楽しい。 ・メイン（夫オーダー）鴨のロティこちらも量が多いですね。付け合せはれんこんやプチトマト、ヤングコーンなどで、よくメインは違っていても付けあわせが同じところがありますが、ここはちゃんと違うものを使っているので手抜きなし。またまたポイント高いです。 ・デザートマルキーズショコラとマンゴーソルベソルベは普通でしたが、マルキーズショコラが濃厚で美味しかったです。厨房は、フレンチのシェフというよりも、和食の板前さんといった風情の、がっしりした短髪の男性が一人でやっていました。 これで2100円とは、板橋とはいえ破格ではないでしょうか。 しかし、お盆あけの月曜日だったせいか、お客は我々のみ。ゆっくりと食事が楽しめてよかったのですが、こんなにいい店なのに、と意外でした。壁の黒板にはディナータイムのお勧めメニューが書いてあり、どれも美味しそうでそそられました。当分ディナーはムリなのが悔しいです！！食事と買い物を終え、息子を迎えに行ったところ、眠いのにうまく寝られず、2時間泣き通しだったそうです。結局ベビーカーで散歩に行ってもらって寝たそうで、起きてからは機嫌よく遊んでいたとのことでした。実家は遠くて預けるところがなく、普段は私と二人きりなので、他の人と接するという意味でも、一時保育は大事な経験だと思っています。＜パリ4区　板橋店＞↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.10.08

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  蘇の満寿（新宿・ケーキ）

  ああー、またこんなに間があいてしまいました。ネタがどんどん古くなっていく～前回紹介した梅芯庵の続きです。蘇の満寿「蘇」というのは飛鳥時代に作られていたチーズの原型のこと。チーズのお饅頭？よくある半熟チーズケーキみたいなものかな？と思っていたのですが、実際は栗饅頭やミルク饅頭のチーズ版という感じでした。濃厚なクリームチーズの中に柚子のドライピールが入っているのがいいアクセントになり、とても美味しかったです。おもたせなどにぴったりではないでしょうか。ネットでお取り寄せ可能です。梅芯庵夏の思い出の一枚・・・息子も大きくなりました。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.10.06

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  梅芯庵のケーキ（新宿）

  またまたご無沙汰ですみません。新宿高島屋にある、和の素材を洋菓子に使っているお店「梅芯庵」のケーキをたくさんもらいました。私が気に入った順に紹介します。・抹茶のグリオット（378円）残念ながら抹茶はあまり感じられないのですが、チョコとチーズケーキのハーモニーが良くて美味しかったです。・かぼちゃプリン（273円）ここのはかぼちゃの部分が香ばしい風味で、ほろ苦いカラメルが効いており、変わっていて美味しかったです。・煉切り苺のチーズタルト（525円）白あんと苺の練切りで和風な感じが強かったです。・塩シュークリーム（263円）シュー皮の上には塩味のあられがトッピングされています。カスタードと香ばしい塩のハーモニーがユニークでした。・琥珀梅（420円）梅酒のゼリー。上にのっているクラッシュゼリーは大葉風味。さっぱり爽やかです。・すだれいちご（431円）白あんムースを白玉生地で包み、寒天の衣で巻いているものです。和の雰囲気が強いですね。白玉生地がもっちりしていました。・フルーツ金鍔（431円）見かけがキレイで期待したのですが・・・なんかもっさりした印象でした。残念。＜梅芯庵＞一部商品が通信販売で購入可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.08.13

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  リモージュ・タケヤの長崎ロール

  まただいぶ間があいてしまいました。。。すみません。九州物産展でこのロールケーキも買いました。他にもロールケーキを扱っているお店はいくつかありましたが、ここが一番私の好みでした。帰って早速頂きました。見かけの黄色いスポンジも私好み。こちらのロールケーキにはメイプルシロップを使っているそうで、後味にメイプルシロップのコクが感じられます。そのため、甘さ控え目だそうですがそんな感じはなく、かつあっさりしていてとっても美味しかったです。いろんなロールケーキのバリエーションがあるようなので、色々食べてみたいなーと思いました。九州産のパッションフルーツを使ったパッションロールが気になります。＜リモージュタケヤ＞オンラインショッピングが可能です。ここのロールケーキもお勧め♪　　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.06.25

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  ガトーしらはま　伝説のチーズケーキ

  もう少し前のことになりますが、出かけた折に九州物産展をやっているのを発見。息子はベビーカーで運良く寝たので夫に見ていてもらい、いざ参戦。デザートを買おうとうろうろしている時にガトーしらはまのお店を発見。神奈川のレストランで評判のチーズケーキを作っていた白濱シェフが、極上の素材を求めて宮崎に移住し、チーズケーキを作っているというのは以前に読んだことがあり、一度食べてみたいなーと思っていました。値段の割にサイズが小さい・・・でも、素材にこだわったらそうなるのかなーと思いつつ早速購入。写真上の４つにカットされているのが多分13cmで1785円。ちょっとストロベリーが流れていますが、左右が伝説のチーズケーキ、上がブルーベリー、下がストロベリーです。カットされているものも買いました。こちらは14cmかな？？宮崎といえばマンゴー。525円。甘夏は451円でした。伝説のチーズケーキ（プレーン）は、なるほどの美味しさ。チーズの部分が甘さ控え目でクリーミー、そしてまろやかです。また、土台のタルトの生地が独特。単なるクッキー生地ではなく、香ばしさがあります。ナッツとライスクリスピーも入っているような気がします。フルーツが入っているものは、それぞれの素材の風味がうまくチーズとマッチしています。マンゴーとストロベリーが特においしかったです。でもやっぱり小さいかな。。。二つ食べないと満足できませんでした（笑）。気になった方はこちらから購入可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.05.28

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  生もみじ（和菓子）

  皆様、ゴールデンウィークはどうお過しでしたか？私は生後6ヶ月の息子を連れて里帰りしておりました。初めての遠出でドキドキでしたが、渋滞を避けた余裕を持ったスケジュールにしたため、つつがなく行って帰って来ることが出来ました。行きは新幹線を利用したのですが、授乳ができる多目的室がある11号車を予約したところ、前の席も通路を挟んで隣の席も、同じくらいの月齢の、しかも男の子連れのママさんでした。皆考える事は同じみたいです。赤ちゃん連れのファミリーもたくさん乗っていました。私の実家、夫の実家に行って、それから帰りは車で長距離移動。高速の激しい渋滞を予想し、帰りは少し早かったのですが5月3日の夜に出ました。さすがにこの日はまだ高速は空いていて、息子はずっと熟睡し、6時間ほど走って最後のSAで休憩するために起こすまで寝ていました。家にいるときには3,4時間ごとに起きるのに・・・。頻繁に休憩を取る覚悟だったのが、スムーズすぎて拍子抜けしました。高速道路のサービスエリアにも、授乳室（ベビーコーナー）があり、トイレにはオムツ替えシートがあって快適でした。トイレもきれいになっているし、進化していますね。　　◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆さて、広島のお土産といえば、もみじ饅頭が有名ですが、今回、「生もみじ」というのを見つけて買ってみました。どこが生かというと、生地がモチモチしているところ。以前ご紹介した「桐葉菓」と同じ系統ですね。意識しているのかな？あんがこしあんと粒あんの2種類あり、こしあんの方はほんのり柚子風味で美味しい。愛媛名物のタルトを思い出しました。パッケージも、鹿の焼き印が入ったまんじゅうも上品で、普通のもみじ饅頭よりワンランク上な感じがします。こちらも「生もみじ」ですが、生クリームが使われている洋風のもみじ饅頭でした。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.05.10

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  母乳育児にたんぽぽコーヒー

  息子は現在母乳で育てています。ちゃんと出るか心配でしたが、出産した病院での厳しくも温かい指導のおかげで、なんとかやっていけています。大雑把でものぐさな私には、哺乳瓶を消毒したり、夜中にミルクを量って作ったりするのはムリ。。。外出時にも荷物が増えますしね。でも母乳だと食べ物、飲み物に気を遣います。飲んだり食べたりしたものが赤ちゃんにいってしまうので、アルコールはもちろんカフェインも控え、コーヒーも紅茶もカフェインレスのものを飲んでいます。(ただ、甘いものだけは止められない私。。。）しかし、少し前、なんだか母乳が足りていない感じがして（息子がグズっていつまでも吸いたがるので）あわててタンポポコーヒーを買いました。とりあえず赤ちゃん用品のお店にこれしかなかったので、選択の余地なく購入。フリーズドライになっていて、タンポポ以外にも黒大豆や麦芽エキス、乳糖、コーヒーフレーバーも入っていて、味は薄甘いインスタントコーヒーという感じでした。コーヒーの味を求めているとガッカリするかもしれませんが、まあこれはこういう飲み物だと思って飲めば、手軽だしまあいいか。その後は足りない感じも解消され、むしろ息子がむせたりして、今度は出すぎ！？そんなに効果があったのか？？？切らしてしまったので、今度はより本格的なタンポポ根１００％の、ティーライフの「ぽぽたん」を購入。育児雑誌等でよく見かけます。これはティーバッグになっています。味は、とりあえずコーヒーではありません。色はコーヒーなんですけどね。私はこれはこれでおいしく頂いています。おやつに甘いものを食べる時、これで相殺できるような気がするのもいいところ（笑）。ちなみにこちらは原料のたんぽぽは中国産です。（他メーカーでは国産のタンポポを使用している製品もあります。が、お高いです。）また、食事は、脂っこいものを食べると、ドロッとしたおいしくないおっぱいになってしまうとのことで、根菜中心の和食が一番だそうです。他にも、出を良くするにはお餅がいいとか色々言いますが、お餅は出がいい人が食べると詰まってしまうそうで、無難なのは白米と根菜かなと私は思っています。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.04.13

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  銀座かずやの煉り菓子

  最近、食材宅配サービスの『ヨシケイ』を始めました。子供が生まれる時に生協への加入を考えたのですが、生協といってもいくつも種類があってよくわからなかったことと、出資金や配送料がかかったりすることなどややこしくて結局そのままになっていたところ、ヨシケイの勧誘を受けてお試しをすることに。それまで知らなかったのですが、野菜やお肉などの素材にはこだわっているそうで、お試しの野菜が新鮮でおいしく、気に入ったので始めることにしました。私の考える利点は・メニューが決まっているので、自分で考えなくてもバランスの取れた食事ができる　（レシピ付き）　※コースが色々あり、和食中心のものやボリューム重視のもの、15分でできるものや調理済みのコースもあります。・食材を買いに行かなくてもよい・素材は新鮮で安心・入会金なし、配送料は無料（食材の値段に含まれているのかもしれませんが）・料理のレパートリーが増えるそして、始めてから知ったのですが・食材以外にも扱っているものがある日曜雑貨や、お取り寄せグルメなどもあります。（但し、配達日はあらかじめ決まっていて、品物も毎回変わります）で、見つけたのが「かずやの煉」。テレビで見て、食べてみたいなーと思っていたのですが、買いに行かなくてもいいし値段も定価だし、ゲットするしかないっ。早速注文してみました～！！煉り抹茶2個と煉りミルク1個のセット（1050円）です。抹茶の方はモチモチして、これが煉りか！という食感。抹茶の風味も濃厚で美味しいです。ミルクの方は抹茶と材料が違い、葛粉が入っていないのでモチモチ感はなく、あっさりしたババロアみたいな感じです。高級な和食のお店に行って、最後のデザートに出されるようなお菓子でした。ちなみに今は「菓房　はら山」のどら焼きを買い、トンデンファームの骨付きソーセージも予約する予定です。あーやっぱりお取り寄せは止められない♪↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.03.25

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  パティスリーNAOKIのケーキ

  前回からものすごく時間が空いてしまいましたが、渋谷に行ったときにデパ地下でケーキを買って帰りました。『パティスリーNAOKI』はTVなどで見かけて気になっていましたが、お店が世田谷の方でなかなか行く機会がなく、デパ地下に出店しているのを発見してこれはチャンス！と、甘いものは控えないといけないのですが、誘惑に負けてフラフラとケーキを購入してしまいました。・クレームキャラメル（350円）スポンジの上にプリンをのせ、間に生クリームをはさんだもの。シンプルながら、プリン、生クリーム、スポンジのハーモニーがいい感じ。一つ一つが丁寧に作られているのがわかります。クラシックな固めのプリンは私の好みです。もう少し大きいともっと嬉しいのですが・・・。・シェフのきまぐれケーキ（450円）この日はコーヒーのケーキでした。クリームもサブレもコーヒー風味で、甘さ控え目で深いコーヒーの香りがしておいしかったです。早いもので息子はもうすぐ5ヶ月になります。最近は自己主張がはっきりしてきて、ママ命になり、私の姿が見えないと大騒ぎです（まだハイハイしないので後追いは出来ないので）。抱っこも大好きだし、抱っこしていても他の人と話していると機嫌が悪くなります。夫は「母子の絆」を傍で見て、寂しいような羨ましいような…、という感じですが、母は命を削って子育てしているんだから、当然だ～最近のお気に入りのおもちゃ、オーボール。なめたり握って振ったりしています。手が小さい赤ちゃんでも握りやすい形で、柔らかいので当たっても落としても安心。まだあまりひとりで遊べるものがないので、これは貴重です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.03.17

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  電車でお出かけデビュー

  今日は用事があり、子供づれで電車で渋谷までお出かけしてきました。ドキドキでしたが、平日の昼間だったので電車も空いていて、帰りは眠くなったのかちょっとぐずりましたが、ほぼつつがなく終了しました。ベビーカーで行くか、抱っこ紐で行くか悩んだ末、結局抱っこ紐で行って来ましたが、小回りが利いたので正解だったかなと思っています。私が使っているのはエルゴという製品で、対面抱っことおんぶが出来ます。色々と口コミを見て調べた結果、これが一番身体に負担がかからず楽そうだったので決めました。本当は4～5ヶ月くらいから使うのがいいようですが、別売りの新生児パッドを購入し、寒さよけも兼ねて使っています。ベルトでサイズ調整ができるので、男女問わず使えるのも良いです。夫（身長180cm超）もこれで抱っこしていました。以前、借り物の某メーカーの4way抱っこ紐を試したところ、装着して数分で「こ、これは肩に食い込む…」と危険を感じてすぐに外しましたが、エルゴだと肩や腰に重さが分散されるので、1時間くらいは平気で抱っこできます。楽な分、肩紐がごついことと、コンパクトに収納できないのが欠点ですが、出先で外す時には本体を折りたたんでウエストポーチ風にする方法を聞いたので、今日はそれで乗り切りました。子供もこれで抱っこしてしばらくすると寝てしまうので、嫌じゃないみたいです。ちなみにエルゴはハワイ製で、円高の現在はかなりお買い得かも。私は、楽天の中で一番安かったちゃいるどふっと・ぷちというお店で購入しましたが、1年保証が付いていました。英語が堪能な方は個人輸入で購入すると、もっとお手ごろで買えると思います。私はプリントのハワイアン柄をチョイス。↓夫は無地の方が良かったみたいですが・・・。濃色（黒や茶色など）は埃が目立つという口コミもありましたのでご参考まで。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.02.16

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  杣（そま）の木洩日

  ああ、しばらくサボっていたらもう2月になってしまいました！すみません。今日紹介するお菓子は、岐阜の和菓子、杣（そま）の木洩日です。干し柿の中に、宮崎産の栗で作った栗きんとんが入っています。これなら授乳中でも食べられます。初めて食べたときは「そのままの素朴な味だなあ」と思ったのですが、２つ、３つと食べると干し柿と栗きんとんの上品な甘さが感じられるようになり、奥深いおいしさでした。一緒に飲むのは授乳中にお勧めの三年番茶。茶葉を熟成させて焙じたお茶で、カフェインが少なく、体を温める働きがあるそうです。おあじの方も普通のほうじ茶よりもまろやかで美味しいです。ホットでもアイスでもOKですが、ホットの方が美味しいかな？私はがぶ飲みするので500g入りを購入しました。煮出してたくさん飲んでいます。お手軽ティーパックもあります。満天星（どうだん）一休杣の木洩日は3月までの限定商品です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2009.02.10

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  東京土産・黒べえと塩ひよこ

  関西から来た親戚が、家族のお土産としてリクエストされていたのが「黒ベエ」と「塩ひよ子」。黒ベエは「東京ばな奈」の黒いバージョン、塩ひよ子はおまんじゅうのひよ子の餡に塩が入っているもので、少し前にブレイクした塩を使ったお菓子の一つのようです。東京に住んでいながらこの二つは全く知りませんでした。東京以外の人の方が、東京のお土産事情に詳しいのかも。。。というわけで、どんなものなのか私も食べてみることにしました。・黒ベエ（8個入り1050円）　　外側の生地がカカオを使ったほろ苦いもの。中のクリームはノーマルと一緒のようですが、甘さが控え目で大人っぽい味です。これを食べると、ノーマルの東京ばな奈は甘いなーという気がします。まあ、それがいいのですが。東京ばな奈ではバームクーヘン（こちらも流行ってますね）も作ったりして、いろんなバリエーションがあるようです。・塩ひよ子（5個入り630円）こちらは東京駅限定品だそうです。ノーマルひよ子は中は黄味餡ですが、こちらは小豆のこしあんで、塩が入っています。第一印象は「あっさりしているなー」で、言われないと塩という感じはしません。でも良く味わってみると塩のうまみが効いているかも。パッケージのイラストもかわいいですね。どちらも東京駅構内のお土産コーナーで買えます。※南側の通路の売店にしかないらしいのでご注意を。帰省の手土産にいかがでしょうか。九州限定、ひよ子のグミもあるそうです！知らなかった。なんとフィナンシェも。こちらも九州限定です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.12.28

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  Payardのケーキ（ケーキ・池袋）

  おもてなしで必要になり、池袋の西武にあった「Payard」でケーキを買ってきてもらいました。ニューヨークに本店があるこちらのお店のケーキは、鮮やかな色合いが印象的です。全体的には割と甘さが強めかなという印象です。もっと大味かと思いましたがそうでもありませんでした。また、それぞれのケーキの説明がイラストつきで書かれているリーフレットが付いていました。店頭で説明を見て買っても、帰って来たらどんなケーキだったか忘れていることがよくありますよね。これは親切だなー。（※季節限定など、載っていないものもあります）・アンブロワーズリーフレットの説明によると、「爽やかなマンダリンオレンジゼリーと濃厚なアーモンドムースのコンビネーション。グリーンのスポンジとオレンジが鮮やかなデコレーションです」とのこと。周りのグリーンのスポンジは色だけのようです。中はアーモンドムースで、その中にオレンジゼリーが入っていて、アーモンドの風味をさっぱりとしてくれます。・ボザール「濃厚なカシスの甘酸っぱさと、ムースのふわりと軽い食感が印象的。パッションフルーツの味のアクセントもエレガントな一品。」（こちらもリーフレットより引用）カシスムースもパッションフルーツを使ったお菓子も大好きなので、私は迷わずこれをチョイス。土台のサブレが意外と効いていておいしかったです。最近はもっぱら飲み物はノンカフェインのコーヒーです。でも言わないとノンカフェインだとわからないくらい、普通のものと遜色ないお味（飲み比べたらわかるかも知れませんが）。楽しいティータイムを過ごしたのですが、数日後に産婦人科の1ヶ月検診があり、そのときに乳腺が詰まりかけていると指摘され焦りました。マッサージで詰まりを取ってもらい事なきを得ましたが、やっぱり調子に乗って食べたらダメだなあ・・・と深く反省した出来事でした。その頃は親に手伝いに来てもらっていて、食事も作ってもらっていたのですが、和食をお願いしていたのにサラッと無視され、揚げ物なども食べていました。それからは（私が料理するようになったので）根菜中心の和食に切り替え、いい感じになっています。ただ、甘いものだけは止められず、洋菓子はごくたまに、和菓子やチョコをたまに食べてしまってます。ストレスがたまっても逆効果なので、と言い訳しながら・・・。ノンカフェインのコーヒーはこちらから。　　　　　　ノンカフェインの紅茶もあります。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.12.23

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  ガトーマスダのケーキ

  しばらくサボっていたのですが、ネタがたまってきたのでまたボチボチ書いていきたいと思います。我が家の近所（徒歩で行ける範囲）には、何軒かケーキ屋さんがあるものの、残念ながら正直どこもパッとしませんでした。しかし、今年の春に「ガトーマスダ」がオープンしました。こちらではケーキの他にパンも販売していて、イートインスペースも備えており、パンやケーキをその場で頂くことができます。ピスタチオのムース上に載っているのはあんずで、中にもあんずが入っています。香ばしいピスタチオと甘酸っぱいあんずがよく合っています。土台にもピスタチオが入っているのもいいですね。ホワイトチョコとオレンジのムース（多分）デザインも色合いもとてもきれいなケーキです。両方とも1個420円と、少しお高いですが、きっちり作っているケーキだし、有楽町イトシアまで行かなくても買えるのはありがたいですね。＜ガトーマスダ＞焼き菓子はネットでも購入可能です。まだ間に合うかな？クリスマスケーキ 　 　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.12.18

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  7IROCAFEのパンナコッタとチーズケーキ

  コンビニのスイーツも美味しくなったとよく言われますが、やはりケーキ屋さんのケーキにはかなわないよなーと思っていました。しかし、ある日家人が買ってきてくれたセブンイレブンのスイーツはかなりイケてました！油断して写真を撮っていなかったのですが、セブンイレブンが、本格的なスイーツを手軽に味わえるというコンセプトで作ったなないろカフェというシリーズの、なつかしのパンナコッタとチーズケーキです。「なつかしのパンナコッタ（200円）」は、1997年のパンナコッタブームの時に販売されていた商品の復刻版だそうです。いわゆる一般的なパンナコッタとは違い、一番下にスポンジの生地、真ん中にパンナコッタ、上にはカスタードソースと生クリームがのっています。なんだか邪道ですが、パンナコッタ自体も、イタリアンレストランのドルチェで出てくるものとはちょっと違い、ミルクプリンとババロアの中間のような感じなのですが、これが下のスポンジ生地とよく合い、意外な美味しさになっています。1個199kcalという絶妙なカロリーも好印象。（笑）チーズケーキの方は、小ぶりにカットされたベイクドチーズケーキが紙容器に２つ入って430円です。しっとりとした生地で、口に入れると濃厚なクリームチーズの風味の中にさわやかな酸味があり、ケーキ屋さんで買うものと大差がないようです。現在授乳中のため、甘いもの、乳製品は控えるつもりで、半分くらい食べたら残そうと思っていたのに、あっという間にペロリと平らげてしまいました。嗚呼・・・。まあ、今のところはトラブルが出ていないのでよしとしましょう。本格派のパンナコッタはこちらからベイクドチーズケーキもお取り寄せ♪↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.11.12

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  黒船のどら焼きとラスキュ

  お店の名前といい、和風なのか洋風なのかよくわからないお店の雰囲気といい、以前から気になっていた「黒船」のお菓子をお土産でいただきました。・どら焼き（189円）1個ずつ包装されているのですが（上の写真参照）、このパッケージもちょっと変わっていますね。皮には黒糖を使っています。中は甘さ控え目のつぶあん。とても上品なお味です。・ラスキュ「ラスク」ではなくて「ラスキュ」。ラスクというと、パンを使ったものが普通ですが、こちらはカステラで作ったラスクです。硬くなく、サクサクしていてとても軽い感じ。スティック型になっているので手でつまんで食べやすいです。お砂糖をまぶしていないので、こちらも甘さ控え目です。お茶請けにぴったりでした。こちらのお店では、他にバウムクーヘンとカステラも作っているそうで、次はそれも食べたいです。＜黒船＞こちらは正統派、パンの硬いラスク　　　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.11.07

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  ご報告

  去る10月22日、元気な男の子を出産いたしました。母子ともに健康で、現在は自宅で休養しつつ、赤ちゃんのお世話をしている毎日です。なかなかブログも更新できないかと思いますが、ボチボチ続けるつもりですので、よろしくお願いいたします。・生後10日後のわが子です。最近よく、妊婦がたらいまわしになって命を落としたり、重体になってしまったというニュースを目にしますが、大変胸が痛みます。私が入院していた病院にはNICUはないので、ニュースにあるような緊急患者というのは少ないと思いますが、それでも主治医の先生はいつも忙しそうでした。産科医不足に対する、国と厚労省の早急な対策を願ってやみません。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.11.05

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  厨房シナモン（カジュアルフレンチ・赤羽）

  赤羽特集の雑誌に載っていたお店。落ち着いた洋食屋さんという風情のお店で、フレンチベースのお料理がいただけるとのことで、ここは行ってみなければ！と思っていました。しかし、一度前を通りかかったところ、なぜか中高年女性のグループが何組も出入りしていて、なんとなく違和感が。。。お店に入ってみて、その理由がわかりました。お昼時にはまだ少し早い11時半ごろ。もうやってるかな？と思ってのぞくと、お客さんがいるようだったので入ってみると、7～8人の団体さんと女性グループが既に座っていて、いくつかのテーブルには「予約席」の札が置いてあります。意外な（失礼）人気にビックリしましたが、予約でない席が残っていて、運良く座れました。中高年女性が多いわけ、それは、店内がギャラリーになっていて、油絵やレザークラフト、コサージュなどの販売が行われているから。隣のテーブルの女性も、コサージュを買って、そして自作のレザーの財布を出品（？）していたので、お昼は特に作品目当ての方が多いようです。ランチは週替わりで、スープ、魚or肉、ライスorパン、デザートとコーヒーで1000円から。デザートを3品盛りにすると1500円、魚と肉を両方つけると1500円、などなど、いろんなバリエーションがあるようでした。私はお肉のランチをチョイスしました。・スープ：大根と山芋の八杯汁えっ、フレンチじゃなかったっけ？と意表をつかれた一品。八杯汁って初めていただいたのですが、大根と山芋のすりおろしが入った、しょうがの効いたおすましの汁でした。温まります。美味しくて、フレンチじゃなくてもいーや、と納得。・メイン：豚ヒレ肉のミラネーゼ風アツアツのカリッと揚がったカツレツに、チーズもかかっていてアクセントになっています。ライスも含め、ちょっと量がお上品かな。。。・コーヒーとデザート（洋梨のタルト）デザートが付くのは嬉しいですね。お店はご夫婦で切り盛りされていて、あくまでアットホームな雰囲気でした。ディナータイムもコースが3000円からとリーズナブルです。お昼に行かれる場合は、時間をずらす方が無難かもしれません。＜厨房　シナモン＞↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.10.18

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  サバーイディー（タイ料理・赤羽）

  赤羽にあるタイ料理店。時々ランチに伺います。商店街から1本入った、飲食店が立ち並ぶ一角にあります。入り口が鉄の引き戸なので、少し入りづらいのですが、店内はテーブルが3つとカウンター席のこじんまりとしたお店です。TVからはタイの音楽番組が流れています。この日はグリーンカレー（700円）を頂きました。写真がイマイチですが、柔らかい地鶏がゴロゴロと入ったグリーンカレーは、初めはマイルドですが、じわじわと辛さがやってきます。他にも、「石焼チキンライス」や「タコス＆グラタンセット」など、創作メニューもあって美味しそうです。前に1000円のレディスセットもいただきましたが、こちらは、スープ、サラダ（このときは生春巻）、豚肉や野菜をスイートチリソースとナンプラーで炒めたものをのせた丼、デザート（ピーナツ団子のアイス添え）もセットになった大満足のセットでした。カメラを持っていなくて撮影できなかったのが残念です。夜も行ってみたいのですが、家族はパクチーも辛いものも苦手なので、一緒に行ってくれません。。。美味しいのに～。＜サバーイディー＞タイカレーのお取り寄せはこちらから。　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.10.16

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  鶏肉とかぼちゃの甘酢煮

  かぼちゃの煮物というと、甘い！というイメージですが、お酢を加えてさっぱりと。元ネタはキッコーマンのサイトですが、野菜（かぼちゃとにんじん）の量を増やしたのと、しいたけがあったので一緒に入れてみました。さやいんげんもなかったので、さやえんどうで代用しています。鶏肉も、ももではなく胸肉を使いましたが、下味がきいていて美味しかったです。＜材料（2～3人分）＞鶏肉　　　　　１枚 にんじん　　　1/2本 かぼちゃ　　　300ｇ ねぎ　　　　　１本 しいたけ　　　4枚さやえんどう　6枚 ┏(A) ┃しょうが(しぼり汁)　小さじ1/2 ┃酒　　　　　　　　　大さじ1/2 ┃塩　　　　　　　　　少々 ┃こしょう　　　　　　少々 ┗ ┏(B) ┃だし汁　　　250cc ┃砂糖　　　　大さじ2/3 ┃酒　　　　　20cc ┃酢　　　　　40cc ┃みりん　　　20cc ┃しょうゆ　　　大さじ2 ┗ ＜作り方＞ 1） 鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切り、(A)で下味をつける。 2） にんじん、かぼちゃはひと口大の乱切りにする。 3） ねぎは４ｃｍ長さに切り、フライパンでまわりをさっと焼く。 4） さやえんどうは斜め切りにする。 5） 鍋にだし汁を煮立て、(B)で調味し、鶏肉、にんじん、かぼちゃ、ねぎ、しいたけを煮る。火が通ったら（4）を加え、ひと煮し、できあがり。 温めるだけで美味しいお惣菜♪↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.10.12

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  ラルテミス・ペティアント（原宿・フランス料理）

  原宿から離れたところにあるフレンチのビストロ。ずっと行ってみたかったお店に、念願かなって伺うことが出来ました。ディナーは、ペティアントコース（3990円）から4コースあります。ペティアントコースは、前菜がラルテミス風プチサラダ、メインが選べ、デザートは決まっているもの（この日はバナナのパルフェ）でした。前菜は「プチサラダ」と書いているものの、実際は「プチ」なんてものではなく、前菜のミニサイズと野菜がたっぷり盛り合わせてある、ボリュームのある一皿でした。このコースが一番お値打ちかもしれません。私は、デザートにスフレが食べたかったので、ペティアントコース（3990円）ではなく、主菜が一皿のプリフィックスのラルテミスコース（5250円）にしました。他には、主菜が2皿のコースとお任せコースがあります。・付き出し：とうもろこし、ポタージュスープ、小エビとコーンのフリットとうもろこしは生でしたが、それでも食べられる甘いもの。真ん中はソースではなく、一口サイズのスープです。・前菜：サーモンの瞬間燻製　温泉卵と夏野菜のマリネと共に・・・いわゆるスモークサーモンをイメージしていたので、分厚い切り身に驚きました。野菜もたっぷりで、酸味のある玉ねぎのソースと温泉卵と絡めて食べると、大変美味しかったです。・主菜：川俣シャモのローストこちらもボリュームのある一品。万願寺とうがらしが立派です。・デザート：本日のスフレ（パッションフルーツ）この日はパッションフルーツのスフレとマンゴーソルベ添え。パッションフルーツのスイーツが大好きなので、迷わずチョイスしましたが、やはりアツアツのスフレは最高！！マンゴーのソルベも美味しかったです。・小菓子とハーブティ（小菓子はラルテミスコースのみ）ういきょうのブリュレとぶどう（甲斐路？）。小菓子が付くととっても得した気分です。ワインがたくさん揃っていて、21時からは、ワインとおつまみメニューを楽しめるそうです。こじんまりとした店内は、ほとんど予約のお客さんでした。ディナータイムの場合は、予約を入れておいたほうが無難のようです。＜ラルテミス・ペティアント＞↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.10.06

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  Cafe　みみな（赤羽・喫茶）

  以前紹介した「cafe de raisin」に行った折、近くに小さな喫茶店があるのを見つけました。ランチは洋風の丼もの、デザートもすべて手作りにこだわっているお店とのこと。若干あやしい雰囲気ですが、”手作り”に惹かれたので、後日行ってみました。テーブルが４つの本当に小さな店内。お昼時はさすがに席が埋まっています。女性のスタッフが2人で切り盛りしていました。この日はHotPepperのランチセット（800円）をオーダー。・カルボナーラ丼（単品500円）一体どんなものか？と思いましたが、ベーコンとマッシュルームのスクランブルエッグとせん切りキャベツがごはんにのっていると思っていただければいいかと思います。せん切りキャベツがいいアクセントになっていて、意外といけます。他にはしょうが焼き丼（650円）、オムライス丼（600円）などがありました。・ミニデザート（抹茶プリン）とコーヒーデザートは3種類の中から選べました。抹茶プリンというので、緑色のプリンをイメージしていましたが、白いミルクプリンに抹茶のソースとつぶあんがかかっているものでした。これは（甘いけど）かなり美味しい。ミニサイズとはいえ、ごはんのあとに締めで頂くには十分な量だと思いました。隣の席にいたお客さんは、丼にプラスして「かぼちゃアイスモンブラン（450円）」を頼んでいましたが（これも美味しそうでした）、かなりのボリュームに驚いていました。コーヒーは、注文が入ってから豆を挽いてサイフォンで淹れていたのでちょっとビックリ。忙しいランチタイムだと、作り置きのコーヒーが出てくることが多いのに！素晴らしいです。ちなみにブレンドコーヒーは単品だと380円とお手ごろ。ランチにドリンクを追加すると、200円引きでいただけるそうです。他にもパフェや、パフェのような器に入ったフレンチトーストも気になりました。駅から離れた静かな場所にあり、穴場なお店ですが、甘いものを食べたいときにいいかもしれません。＜Cafe みみな＞オシャレ度には欠けます・・・（笑）抹茶スイーツ♪美味しいですよね。　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.10.02

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  TVで観たレシピを参考に

  今日のごはん何にしよう・・・という時に参考になるので、私は結構TVのお料理番組を観るのが好きです。先日「3分クッキング」を観て作ったのがこちら。・豚肉ともやしのレンジ蒸し火を使わず、レンジでできるので大変お手軽なメニューです。ピーマンを入れたほうが彩りが綺麗かな？と思い、追加したのと、あっさりめがいいので、バラ肉ではなく切り落とし肉を使いました。＜材料（2人分）＞豚肉(切り落とし) 100g ┏(A)┃梅肉 　　　　　大さじ1 ┃豆板醤 　　　　小さじ1/2 ┃おろしにんにく 1/2かけ分 ┃しょうゆ 　　　大さじ1/2 ┃酒 　　　　　　大さじ1 /2┃砂糖 　　　　　小さじ1/2 ┃ごま油 　　　　大さじ1/2 ┗片栗粉　　　大さじ1 もやし　　　1袋(200g) ピーマン　　1個 ＜作り方＞ 1）もやしは洗って水気をよくきり、ひげ根をとり、ピーマンは細切りにする。 　豚肉は一口大に切る。 2）ボウルに（A）を入れて混ぜ、豚肉を入れて手でよくもみ込み、最後に片栗粉を加えて混ぜる。 3）耐熱皿にもやし、ピーマンを敷き、(2)の豚肉をのせ、ラップをして電子レンジ(500W)に6分ほどかけて火を通す。 4）全体をよく混ぜ合わせる。 また、副菜として「はなまるマーケット」で観て作ったのがこちら。・ほうれん草としめじの大和芋あえほうれん草としめじを茹で、すった大和いもをかけてポン酢しょうゆで和えるだけ。普通にポン酢しょうゆで和えるだけよりも、よく味がからむからか？美味しいです。ぜひお試しあれ！無農薬・有機野菜がおうちに届く♪　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.09.30

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  Ristrante La Barrique TOKYO（イタリアン・江戸川橋）

  昨日は私の誕生日。誕生日ディナーに、江戸川橋にある「リストランテ　ラ・バリック　トウキョウ」に行って来ました。マンションの奥に一軒家の日本家屋があり、そこがお店です。靴のまま上がると、奥にテーブル席があります。和洋折衷のユニークな造りで、自由が丘の「ラ・ビュット・ボワゼ」を思い出しますが、こちらの方はリフォームして間もない様子で、木のいい香りがしています。お店は平日にもかかわらず満席。予約の電話もひっきりなしにかかっている様子で、予約が取りづらいというのは本当のようです。さて、お料理は、イタリアの郷土料理のコースとプリフィックスコース、そしてシェフのお任せコースがあり、この日はプリフィックスコースを選択しました。塩加減やポーションも調節可能とのことだったので「塩分控え目」をお願いしました。（食べ比べていないので、どれくらい控え目だったのかは不明ですが）ちなみに、こちらのお店は一皿のポーションが抑え目なので、少食の人も大丈夫ではないかと思います。付き出し・小さなパンにキャベツとベーコンのソテーをはさんだもの小さな前菜・はぜとズッキーニのフリット　赤玉ねぎのソースカリッとしたフリットに甘酸っぱいソースがからむ一品です。冷前菜・ウサギをツナに見立ててウサギ背肉のロールのボイル　サラダ仕立てフランボワーズ添え私がチョイスした冷前菜。イタリア語の名前があったのですが、覚え切れませんでした・・・。ハムのような感じで、下にはチーズのソースが敷かれていました。甘酸っぱいフランボワーズがアクセントになっています。・メジ鮪と根菜のサラダ仕立て同行者がチョイスした冷前菜。軽く炙ったまぐろはあぶらがのっていました。上にはまぐろのからすみもかけられていました。温前菜・蒸し鮑の肝ソース私がチョイスした温前菜。蒸した黒あわびの下には石川芋に茶豆、パルメザンチーズを混ぜて焼いたものが敷いてあります。上にのっているのはキタアカリのフライです。久々の鮑・・・もっと食べたい（笑）。付け合せの石川芋が、パルメザンチーズがきいていて美味しかったです。・あかざ海老と魚介のスープ同行者がチョイスした温前菜。上にのっているのは魚介ソースのリゾットをプレスして焼いたものです。濃厚なスープは、アメリケーヌソースとブイヤベースの中間くらいといったところ。プリプリの海老も美味しかったです。パスタ・栗のラヴィオリ　ホロホロ鳥のラグー私がチョイスしたパスタ。栗のペーストが詰められたラビオリは、ホロホロ鳥のラグーとよく合う、秋らしい一品。トッピングはパルメザンチーズとスライスした栗、そして黒トリュフ！とっても美味しく、息付く間もなく完食。いやー、これは美味しかったです。この日1番。・天然鮎とルッコラのパスタ同行者がチョイスしたパスタ。パスタは何か名前があったのですが、失念しました。シコシコとした食感で美味しかったです。メイン・今日の鮮魚（イサキのソテー　サフランソース）私がチョイスしたメイン。皮目をカリッと焼き上げたイサキのしたには万願寺とうがらし。トマトとサフランソースでさわやかに頂きました。・小鳩のロースト同行者がチョイスしたメイン。胸肉やももだけではなく、ハツやぼんじりまでいろんな部位が味わえて満足そうでした。別室のサロンにてデザートを頂きました。誕生日ということで、デザートのプレートにメッセージとろうそくも添えられています。そしてお店から、1本の赤いバラがプレゼントされました。小粋ですねー。ドルチェ・紅玉のスープ　シナモンアイス添え紅玉のすりおろしと生クリームを混ぜてスープ仕立てにしたもの。紅玉のジュレも散らしてあります。ヨーグルトみたいで思ったよりもコクがあり、美味しかったです。・巨峰のグラニテ同行者がチョイスした一品。巨峰のグラニテ、ジュレ、バニラアイスのさっぱりとしたデザート。・小菓子自家製の小菓子。メレンゲを焼いたものには、オレンジピールも入っていて香りがとてもよかったです。＜リストランテ　ラ・バリック　トウキョウ＞こんな入り口なんです。意外～。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.09.26

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  北海道物産展 ｉｎ池袋東武

  先日、池袋の東武の「秋の北海道物産展」に行って来ました。この時期、色々なデパートで北海道物産展をやっていますが、どこも大人気。ＴＶでもよく取り上げられており、用事があったので行って来ました。あいにくの雨模様で平日、少しは空いているかな？と淡い期待・・・。確かにしばらくは割と空いていましたが、だんだん混んできました。まずはおもたせに「ペイストリースナッフルズ」の「チーズオムレット」を購入。今回初出品で限定60箱の「蒸し焼きショコラ」は、整理券も出ていて、多分開店2時間後までにはなくなっていたようです。次に、我が家のお土産用に「菓子工房フラノデリス」の初出品「クレームブリュレ（2個入り840円）」と「お日さまの味がするトマトジュレ（399円）」を購入。20分くらい並んで購入です。（プリンは並ばずに買えていました）・クレームブリュレ上のカリカリ感が弱かったのが残念ですが、さすがに濃厚でペロリと平らげました。・お日さまの味がするトマトジュレトマトジュレは一日100個限定で、私が買ったとき（開店1時間後くらい）にそろそろ売り切れのようでした。今回一番混んでいたのは「ノースプレインファーム」の生キャラメルと生キャラメルソフト。生キャラメルは10階の売り場から階段を下がる形で行列が延びており、私がいたときには6階までの列になっていました。私は生キャラメルソフトを食べようと列に並びました。生キャラメルじゃなくて普通のソフトクリームでも良かったのですが、並ぶのは一緒だったので、せっかくだから限定の生キャラメルソースがかかった方を頂くことに。およそ30分くらいかな？無事にゲットできました。写真がうまく撮れませんでしたが、こんな感じ。感想は、「おっ・・・思ったよりずっと美味しい～！！！」生キャラメルの食感とバニラのアイスとの相性も良くて、ミルキーでコクがあるキャラメル味が引き立ち、かなりいけます。やっぱり生キャラメルソフトにしておいて良かった～。この頃にはイートインのラーメンとお寿司もかなりの行列です。あっそうだ、本日のごはんも買わないと・・・。ということで、「札幌中島公園 豊平館」の「ステーキ弁当」を家人用に購入（10分程度並びました）し、自分用には「札幌蟹工船」の「三大蟹弁当」（こちらも5分程度行列）を購入。・北海道ステーキ弁当（1995円）フィレステーキと帆立の下にあるもろみソース（だったかな）に漬け込んだ焼肉の2種類のお肉が堪能できます。ジャンボ帆立の大きさにもビックリ。お肉が柔らかくて美味しいーとのことでした。・三大蟹弁当（2940円）タラバガニ、ズワイガニ、花咲蟹の三大かにが味わえる贅沢な一品。大粒のイクラもとっても美味しかったです。私にはごはんの味が濃かったですが・・・。気になっていた「ますや」のパンもついでに購入。十勝産の小麦を使っているとのことです。・じゃがいもとチーズのフォカッチャローズマリーの香りがとてもいいです。自宅で温めて頂くと、外はカリッと中はふっくらモチモチ！これは大ヒットです。じゃがいもは生地に練りこまれているのかな？少し黄色い生地でした。・木の実の天然酵母パンこちらもスライスして温めていただきましたが、外側がカリッとしていて美味しかったです。石窯で焼いているから？生地にはクランベリー、ヘーゼルナッツ、パンプキンシードがたっぷり練りこまれています。くるみやレーズンはよくありますが、ヘーゼルナッツとパンプキンシードって珍しいですよね。香ばしくてクランベリーもきいており、ＧＯＯＤでした。いつもは人ごみが苦手な家人と一緒なのでこんなに買わないのですが、一人だと心置きなくブラブラできて、ついついたくさん買い込んでしまいました。でも本当はまだまだ気になったものがたくさんあったのですが、さすがに食べきれないし、荷物も大変になってきたので、そろそろ撤収。あー楽しかった（笑）。お日さまの味がするトマトジュレはこちらから購入可能です。まだまだ人気の生キャラメル↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.09.22

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  トマトのジャージャーそうめん

  めんつゆの瓶に載っていたレシピです。いつものそうめん以外のバリエーションで食べたいときによいと思います。ジャージャー麺よりもさっぱりとしていて美味しかったです。なんだか、この写真だとタコライスにも見えますね。＜材料（2人分）＞そうめん　　　　　3わひき肉　　　　　　150g（あれば牛ひき肉、私は合挽きで作りましたが美味しかったです）ねぎのみじん切り　1/4本生姜のみじん切り　1/2かけ豆板醤　　　　　　小さじ1/4サラダ油　　　　　適量トマト　　　　　　1個きゅうり　　　　　1/2本ごま油　　　　　　小さじ1こしょう　　　　　少々┏(A)┃めんつゆ　　　　　大さじ3┃みそ　　　　　　　大さじ1/2┃砂糖　　　　　　　大さじ1/2┗かけつゆ　　　　　200ml＜作り方＞１）なべにサラダ油を熱して、ねぎ、しょうが、豆板醤を炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら(A)を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。２）トマトは角切りに、きゅうりはせん切りにする。３）そうめんを茹で、冷水で洗って水気を切り、ごま油とこしょうをまぶす４）器にそうめんとトマト、きゅうりを盛って、肉味噌をかけ、かけつゆをかける。島原そうめん、三輪そうめん、播州そうめん、どれがお好み？　　　　　　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.09.18

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  玉華堂のロールケーキ他

  先日、オークションで玉華堂のスイートポテト（上の写真）を落札しました。同梱で送料無料にしようと、ロールケーキと極みプリンのセットも合わせて注文。久々のスイーツお取り寄せでワクワクです。スイートポテトは、洋酒の効いたなめらかな生地の中に、皮付きの角切りのおいもが入っており、バターの香りも良くて美味しかったです。日本茶にもコーヒーや紅茶にもよく合うお菓子でした。・極みプリンガラス瓶に入ったなめらかプリンタイプです。カラメルソースは別添えになっていました。私は昔ながらの卵が入った固めなプリンが好きなのですが、家人はかなり気に入っていた様子でした。・ロールカステラ私はこちらの方が断然お気に入り。黄色い生地はふわふわで、フレッシュな生クリームとのバランスもバッチリです。甘さも控え目でいい感じ。やっぱりスイーツは止められません。。。ロールケーキセットはこちらから。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.09.12

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  Hanai Cafeのシフォンケーキ

  現在妊娠後期で、甘いものは控えている今日この頃ですが、ガマンは辛いもの・・・。そんな時、こんなヘルシーなスイーツを発見しました。これだったら、オーガニックだし、カロリーも控え目だし、、と自分に言い訳しつつ、買ってしまいました。なんでも、こちらのケーキは、たかきびの一種で「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として今話題を集めている自然派作物の「ホワイトソルガム」を使用、「熟した柿の甘さ」を基準に、甘さ控え目のお菓子を作っているとのこと。乳製品は北海道の牛乳を使っているそうです。シフォンケーキはホールとカット売りがあり、カット売りだと１カット160円からとまさにおやつにピッタリのお値段が嬉しいです。シフォンケーキに添えるクリームも小カップなら９０円。（２カット分でちょうどいい感じ）・バナナシフォンケーキ（160円）あっさりしていて、後からバナナの香りがふわっと香ります。甘さも控え目で、ミルキーなクリームと相性がいいですね～。・チョコチップバナナシフォン（180円）ゴロッとチョコレートのダイスが入っています。これもホッとする美味しさだなー。プレーン（160円）も黄色い生地の色がそそりました。他には紅茶などもありました。＜Hanai Cafe＞ネットショッピングも可能です。家で簡単にシフォンケーキが作れるキットを発見。これいいですね～。　すぐに食べたい！という方はこちらから。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.09.08

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  cafe de raisin（赤羽・フレンチ）

  ここは、赤羽にあるカジュアルフレンチのお店。店名は「カフェ」ですが、ワインがたくさん置いてあるカジュアルなフランス料理のお店です。前から存在は知っていたものの、行く機会がなかなかなかったのですが、このままだとしばらく行けなくなりそうなので、その前にとランチに行ってきました。ランチはメインがお肉と魚の2種類があります。どちらもスープ、パンまたはライス、コーヒーまたは紅茶が付いていて、850円と950円（お肉の方が安い）です。リーズナブルな価格が嬉しいですね。今日はお肉が鶏肉の香草焼き、お魚が目鯛のクリームソースとのことで、お肉をチョイスしました。お店はご夫婦で切り盛りされている様子。ちょうど12時ごろに入店するとお客さんが結構入っていました。客層はサラリーマンから奥様グループなどいろいろ。そのうち満席になり、お料理が出てくるまでに多少時間がかかっていたので、少し時間をずらして行く方がいいかもしれません。さて、お料理の方は、ハーブであっさりした感じかと思いきや、香草とマスタードとパン粉で焼いたチキンに、ドミグラスソースがかかっていて意外とボリュームがありました。チキンの下にはマッシュドポテトも敷いてあります。付け合せのサラダもたっぷりなのが嬉しいですね。スープはちょっと塩気がきつい感じがしました。ご飯は美味しかったです。食後のコーヒーを頂いていると、仕事をしていた時のことをふと思い出したりしました。＜cafe de rasin＞↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.09.04

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  ＆Ｊｅｕ（赤羽・カジュアルイタリアン）

  赤羽というと、オヤジっぽい呑み屋ばかりでオシャレなお店があまりないのですが、赤羽らしからぬ感じのよいお店を見つけました。それが今回ご紹介する「＆ Ｊｅｕ」（アンジューと読むそうです）です。駅から少し歩いたところにあるのですが、明るいカフェ風の店内は、青山あたりにありそうな雰囲気です。ランチタイムは女性でいっぱいです。ベビーカーで子供連れの方もいらっしゃいました。スタッフの方はきびきびとよく気がつく方（私にもクッションを持ってきてくれました）なので、臨機応変に対応していただけそうです。まだ新しくてきれいな店内。カウンター、テーブル席にソファの席もあり、ゆったりしていてくつろげます。ランチメニューは5種類ほどから選べるパスタにサラダ、ガーリックトースト、ドリンクがついて900円です。手ごろな価格が嬉しいですね。この日はほうれん草とベーコンの辛口トマトソースをチョイス。やっぱりトマト味を選んでしまう私。量も女性向けかな。お味はまあまあ平均的だと思います。夜にも一度訪れたいお店だなーと思いました。＜＆ Ｊｅｕ＞↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.09.01

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  白桃とだだちゃ豆

  今をさかのぼること2ヶ月、6月ごろに、山形のネットショップ「やまがた特産屋」というお店で桃とだだちゃ豆のセットが格安で予約販売されているのを見つけて、早速予約しました。発送は8月15日以降とのことで、桃もだだちゃ豆も大好きなので、首を長くして待っておりました。・・・が、なかなか届きません。なんでも天候不順のせいでだだちゃ豆の生育が遅れているとのこと。ようやく先日届きました。桃が11個、だだちゃ豆はなんと1kg！！早速いただきました♪桃はまだ少し硬いような気がしましたが（そういう品種？）、甘くて美味しかったし、だだちゃ豆もやっぱり美味しい豆は鮮度が落ちないうちに茹でて冷凍保存しました。また、「はなまるマーケット」で紹介されていた、鮭とだだちゃ豆のリゾットも作ってみました。リゾットというよりも洋風雑炊ですが、簡単で美味しかったです。桃も、プレザーブなんかに加工しようかと思いましたが、どうやらそんな間もなく消費されてしまいそうです。まだ購入できますが、桃もだだちゃ豆も収穫時期が短いのでお早めに～。あかつき⇒いけだ⇒川中島白桃⇒おどろき⇒ゆうぞら　一番旬の桃をお届けいたします!!■税込み・送料別■やまがた特産屋“桃街道”早期予約■山形プレミアム■『白桃』秀品3kg(10玉～12玉)2.980円税込み・送料別とうもろこしのような独特の香りと深みのある甘さの『えだ豆の王様』殿様の鶴岡だだちゃ豆 約250g【冷蔵同梱】可能商品 【0825祭10】↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.08.28

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  インディアンレストラン バー KALI MAA（インド料理・赤羽）

  赤羽にヨガに行った帰り、ランチを食べようと見つけたこちらのお店に。駅の西側にはたくさん飲食店があるのですが、東側にはあまりなくて、駅からも少し離れているために、お店が出来ていたことに気づきませんでした。平日のランチタイムは、日替わりの4種類のカレーとナン、ライス、サラダ、パパド（おせんべい）が食べ放題で888円。ぐるなびのクーポンでソフトドリンクもサービスになります。この日のカレーは、上の写真右下から・豆のカレー・野菜カレー・チキンカレー・マトンカリーでした。カレーはどれもそれほど辛くなく食べやすかったです。ちょっと塩味がきつめなのが特徴かもしれません。ごはんともよく合うカレーでした。ナンは焼き立てをテーブルに運んでくれます。お代わりもオーダーする方式になっていました。アツアツが食べられてよいですね。こちらのナンは、ふわっとしてモチモチしたタイプでした。・パパドとナンとラッシー店内はそれほど広くなく（レストランというよりもバーのような造りです。以前あったお店が飲み屋さんだったと思われます）、ランチタイムということもあってか、お客さんが続々とやってきます。駅前の交差点でドリンクサービスチケット付きのチラシを配っていたそうで、そのせいのようでした。私はぐるなびのクーポン持参でソフトドリンク（ラッシー）を頂きました。ディナーのセットも1680円からとお手ごろですが、夜10時からはバータイムになり、カレー、ナン、おつまみ、ドリンクがALL300円で頂けるとか！！！夜更かしの方には朗報かもしれません。（でも地元じゃないと厳しいかな…）食べ放題だからと言っても、カレーは食べ過ぎると後で大変なことになるので、腹９分目くらいでやめたつもりでしたが、やっぱり夕方になってもおなかがすきませんでした・・・そんなに食べてないのに～。。。＜インディアンレストラン バー KALI MAA＞ご家庭で本格インド料理を。　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.08.21

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  Au gout du jour Nouvelle Ere（フランス料理・丸の内）

  先日、家人の誕生日祝いで、新丸ビルの「オーグードゥジュール　ヌーベルエール」に行ってきました。ビルの中にありますが、鉄の扉で中が見えないようになっています。中は意外とこじんまり。平日だけど満席だったので、予約は必須のようです。この日は奮発して12000円のコースをいただきました。・アミューズ：焼きとうもろこしのムース甘みのあるとうもろこしを焼いて、香ばしさを出しています。・前菜１：カニのサラダ、そのエキスとフヌイユの冷たいクリーム一番上にウイキョウのクリーム、真ん中にたっぷりのカニの身、一番下のマヨネーズのソースをかき混ぜていただきます。さっぱりしていてカニの美味しさが存分に味わえました。・前菜２：鴨のフォアグラのポワレ、パンデピス風味、フレモンディエール風２品から選べる前菜の一つ。表面がカリッと、中はジューシーなフォアグラ。私はもう一品の方↓にしたのですが、少しもらったところ、とても美味しかったです。・前菜２：夏野菜のグリエ　焼きなすのソース健康を考えて、フォアグラではなく野菜のお皿にしました。彩りが美しく、さっぱりした一皿です。・主菜（魚）：ラングスティーヌのクリスティアン仕立て“柑橘”の香り手長海老の火の通り具合が絶妙。右下の赤いものはプチトマトを柔らかく煮たものです。・主菜（肉）：北海道で育った仔牛フィレの赤ワインマリネ“ロゼ”仕立て赤ワインでマリネしたフィレ肉は、たたきを思わせるような柔らかさ。赤ワインのソース、そして上にのせている岩塩と胡椒もよく合います。・デザート：パイナップルのブリュレ　ココナツメレンゲアイス添えデザートも好きなものが選べます。私はブリュレ好きなのでこちらにしましたが、パイナップルの小さい角切りが入ったブリュレがとても美味しくて大満足♪・小菓子：桃のブランマンジェ小菓子には焼き菓子が出てくるところが多いのでちょっとビックリ。最後はあっさりと〆というところでしょうか。家人のデザートにはプレートにお祝いメッセージを描いていただき、写真も撮ってもらいました。何度かあちこちでフラッシュがたかれていたので、他にもバースデーディナーのお客さんがいらっしゃったのかもしれません。テーブルの間が少し狭いせいか、混んでいるとうるさく感じるのが難点ですが、窓からは東京駅周辺の景色が見られて、雰囲気はなかなか良かったです。＜Noubelle Ere＞たまには（？）オシャレしてディナー♪↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.08.19

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  Snoopy　Cafe（カフェ・綱島）

  先日、TVを観ていたら、今年3月にオープンしたトレッサ横浜というショッピングモールに「スヌーピーカフェ」があるというではありませんか！！スヌーピーマニアの私、スヌ関連の話題はチェックしていたつもりでしたが、不覚にも知りませんでした。これは行って来ないと「横浜」とついてはいますが、場所を調べたところ、綱島と鶴見の中間くらいという不便な場所にありました。車か、それぞれの駅からバスが出ています。（新横浜、日吉からもバスが出ています）早速お目当てのスヌーピーカフェに直行。むむ、行列が・・・と思ったら、隣のマックでした。店内は入ってすぐ左側がグッズのコーナー、右側がドーナツにテイクアウトコーナーがあり、奥は細長く広がっており、意外と席数が多いので、すんなり入れました。店内はスヌーピーのコミックやイラストが飾られていて、ファンはたまらないですね。こちらのスヌーピーは、ヴィンテージ（昔のデザイン）なので、現在よりも犬らしい（笑）スヌーピーが見られます。メニューを事前に調べたところでは、ピーナツのキャラクターの名前を付けたものがたくさんあったのですが、リニューアルされたようで、「チャーリーブラウンのホームランドッグ」くらいしかないような。。。ということで、・チャーリーブラウンのホームランドッグ（945円）ソーセージが巨大なのがアメリカン☆お皿にはヴィンテージスヌーピーのロゴ、コースターにもピーナツのキャラクターがついています。・レディスプレート（1470円）パンプキンスープ、サーモンのソテーと野菜トマト煮、サラダ、プリン、バゲットがワンプレートになっていました。正直、お味はファミレスレベル・・・。・カフェラテ（630円）カフェラテ、カプチーノにはピーナツのキャラクターのアートがついてきます。飲むのが惜しいくらいのかわいさですもちろん、カップもヴィンテージスヌーピーの柄。ドーナツは店内でも食べられますが、持ち帰りもOK。5個入りが1000円で、カワイイパッケージに入れてくれます。ドーナツは、ウッドストック（カスタードクリーム入り）とスヌーピー（ピーナツクリーム入り）、そして、ピーナツクリームとチョコがかかったチャーリーブラウン（チョコのギザギザ柄はチャーリーブラウンのTシャツの柄をイメージしているそうです）、ストロベリークリームのかかったサリー、グレーズドのクラシックスヌーピーの5種類です。せっかくのスヌーピーとウッドストックが、持ち帰る間にココアパウダーがずれてしまったのが残念。お味は、クリームがたっぷり入っていて美味しかったです。全体的にフード類の値段は高め（キャラクター代？）、バイト中心らしい店員たちがバタバタしているのがちょっと気になりました。＜Snoopy Cafe＞スヌーピーグッズやコミックいろいろ。　　　　　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.08.14

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  夏野菜のオランダ煮

  夏野菜がたくさん食べられるおかずといえばラタトゥイユですが、ごはんと一緒に食べるにはちょっと・・・と言う場合、和風の味付けでこちらのオランダ煮もいけます。なすとかぼちゃは揚げた方が美味しいですが、カロリーが気になる方はレンジでチンしてから他の野菜と一緒に炒めるといいと思います。野菜だけなのに、かぼちゃのホクホク感と油のほどよいコクが満足感たっぷりですよ。＜材料（2人分）＞かぼちゃ　　150gなす　　　　1本ピーマン　　1個パプリカ　　1個トマト　　小1個玉ねぎ　　1/2個オリーブオイル　少々揚げ油　　　適量砂糖　　　　大さじ1/2しょうゆ　　大さじ１塩・こしょう　各少々＜作り方＞１）野菜はすべて2cm角に切る。２）かぼちゃとなすは180℃の油でさっと揚げる。３）フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ピーマンを炒め、トマトと(2)を加える。　　さらに調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.08.07

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  ワイン＆家庭料理 ミオ・バール（銀座・イタリアン）

  銀座で友人とディナー。でも、いいお店は金曜日だとなかなか予約が取りづらかったりします。初めに候補に挙がっていたお店は予約が取れず、こちらのお店になりました（でもこちらのお店もカウンター、または早い時間にテーブル席でという条件でした）。幸い早めの時間だったので一番乗り。のんびりと楽しめました。料理はコースもあったのですが、黒板に書かれたオススメからアラカルトで頼みました。・バーニャカウダ素材にもこだわっているようで、野菜が美味しかったです。一番左に写っているのは青パパイヤでした。・鳥取県　大山鶏のソテー皮目はパリッと、中はジューシー。下にしいてあるのは青ナスという皮が青いナスだそうで、鶏との相性も良くて美味しかったです。・海老とズッキーニのトマトクリームスパゲティ 取り分けてもらったので写真は半量です。フレッシュトマトを使っていたので、クリームソースベースのまろやかな美味しさでした。 ・フレッシュレバーペーストと生ハムこの日のオススメとのことだったので頼んでみました。レバーペーストにはレーズンが入っていて美味でした。・海老と枝豆とチーズの春巻私はお酒は飲まなかったのですが、生ハムに続き、お酒が進む一品。・しらすとアンチョビのピッツァ生地が薄くてパリッとしたピッツァでした。何を食べてもハズレがなく、友人ともども満足でした。サービスも過不足なくいい感じです。全体的にお値段は少々高いかなという気もしますが、銀座だし仕方がないかも知れません。ワインは、ボトルもありますがグラスやデキャンタで赤白合わせて8種類から選べるようになっているので、ワインが好きな方は楽しめるかと思います。＜ミオ・バール＞お店は晴海通りに面したビルの地下にありますが、看板が小さくて入り口も奥まっているので通り過ぎないようにご注意を。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.08.01

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  グレープフルーツ寒天

  これはとても簡単なので、グレープフルーツが安い時に買ってよく作ります。寒天は食物繊維が豊富で低カロリーなので、妊婦のおやつにぴったりです。でも、フルーツは果糖が多いので、実はあまり食べてはいけないらしいのですが。。。(栄養士さんは「砂糖の固まり」とおっしゃっていました。）しかも、私は砂糖も入れてしまうのですが、本当はノンシュガーで作った方がいいのかも。うーん、でも、ケーキを食べるよりもいいですよね・・・？＜材料＞スープカップ（160cc）×3個分くらい。・グレープフルーツ　　　　　1個・粉寒天　　　　　　　　　　2g・グレープフルーツジュース　1カップ・水　　　　　　　　　　　　50cc・砂糖　　　　　　　　　　　8g＜作り方＞１）グレープフルーツを剥き、実を取り出す２）１）とその他の材料を鍋に入れて火にかける。　　かき混ぜて寒天、砂糖を煮溶かす。３）一煮立ちしたら火を止め、器に入れる４）３）の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす手軽に食べたい方はこちらから　　　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.24

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  妊婦の食事・夏野菜と豚肉の酢みそがけ

  ネットで見かけたレシピを元に作ってみました。簡単で油も使わないので、カロリーも控え目なメニューです。なすはゆでると時間がかかるので、レンジでチンしても良いかもしれません。暑いですしねー。また、ゆでたあとは水気をよく切った方がよいです。＜材料(2人分)＞なす　　　　　　　　　　小2本 　 オクラ　 　　　　　　　　4本 　 キャベツ　　　　　　　　4枚分豚しゃぶしゃぶ用肉 　100g 　 塩、こしょう 各少々 （A）酢、みそ、砂糖 各大さじ２ 　 ※元のメニューより砂糖の量を減らしています。味見し、物足りない場合は調整してください。 ＜作り方＞ １） 豚肉は塩、こしょうをふる。沸騰した湯にさっと通してざるにとり、食べやすい大きさに切る。 ２） （１）のゆで汁でなす、オクラ、キャベツをしんなりするまでゆでて冷水にとり、水けをきる。なすは長さを半分に切って6つ割りに、オクラは1cm厚さの斜め切りにする。キャベツは一口大に切る。 ３） 器に（１）と（２）を混ぜて盛り合わせ、混ぜ合わせた(A)をかける。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.16

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  京都ブライトンホテル　Vis-a-Vis(京都・フレンチ)

  京都旅行の際、泊まったのは京都ブライトンホテルでした。観光した方面が金閣寺などだったので、そこから近いということと、ホテルの評判がいいことで決めました。また、これも知らなかったのですが、こちらのレストラン「Vis-a-Vis」の滝口シェフは、料理オリンピックの日本代表となるほどの有名な方だそうで、このダイニングは1日10名までの予約制とのこと。この機会を逃すと、次回いつ来られるかわからないので、早速予約しました♪レストランはホテルの1階、テラスレストランの隣にあります。控え室のような小さな扉があり、中は意外とこじんまりとしたプライベートな雰囲気。我々が利用した日は、たまたま他のお客さんがいなくて貸し切り状態で、初めは緊張しましたが、スタッフの方々が若くて気さくな方々だったので、楽しく食事することが出来ました。この日のお料理は15015円（税・サ込み）のコースを頂きました。・アミューズ　ガスパチョ、半熟の卵の中に香辛料やメイプルシロップを入れたもの、サーモンと帆立どれも美味しかったです。卵のが不思議な味で、混ぜると色々味が変わり、特に気に入りました。・小さな貝と甲殻類　軽い根セロリのクレーム　濃縮トマト　アルガン・オイルの香りつぶ貝やミル貝、ホッキ貝、うになどが入ったクレーム。上の丸いものがトマトですが、表面に敷いてある透明なシートもトマトの上澄みだそうです。このお料理は、お皿に合わせて量が多かったです。（ほかのお皿はそうでもなかったですが）・滋賀県・湖北町　鮎　プティ・クレームナスタチウムの花／葉　胡瓜・西瓜のアクセント写真ではわかりづらいですが、鮎は塩焼きではなく、ムース状になっていて、ナスタチウムのあわあわの中に入っています。泡状のお料理って最近のトレンドですよね。でもちゃんと鮎の味がするのが面白いです。泡やムースの他にも、中に入った胡瓜や西瓜の食感がアクセントになっていて軽快です。・北海道・野付産　天然帆立貝柱　エピス風味　ポアレ喜茂別産白アスパラガス　麦添え　卵のオリーブオイル風味／アマンドの軽いジュ大きくて柔らかい帆立は、少しスパイシーな味付けです。ほろ苦いアスパラガスと、麦、卵のハーモニーがとても良いです。・北海道　阿寒町産　乳飲み仔羊Ｔ－ボーン　100分グリヤードフォアグラ風味のクロケット　肩肉のナヴァラン風　軽いジュ90度くらいの温度で100分グリルしたという肉は、中はきちんと半生で、とても柔らかくて甘みがあり美味しかったです。生後3ヶ月未満の乳飲み仔羊を・・・と思うとちょっとかわいそうでしたが肩肉のナヴァラン風（写真左）は、柔らかく煮込んだ肩肉で、Ｔ－ボーンとはまた違った食感でした。丸いのがフォアグラ風味のクロケット。他に、玉ねぎのグラタンもついていました。甘みのある玉ねぎとチーズのハーモニーがとてもよかったです。・熟成　農家産　フロマージュ我々はブルーチーズ好きなので、ブルーチーズを重点的に頼みましたが、一通りのものは揃っていました。付け合せのクランベリーやレーズン（オーガニックのセミドライだそうです）も美味しかったです。・ニンジンのクレーム・ブリュレ　ヴァニラ風味のクレーム・グラッセデザートその１。にんじんの味はそれほどしなかったです。こくがあってアイスクリームとの相性もよく、さらっと食べられました。そしてお次はワゴンのデザート！ドキドキ。・季節のデセール・フルーツワゴン2台にたっぷりとフルーツやケーキ、アイスクリームが出てきました。もちろん選び放題です。我々だけのためにカットされていないホールケーキが並んでいるのは、贅沢以外の何物でもないこれでも全体の３分の１くらいです。甘さが控え目だったので、意外とすんなり食べられました。この日は結婚記念日だったので、プレートも付けて頂きましたこのあと、コーヒーと焼き菓子まで出てきてさすがに満腹。でも、前菜以外はそれほど量が多くなかったので、デザートで苦しまずに済みました。京都ブライトンホテルでは、7月の1ヶ月間「リレー音楽祭」という、セミプロやプロの音楽家を日替わりで招く無料のコンサートを行っています。その時間は扉を少し開けてくださったので、生演奏も聴こえて素敵でした。＜京都ブライトンホテル＞我々が泊まったのは、最近改装されたエグゼクティブツインルーム。ホテル自体は古い感じが否めないのですが、お部屋はさすがに綺麗でしたよ。朝食はブッフェでいただきましたが、こちらも種類が豊富で美味しかったです。夏休みの旅行はお決まりですか？↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.14

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  いっぷく処　古の花（和食・甘味／京都）

  京都旅行の際、あまりの暑さに「カキ氷～、カキ氷が食べたい～」とうわごとのようにつぶやきながらこのお店に飛び込みました（一部嘘）。こちらでは、普通のシロップではなく、フルーツのピューレを使ったかき氷が食べられるのです！私は迷わず季節限定の「桃氷」を頂きました。（一番上の写真）薄い桃色がいいですね～。氷自体にも甘みがあり、きめが細かく、頭がキーンとなりにくいです。また、中にもシロップが入っていたので、表面だけ食べたら味がない、という事態にも陥らずに済みました。とはいえ、かなりのボリュームなので、全部食べ終わるのは結構大変です。こちらはレギュラーメニューのキウイ。とてもさっぱりしていて甘さ控え目なので、夏にはピッタリです。他には、期間限定の苺みるく氷も人気みたいです。また、うどんなどの食事メニューもあり、店内はもともと造り酒屋だった店舗を改装したとのことで、風情があって素敵ですが、年配のご夫婦で切り盛りしている様子だったので、アットホームな町の食堂っぽい雰囲気もありました。混んでくると手が回らない風でしたが、のんびりとお待ちください。＜いっぷく処　古の花＞夏はやっぱりカキ氷↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.10

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  蕎麦屋にこら（京都・そば）

  2泊3日の京都旅行でのディナーは、1日はホテルのダイニングを利用しましたが、もう1日は外で、ということで、見つけたのがこのお店。昭和初期の町家を改装したしゃれた店内で、こだわりの一品料理とおそばをいただけるということで、行ってきました～。場所は「ル・プチ・メック」の近く。繁華街からは離れた場所にあります。まずは、オススメのおかず3品と季節の天ぷらがセットになった旬菜セレクト(2100円)。右から京鴨ロース煮、鰹の軽い燻製 レモンソース、冬瓜の冷し煮込み鴨は柔らかくて美味しい。冬瓜もナンプラーを使っているとのことでしたが、干し海老の風味が強く感じられました。天ぷらはズッキーニ、本きす、おくら、ししとう、ゴーヤ、ヤングコーンを塩でいただきます。アツアツの天ぷら、たまりません。賀茂茄子のそば味噌田楽（750円）なすと味噌って合うんですよね～。そば味噌は甘すぎず、そばのプチプチした食感がいい感じです。鴨つくね（750円）ゴツゴツとした塩味のつくねは、鴨の旨味がぎゅっと詰まっています。さて、しめのそばは「フルーツトマトのおそば（1550円）」にしました。本当はシンプルにざるそばなどの方が良かったかもしれませんが、トマトと付いたらやはり頼まずにはいられません。冷製パスタ風のお蕎麦です。つゆは酸味があってアンチョビ？か魚介のだしの味がしました。上にのっているのは大葉で、さっぱりいただけます。蕎麦は国産の石臼挽きのそば粉を手打ちにした、こだわりのお蕎麦。同行者が食していた九条ねぎと京鴨のつけ汁そば（1500円）こちらも少しいただきましたが、鴨のだしが美味しかった～。。。（どんだけ鴨好きやねん、と自らつっこんでおきます）デザートは丹波の大納言を使用した冷やし白玉ぜんざい（400円）。写真では写っていませんでしたが、白玉はそば粉入り。さっぱりしていて良かったです。私は飲みませんでしたが、焼酎や日本酒もいろいろ揃っています。＜蕎麦屋にこら＞そば打ちに挑戦！はいかがでしょう。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.09

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  ル・プチ・メック（京都・パン）

  京都旅行の際に、目を付けていたパン屋さん。営業は週末（金・土・日）のみで、カフェも併設しているとのことで、ホテルから割と近くにあり、よし、朝食はここでとるぞ！ということで、朝から出かけてみました。パリにありそうなおしゃれな外観。中は思ったよりこじんまりしていますが、焼きたてのパンが並び、奥はカフェスペースになっています。しかし、店内は賑わっていて、ひっきりなしにお客さんが訪れます。京都の繁華街からは離れた場所にあるのに・・・イートインで食べているのは観光客が多く、持ち帰りはご近所さんが多い様子です。やはり有名なんですね。この日は、写真左上から時計回りにパン・オ・せーグル（ソーセージの入ったパン、210円）、リヨネーズ（玉ねぎとハムが入ったパン、199円）、クロックムッシュ（262円）、クリームチーズが入った白いちじくとくるみのパン（189円）を二人でいただきました。イートインにすると、食べやすいようにカットしてくれて、温められて出てきました。どちらかというとハード系のパンが多く、中でもソーセージのパンはかなりの噛みごたえがありました。飲み物はアイスのカフェオレにしたのですが、コーヒーのみがグラスに入って出てきて、ミルクは別添えとやはりフランス風でした。パンの他にタルトもいろいろな種類があったので、バナナとチーズのタルト（273円）もいただきました。直立したバナナがユニークです。つや出しに使われているアプリコットのジャムの風味もきいていて、とてもおいしかったです。正直、東京でいろんなパンを食べていると、ここのパンを食べても「うん、普通においしいね」という感想でした。でも、タルトは美味しかったですよ。ちなみに私が今までで一番感動したのは「ベッカライ徳多朗」のパンかな・・・。以前近所に住んでいたので、焼きたてのほやほやを買ってきて、すぐに食べることができるという恵まれた環境にあったせいかもしれませんが・・・。＜ル・プチ・メック＞関西の情報誌「SAVVY」にもこちらの支店が掲載されていました。おうちで美味しいパンをどうぞ　↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.06

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  こ豆や御膳（京都・和食）

  この週末、京都に旅行に行きました。天気が心配でしたが晴天で最高気温は３４℃。うー、ここまで暑くなくてもよかったのですが。。。曇りぐらいがよかったかも。ランチはJR二条駅からすぐの、豆腐とゆばのお店「こ豆や」に行きました。大正時代の蔵を改装したお店で、入口を入ってすぐギャラリーになっています。御池通りから１本入ったところにあり、場所柄か意外と空いていました。まだ新しいのかきれいで、シックな雰囲気がよいです。ランチメニューは１３００円のゆばご飯セットから２８００円のコースまであります。この日は２１００円のこ豆や御膳を頂きました。左上から、引き上げ湯葉の刺身、汲み上げ湯葉２種（梅肉和えと普通）、おから、黒おから、おからのサラダ黒おからはみょうがなども入っていて酢の物風味。おからのサラダはポテトサラダのおから版で美味しかったです。続いて、湯葉と生麩の揚げ出し、しょうがで炊いたゆばを五穀ごはんにのせた湯葉ごはん、お吸い物、ゆばの佃煮と香の物。お吸い物は、ごはんにかけてだし茶漬け風にしてもいただけるとのこと。ご飯半分くらいで試してみましたがさらさらといただけておいしかったです。お客さんは女性のグループ、またはカップルがほとんどでしたが、男性にはちょっと物足りないかもしれませんね。ちなみに、お茶はおからを使った「おから茶」なのですが、香ばしくておいしかったです。＜こ豆や　二条店＞錦や北大路にもお店があるそうです。京都のお豆腐、濃厚で美味しいです。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.05

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  妊婦の食事～温野菜サラダ～

  実は現在妊娠中です。幸い、つわりもそれほどひどくなく、現在は安定期に入りました。妊娠すると食べ物の好みが変わると言いますが、私はあっさりしたもの、酸っぱいもの、果物など汁気の多いものが好きになる、というオーソドックスな変化、というか、どちらかというと元から肉より野菜の方が好きだったので、その嗜好が強まったような感じです。（そういえば、洋菓子も前ほど食べたくなくなり、代わりにアイスが好きになりました）昔は「二人分食べないといけない」と言われてたくさん食べさせられたようですが、今は逆に体重制限が厳しいので、一応献立には気をつけています。先日は写真のような温野菜サラダを作りました。といっても、レンジでチンするだけの簡単メニューなのですが。。。参考にしたレシピではキャベツのみだったのですが、家にあったかぼちゃも入れてみたところ栄養のバランスもアップするし、なかなか美味しかったです。＜分量（2人分）＞※分量は適当です。好みによって加減してください。キャベツ　　　　1/6玉くらいかぼちゃ　　　　100gカラーピーマン　小4個ロースハム　　　2～3枚┏(A)┃酢　　　　　　　大さじ１┃しょうゆ　　　　大さじ１┃エクストラバージンオリーブオイル　小さじ１┃（なければオリーブオイル、またはサラダ油でも可）┗＜作り方＞１）キャベツはくし型に、かぼちゃは薄切りにして3等分に切る。カラーピーマンは二つ割りにして種を除く。大きければ適当な大きさに切る。２）ロースハムは細切りにする３）耐熱の器に1）を入れ、(A)を回しかける。ラップをする４）電子レンジで4分程度加熱する私は、ハムはサンライズファームのものを使いました。固まりだったので切るのが大変ですが、風味が良くて美味しいです。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.04

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  カイバル（銀座・インド料理）

  先日、インド料理を食べに行きました。当初、東京の八重洲の方にある南インド料理のお店「ダバ・インディア」に行きたかったのですが、有名店のため予約が取れず、姉妹店の「カイバル」にしました。「カイバル」はタンドリー料理に力を入れているとのことで、一通りのメニューが楽しめる「カイバルパーティ」（3800円／人）を頂きました。・本日の前菜：エビのカレー和え（名前適当です）トマト風味のエビカレーという感じですが、青唐辛子（多分）が入っていて結構辛かったです。・チーズクルチャお店評判の一品。ナンの中にチーズが入っている、ピザのようなものです。アツアツが美味しかったです。・グリーンサラダスパイシーな料理ばかりなので、これがあるとやはりホッとします。・タンドリーチキンとルーマリロティルーマリロティとは、写真右上の薄いモチモチしたナンです。これにタンドリーチキンを載せ、グリーンのソース（ミントの香りがしてさっぱりした風味）をつけて食べます。あっさりしたお味になりました。ちょっと北京ダックを連想しました。・ミックスグリル海老、シークカバブ、カリフラワー、自家製チーズ、白身魚の5種類のタンドリー料理です。カリフラワーと白身魚が特に美味しかったです。・カレー（左上より米ナスとトマトのカレー、チキンカレー、バターチキンカレー）メニューから好きなカレーを選べます。3人で行ったので3種類のカレーが選べました。辛さの度合いが書いてあるのでわかりやすいです。・バスマティライスとナンバスマティライスは初めて食べましたが、香ばしくて美味しく、パラッとした食感がカレーによく合います。ナンももちろん美味しい、のですが、もう満腹。ライスとナンはお代わり自由ですが、さすがに食べきれませんでした。。。・デザート満腹だけどデザートは別腹なのです。マンゴーとココナッツのババロアを頂きました。意外とさっぱりしていて美味しかったです。ちなみに、こちらのお店はワインが結構揃っています。インドのワインもありました。次回はぜひ「ダバ・インディア」でドーサやミールスをいただきたいです。＜カイバル＞私達が行ったのは週末だったこともあり、団体客も多くてやはり予約をした方が良さそうでした。これでおうちでインド料理などいかがでしょう。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.03

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  ゆとりの空間（横浜・カフェ）

  しばらくお休みを頂いていましたが、7月に入ったことだし、そろそろ再開を。。。すみませんでした。たくさんネタもたまっているので、少しずつ更新します。少し前のことになりますが、横浜のベイクォーターでランチをすることにしました。こちらには、料理研究家の栗原はるみさんのショップ「ゆとりの空間」があるのですが、そこにカフェが併設されており、カフェメニューの他にランチも楽しめるようになっています。この日は1575円の「かもめランチ」を頂きました。いろんなお惣菜（定期的にメニューは変わるようです）がワンプレートに盛られており、デザート、ドリンク付きです。左上からごぼうハンバーグ、トマトとマッシュルームのサラダ、そうめんサラダ、アジフライ　自家製タルタルソース添え、ひじきの煮物です。真ん中にあるのはしば漬けです。ごはんは雑穀米。お味噌汁は、飲んでみるとゴマの風味が隠し味になっていました。練りゴマを使っているのでしょうか。食欲をそそります。トマトとマッシュルームのサラダは、バジルも入っていてまろやかな酸味が美味しいです。そうめんサラダは、マカロニサラダのそうめん版といったところ。え？と思ったのですが、これが意外といけました（でもちょっと塩味がきつかったかも）。ちなみに、しば漬けもすごく美味しくてオリジナルかな？と思っていたら、やはりショップの方で販売されていました。栗原はるみさんの料理本は何冊か持っていて、折にふれて活用していますが、やっぱり栗原さんのレシピは美味しいな、と感心しました。写真にはありませんが、豆乳をデザートももちろん美味しかったです。ベイクォーター店では、月に1回デザートブッフェも行われているようなので、お近くの方は行かれてみてはいかがでしょうか。DVDで栗原さんちのお料理を学ぼう！＜ゆとりの空間＞↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.07.01

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  味一ジュレ（早和果樹園・みかんジュレ）

  先日、表参道ヒルズの向かいにある複合ビル「GYRE表参道」に行ってきました。お目当ては地下にあるパン屋さん「デュヌ・ラルテ」だったのですが、その向かいに全国各地の美味しいものやオリジナルのジャムや蜂蜜を売っているお店（セルフィユ）がありました。そこで目についたのがこの「味一ジュレ」。「味一しぼり」というジュースから作ったゼリーとのことで、このゼリーには、有田みかんの果汁を91％も使用していて、寒天やこんにゃく粉で固めているというのもヘルシーな感じで気に入りました。普通のジュレと、皮をむいたシロップ漬けの手まりみかんが丸ごと入った限定の「手まりin（451円）」という2種類があり、やはり限定でしょう！と手まりインをチョイス。家に帰ってから、早速冷やして食べてみました。なるほど、みかんのジュースをそのままゼリーにしたような濃厚な美味しさで、有田みかんの甘さがよく出ている感じがしました。ジュレも固すぎず、ジューシーな感じがあって美味しいです。手まりみかんもいいアクセントになっていて、150gも入ったたっぷりサイズなのに、ペロリと平らげてしまいました。これは久々にヒットかも。オススメです。こちらからジュース、ジュレのお取り寄せが可能です。　　早和果樹園のHPはコチラから↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング

  2008.04.14

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