徒然日記

年末から雑事に追われ

年が明けてからも子供のお稽古の発表会のリハーサル、本番

学校の役員の仕事、交通当番などが続き、

ようやく自由の身にあいなりました

と、言う事で

久しぶりにパンを作ってみました。

　栗あんぱんです。

　断面

超初心者のクセに久しぶりでしたので

一次発酵が終った時点で生地が緩くて失敗か！とも

思いましたが何とかできました。

表面が少し焦げっぽい物もあったので

次回は焼成時間を一分短くしてみます。

断面をみると内側の歪みが以前より少なくなってきたので

少しは進歩しているのかな。

次回はあまり間隔を空けない様にしたいものです。

せっかく　いい捏ね機を買ったのだから

こちらも↓買い揃えたいものです。

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↑これを2メートル程購入したので好きな大きさに切ろうと思ったのですが

いざ、好きにして良いと言われると

何センチにしたらいいのやら、決められずに放置してあります。