徒然日記

今日、子供の学校が休みでしたので

先日、失敗したベイクドチーズケーキを

再び作ってみました。

　今度は焦がしませんでした。

　側面

今回はオリジナルをアレンジしました。

ベイクドチーズケーキ(アレンジ）

☆材料☆                            １８ｃｍ丸型　1個分

クリームチーズ                 １箱(250g)

生クリーム                      １カップ

小麦粉                         　大さじ４（２８ｇ）

卵                              　２個

レモン汁                         大さじ２　（３０ｇ表面張力で大さじ2杯）

砂糖                             ９０ｇ

☆作り方☆

１．     クリームチーズを室温に戻し、全ての材料と共にミキサーで良く混ぜる。

２．     敷き紙を敷いた型に流し、170℃に温めたオーブンで約45分焼く。

３．     充分冷ましてから、型から出して切り分ける。

スポンジケーキ感を出したかったので小麦粉を大さじ一杯分多くしました。

家は電気オーブンなので予熱は１９０℃に設定して

焼く時に、１７０℃にしてから焼いています。

(電気オーブンは生地を入れる時に温度が下がりやすく

　下がった分が元に戻るのに時間がかかる為）

仕上がりは　そこそこ気に入っています。