徒然日記

今日はじめてアイスクリームを作ってみた。

忘れないうちに作り方を記録しておきます。

☆材料☆

生クリーム　　　　　　　２００ｃｃ

卵Ｌ玉　　　　　　　　　　3個

砂糖　　　　　　　　　　　大匙６

バニラエッセンス　　　数滴

☆作り方☆

１．ボールを３つ用意しそれぞれに

　卵白、卵黄、生クリームを入れ、

　それぞれに、砂糖大匙２杯ずつ入れる。

２．卵白→卵黄→生クリームの順に泡立てる。

　（卵白は手動で７～８分、卵黄もそれなりに、生クリームは７分立て位）

　（泡立て器はいちいち洗いませんでしたが、洗う場合はそのつど水気をしっかり取る）

３．泡立てた材料と、バニラエッセンスを全て合わせて容器に入れ冷凍させる。

先程冷凍庫へ入れたばかりなので成功か否かは

明日分かります。

卵白は７～８分泡立て続ける（その後卵黄、生クリームもある）ので

けっこう体育会系のお菓子だと思いました。