お料理日記

特に何かを作ったわけではありませんが
久しぶりの献立ＵＰです

メインに何をもってこようか迷ったあげく
こうなりました…

なんだかまとまり無い…

毎日悩みます

　トマトとシーフードのマリネ
　　　しらすとネギの卵とじ
　　　きんぴらごぼう
　　　なめこと大根の味噌汁

義母から桜海老のかき揚げとわかめときゅうりの酢の物が届いてラッキーでした

先日きんぴらを沢山作ったので小分けして冷凍しておいたんです。
ひじきの煮物なんかも常備菜としてよく作りますがあと一品！と云うときに便利ですね。

韓国の家庭料理でもミッパンチャンといって常備菜があるそうです。
炒めて作る「ポックム」と漬けるだけの「チャンアチ」

「栄養と料理」に何品か載っていたのでまた作ってみたいと思います。

　　　　ミョウガのチャンアチとか枝豆のポックム
　　　　　ナムルやキムチも食欲をそそりますね～

子供の頃は大嫌いだったみょうがも今は大好きそしてしょうが、もちろんにんにく
夏は香味野菜を効かせた料理がいいですね～