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2008.04.06
カテゴリ：そば・ラーメン
 (^。^)ｂ♪ 今日は、天童市にある若松観音のふもとにあるお蕎麦屋さん「松寿庵」に行って来ました。 (^o^)丿 ウワサどおり「真っ白」なお蕎麦でした。蕎麦の実の芯だけを使って作ったお蕎麦だそうで、１対９そばとの事。ゆで加減がかなり難しいらしく、うまくやらないとボソボソとキレてしまうという事でした。信州蕎麦のような細麺で、コリコリとした硬めの食感はなかなか良い感じでしたよ。 (^。^)ｂ お薦めしたいのは「天ぷら」。旬のふきのとう等、山菜の天ぷらが極ウマでした♪食材でも春を感じる季節が来たんですねえ～♪ ＼(^o^)／とうとう山形も春ですねぇ。 春を味わったついでに下のアイコンをポチッと押してね！  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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