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2008.09.29
カテゴリ：山葡萄ワイン 他 関連
今度は安い１００％葡萄ジュース（韓国産）を手に入れたので、これでワインを仕込んだら、発酵がなかなか止まらない。確認するとおいしい酢の匂いと味になってしまいました。酢酸発酵（酸敗）を経験しました。インターネットに葡萄ジュースからの仕込みは７０度位で加熱しないと・・・・と書いている人がいました。雑菌（酢酸菌）が入っていたのと、アルコール度が低かったのでは・・・・
災い転じてなっとやらか？ お酢があまり好きでない私が 毎晩 ワインビネガー（糖分多めですが）を飲む事になって、体に良い生活に入りました。まだ８リットル以上ありますよ・・・・  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.09.29 09:00:55
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