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2008.10.01

自家製山葡萄によるワイン仕込み報告：第１段　収穫葡萄

カテゴリ：山葡萄ワイン　他　関連

山葡萄の栽培開始して２年目、一部の木に葡萄が付きました。合計で４ｋｇ程度ですが、初めての収穫なので自家製ワインを仕込んでみる事にしました。房から外す作業を手でしたのですが、とっても強く付いていて以外と大変でした。山葡萄は半分近く種で果汁が少なそうです。

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Last updated 2008.10.01 08:28:41

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信州（白樺湖の北）姫木平での日々の生活記録を中心に取りとめなく、個人の記録として書き綴ってます。本業を山葡萄作り農業と決め葡萄園（ＡｕｄｒｅｙＦａｒｍ）をスタートさせました。山葡萄に拘った残りの人生設計を描いています。

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