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2009.10.11
山ぶどうは生売りで少し売れましたが、ほとんどは酢付け（山ぶどう酢作り）と砂糖漬け（山ぶどうの果汁取り、山ぶどうソース、ジャム作成用）にしました。山ぶどうで大根を漬けるとおいしいらしい。自分で作って見ないと人に進められないので、作って見ました。ｈｐを検索すると色々な作り方が載ってましたが、山ぶどうの砂糖漬け（少し醗酵した状態）を使って、少量の塩、酢で漬けてみました。色に関しては素晴らしいと言うしかない感じです。漬物も甘酢漬けもある位なので少し甘い感じですが・・・・
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Last updated
2015.02.02 18:19:28
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