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2015.10.18
カテゴリ：AudreyFarm便り 2013～
今年の山ぶどうワインの一次発酵が完了して搾りが完了したので、搾り粕（ポマス）を回収してきました。
果汁は約４５０リットルなので、持ち込んだ量は９００ｋｇ近かった様です。ポマスは箱にして９箱強（約１５０ｋｇ）程度かも・・・  これを小さな乾燥機で毎日、６０度ｃ、７時間（夜間電力時間帯）少しずつ乾燥させています。  きれいに（葡萄の軸、種を除去）して、お茶用パックに小分けして、真空パック作業をして 製品：山ぶどう茶になります。昨年分は１００パック程度完売状態なので、今年もせっせと作る事にしますか！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2015.10.18 09:43:00
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