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◎ 信州スローライフ、山ぶどう栽培 ◎(山ぶどう園 Audrey Farm)

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2017.11.12
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山ぶどうを砕いて果汁を取る為に地下倉庫にて保存してますが、ジャムの原料として使う為に絞り作業をしてます。今回のは2013年に仕込んだ物。

2013年が3本、2014年が6本、2015年が1本、今年は仕込まず。

小さな手動の絞り器でペットボトルへ

微発酵してしまったので、熟成果汁としては販売できないので、
ジャムの原料として使います。





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Last updated  2017.11.12 07:17:40


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ホームページ作って更新するのが面倒なので下記フリーページに山葡萄関連情報を纏めて管理する事にしました。参考情報があるかも!!


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