オリーハウス　　

圧力鍋…私には必需品です。
キッチンで大活躍するのは「圧力鍋」と「保温鍋」と「バーミックス」
この三つがあると誰でも料理上手になれると思いますよ。

本日のレシピはデトックスとはちょっと違いますが
と～～ってもとってもおいしいお献立です。
圧力鍋お持ちの方はトライなさって下さい。

材料（4人分）
◆キャベツ　1個丸ごと
◆干し椎茸　　8枚
◆貝柱の缶詰（水煮）小1缶
●ブイヨンのために
・チキン丸鶏ガラスープの素　小さじ2
・塩小さじ1/2
・こしょう　少々
・オイスターソース　大1
・酒　　大1
・水　1と1/2カップ

作り方：
1.キャベツの芯をくり抜きます。
2.タコ糸で十文字にキャベツを緩く縛ります。（取りやすくするため）
3.圧力鍋にそのキャベツをタコ糸で吊しながら降ろして入れます。
4.くり抜いた所に割った乾燥椎茸、貝柱を汁ごと、混ぜたブイヨン材料をかけます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

これで煮込み15分+蒸らし15分

5.キャベツをタコ糸でつり上げて器に移し、あんかけソースを作ります。
6.残った汁に片栗粉小さじ1，水小さじ2、を入れてとろみが出るまで煮立てます。

器のキャベツにそのたれをかけ、ごま油を軽く振り、香菜があれば散らします。

おかわり間違えなしの絶品のおいしさですよ！

参考にしたレシピ