オリーハウス　　

とはいっても、ホームベーカリー（マシン）がこねて発酵させて
焼いてくれるのだから相当手抜きですが…
専業主婦ではない私にでも出来る…という証明ということで。

天然酵母を起こすのに２４時間。で、全粒粉を使い、クルミとレーズンを入れて７時間で焼き上がりです。

朝、すごく香ばしい香りで目が覚めました。
旦那さまも興奮してしまって…「どんな？どんな？できてる？」と一緒に覗き込んで。
焼けてる～～♪

指定のショートニングは入れていません。なのでノンオイルパンです。
でももっちりしっとり。

こぉ～んなに簡単ならもっと早くに買えばよかったぁ！
何しろ安心だし。
油脂ゼロ。
乳化剤ゼロ。

オリーオリジナルレシピなので材料分量明記しておきます。

（一斤用）
水　180ml
生種　24ｇ
強力粉　200g
全粒粉　80g
洗糖　20g
レーズン&くるみ　合計50g

Organic baseによれば粉は取らないように！　とありますが
常食しなければ良いと思っています。
でもあまりにおいし過ぎて毎日食べたくなっちゃう！
そこはぐっと我慢！

参考にした本。
　
バターやショートニングって入れなくても全然問題なかった
という事がわかりましたよ！