衝動買いなんてしません

​​​​​​​​先週もグリーンマンゴーを追熟させ、いつものように

賞味期限＋7日で美味しく頂いたのですが、

今回はナムドクマイマンゴーで見事に失敗しました

​グリーンマンゴーでの追熟成功例​




ナムドクマイは香りや樹液が出てきやすく、

食べごろの判断は簡単だと思っていて、

これまでに食べごろを見過ごしたことは

無いのですが、今回は失敗してしまいました。

まだ大丈夫だろうと思って2日ほど放置したら、

あっという間に樹液が噴出し、固まっていました




慌てて、切ってみたところ、腐りかけており、

水分は飛んで肉割れが起きていました・・・




右下の周辺は食べない方が良さそうです。




もう一つの方も同じパックに入っていたので

同じような状態になっている可能性があり、

切ってチェックしてみました。

・・・同じくダメです、肉割れしまくっています

へさきの方は変色しており、腐りかけています。




この状態になりますと、香りはあまりしません




もの凄く柔らかいのでスプーンを入れても、

プリンをすくうような感覚です・・・




もったいないので、食べられそうな部分は食べ

ましたが、やはり美味しく無いです。

（食べるのはおすすめできません）

甘みもピークを越しているので、なんだかぼやけた

味になっていて「ああ、腐りかけなんだな」

と伝わってくる味でした

まったくもって失敗しました！

やはり毎朝、夜のチェックが必要でした





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