新着記事一覧 | 　笑顔でごはん・・スローな生活ぶり

ポンデケージュ？だっけ？？それと、窓に遮光フィルムを貼りました。

「ポン・デ・ケージョ」作ってみました。といっても、粉と水と油とタマゴ、ゴマとかいろいろを混ぜるだけでの簡単なもの。2回目でしたが、つい粉を適当に入れてしまって、うまくいったかどうかは。。。？前回もそうだったけど、焼き上がりの後に、真ん丸く膨らんだパンがしぼんでしまうのだけど、こういうものなのかな？パン屋さんに売っているのはまん丸に近いのに。研究の余地ありかな。タピオカの粉が入っているせいか、もちもち感がたっぷりあって、パンと、そうお餅の中間かな？？好きなパンのひとつです。うちは、アレルギー食を食べているせいもあって（もちろんたまには普通の食事をしてますよ）、卵と牛乳を料理にほとんど使わないので、今回もタマゴの代わりにバナナをちょっとチンしてやわらかくねっとりさせて使いました。よく料理には卵が使われているけど、タマゴの代用品って何があるかなと思って・・お菓子系ならバナナがけっこういけることを発見！！タマゴの代用品、ほかにも探しているんだ。アレルギーっ子のレシピ集を作ることが夢なんだぁ。さて、紫外線も強くなってきたので、透明のＵＶ遮光フィルムを窓ガラスに貼ってみました。けっこう体力使いました。８８％紫外線をカットするって書いてあったけど、確かに窓から入ってくる光が少なくなったように思えます。去年は家にいるだけで日焼けしたけど、今年はどうかなぁ？日差しが強いからゴーヤの苗も植えて育てています。実が沢山なりますようにぃ！！追記昨日のにんにくスープですが、最後に卵を溶き入れるというのを書き忘れました。。つい、・・もし、試しに作る方は注意してくださいませ。

にんにくのスープ・・簡単で超美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はにんにくのスープを。教えてもらったものなんですが、これが旨いんだ。にんにくのスライスをたっぷりの油でじっくり炒めて、そこにフランスパンの硬いところを加えて軽く全体に炒めます。そしてスープ（お水にコンソメとか入れたもの）を加えて煮だったら塩と胡椒で味を調える。で、みどりの葉っぱをを加えて、できあがり。パンは食パンとかではスープがトロッとするというか、どろっとなるんです。お勧めはフランスパンかな。今回はきゅうりがあったので、塩もみをしてにんにくの後に炒めてみました。あんまり煮だて過ぎは色が変わるけど、きゅうりのしゃきしゃき感がよかったかも。今日は天気がいいので、気持ちだけ働き者です。うき～ぃ追記昨日のにんにくスープですが、最後に卵を溶き入れるというのを書き忘れました。。つい、・・もし、試しに作る方は注意してくださいませ。

週の初めの月曜日。朝ごはん。

週の初めの月曜日は・・ごめん、夕べの残りごはんで。パスタと、スープと大根とにんじんの煮物。　パスタは、牡蠣ときゅうりの醤油味、ぺペロンチーノバリの激辛。　煮物は、大根と人参は下湯出をしてシーチキンの油で炒め、大根人参シーチキンをコトコトにて味をつけます。　スープは、その残りのシーチキンを出汁にして大根の皮、大根の葉っぱをみじん切りを具にしてベランダのハーブを浮かべます。昨夜の温め直しとちょっと手を加えただけなんでらくチンしちゃいました。　次回からは写真も載せるようにしよ～かな～。朝は自分の目覚ましでは起きられず、ダーリンの遅い目覚ましで起きたけど、明るいさわやかな太陽の日差しに思わず笑顔が！！いいブログ開設日和で(*゜-゜*)できるだけ続けたいと思いま～す。