ｓｌｏｗ＊ｏｎｅ

　

春雨と挽き肉の中華風炒め？

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たまには手料理　　でも～と

相方に撮ってもらいました。

月に１回は必ず作る春雨ちゃん。

見た目はあまり良くないけど美味しいよ　


子供の頃、叔母の家に遊びに行った時に

初めて食べてすごく美味しい～と

他にもたくさん用意してくれた豪華な料理には

見向きもせず何回も取り皿におかわりしてたら

叔母は私が気に入ったみたいだからと

母にレシピをくれたそうです　

最初の頃は母もレシピ通りに作ってくれていたけど

だんだん母アレンジの味に変わって行き

実家に居る時は全然料理をしていなかった私は

作り方をまったく知らず

自己流でテキトーに味付けを。。。　

今では初めて食べた叔母の味もすっかり

忘れてしまってたぶん全く違う味に。。。　

でも美味しいから、まぁいっか～と

いまだに正しいレシピを聞かずに

作り続けています　


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材料　（４、５人前）

春雨　１袋

豚挽き肉　２００ｇ～３００ｇくらい？

（大、中、小の中のパック）

ピーマン　４～５コ

人参　半分（１本入れてもＯｋ）

白ゴマ　たっぷり

和風ダシ　適量

中華ダシ　適量

塩・コショウ　適量

醤油　適量

おろし生姜　適量

胡麻油　香り付け程度

オリーブオイル（サラダ油）　適量

一味唐辛子　お好みで

適量＝テキトー

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作り方

沸騰したお湯で春雨を茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ人参を炒める。

人参に火が通ったら、生姜、挽き肉、ピーマンの

順で炒め、ダシと塩コショウで軽く下味をつける。

春雨を入れて少し炒めたらダシ、塩コショウ、醤油で味を整え

香り付けで胡麻油を少々。

最後に一味唐辛子をお好みでフリフリ

（母は赤唐辛子を入れてました。その場合は１番最初にです。）

ゴマをたっぷりふりかけて出来上がり♪

相方が苦手らしいので酒、みりんは使っていません。

なので、酒、みりんはお好みでどうぞ♪


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今日何作ろう！？って悩んだ時に

良かったら作ってみてね　

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