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大好きな茄子が安かったから カレーにたくさん入れてみました~ 具は、茄子、豚挽き肉、豚バラ、 ジャガイモ、ニンジン、たまねぎ。 メインの具が茄子ということで他の野菜を 小さく切って入れたんだけど煮込みすぎて 茄子も溶けちゃった。。。 最初から入れて煮込んじゃダメなんですね。 今度は後から入れよう。。。 ルーをいつもと違うのを使ったら ちょい辛でパルメザンチーズを入れてみると まろやかになってちょうどいい辛さになりました 茄子の食感はあまり無かったけど美味しかったです カレーに茄子入れる時って皆さんどうしてます 食後のデザートは最近はまってる ゼリーのオレンジを食べました~ウマイ
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