わたしのブログ

こんばんは

ちょっと、古い、2週間ほど前の、ためしてガッテンでのお話。

トマトケチャップ特集でした。
見られた方も多いと思いますが、
びっくりしました。

なんと、普通のサイズのケチャップを作るのに、
トマト14個も使っているとのこと。

そして、栄養素も、香辛料、調味料などもちろん塩も、
沢山入っているので、
薄めてもおいしいと。

薄める？
ケチャップを薄める？って、分かりますか？

10倍とか、50倍に薄めても、
だしがきいて、
味噌汁の出しに良いんだそうです。

面白いことに、
薄めると、塩味が減るけど、
うまみは、まったく減らないんだそうです。

なんだか、うそのような話ですが。

そこで、
だしに使って、和風料理に、よく似合うんだそうです。

詳しくは、こちら→ここ

このNHKのページの左のメニューを見てゆくと、
かなり、新しい発見があります。
それも、今どきお得な、発見ですよ。

是非、お試しあれ。

そもそも、
うちの娘は、味噌汁に、トマトを入れて食べるとおいしいと
そう申しておりまして。
うーん、実は、まだためしてないのですが、
とまとって、意外な側面を持っているんですね。

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