kozakanaのクッキングスタイル

明治ブルガリアヨーグルトを使って「ヨーグルトスイッチ」
ヨーグルトスイッチとはマヨネーズや生クリーム、
チーズなどの食材の代わりにヨーグルトを使うこと。
低カロリーや減塩につながるということです。

なるほど、素敵なネーミングです。
低カロリーに加えて低予算にもなります。
セールの時に買えばクリームチーズの1／3の位の価格になるのは
嬉しい

今回はクリームチーズのヨーグルトスイッチです。

先日購入したかぼちゃがめちゃくちゃ甘くて
おいしかったので、砂糖少な目で
ベイクドパンプキンチーズケーキを作りました。

一つ鍋で混ぜていくことで洗い物が少なく
材料の分量もできるだけわかりやすく
2の付く数字を多くしました。





材料15㎝ホールケーキ

明治ブルガリアヨーグルトLB８１プレーン400g
かぼちゃ200g（皮を剥いた後の分量）
バター20g
砂糖60g
玉子2個
薄力粉20g
レモン汁小さじ2

ミックスナッツ50g
砂糖大さじ2
水小さじ2
バター10g

ミントの葉　適宜

作り方

下準備　ヨーグルトの水切り　5時間
ヨーグルト167g　ホエー230㏄になりました。





１　かぼちゃをくしが通るくらいに茹で、マッシュする。
２　１が熱いうちにバターを入れて混ぜ、更に砂糖を入れてよく混ぜる。
３　玉子を1個ずつ割りほぐしながら2個分混ぜていく。
４　水切りヨーグルトを入れてよく混ぜ、薄力粉、レモン汁を入れて
　　さらに混ぜる。
５　型に合わせたクッキングペーパーを敷き、4を流し込みとんとんと落とし
　　空気を抜く。
６　200度に温めたオーブンで40分焼く。
７　ミックスナッツを粗く砕く。
８　小鍋に砂糖と水小さじ1を入れて火にかけ、焦げ色がついたら、
　　小さじ1の水を入れ、バターを入れて溶かす。
９　8に7のナッツを入れ、混ぜてからすぐにクッキングペーパーに平らに
　　広げて冷ます。
10　6が焼けたら型から外し、９をちりばめて、ミントを飾る。

冷蔵庫で冷やして食べます。









かぼちゃのオレンジ色がきれい
濃厚チーズケーキ風です。
おいしっ


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