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アキオロミゾー@ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) こんにちは(^^) 最近はバレンタインも形を…

あんこ１９６１@ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) ホワイトデー、確かに地味になりましたね…

あんこ１９６１@ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー@ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

あんこ１９６１@ Re:パパっと味噌パウダー(02/23) これは便利そうですね。味噌は消費拡大の…

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2024.09.23

大根のはりはり漬け

カテゴリ：おかず

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モニタープレゼントでいただいた日の出新味料（醸造）を使ってみました。

みりんは本みりんを使うことが多いのですが、
使い分けが大事ってことですね。
魚や肉などの臭みを取る必要のないものはわざわざアルコールを飛ばすために
煮切る必要がなく、酒税のかからず低価格のこのみりん新味料が
役立ちそうです。

大根のはりはり漬けを簡単に作ってみました
たくさん作ったつもりでも水分を絞ると
1回分で終わってしまいそうな量です

材料　1，2回分漬物
皮をむいた後の大根200g
塩小さじ1
ポン酢大さじ1，5
日の出新味料（醸造）大さじ3
輪切り唐辛子適宜

作り方

１　大根をいちょう切りにし、塩をまぶして5分放置
２　ポン酢と新味料と輪切り唐辛子を合わせておく
３　1の大根の水分を絞り２をかけて混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬け置く

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Last updated 2024.09.23 15:52:29

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