kozakanaのクッキングスタイル

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  あんパン2種の成形

  餡バタートーストを作った時の粒あんが残っていたので早めに使うものは使ってあとは冷凍しなきゃと時間のある昨日あんパンを作りました。餡を包んで丸めて黒ゴマでよかったのですがどうせなら違う成形にしようとユーチューブで検索しこんなデザインを2種作りました。パン生地強力粉（カメリヤ）200g全粒粉（日清　全粒粉パン用）50g砂糖25g塩4gスキムミルク12g無塩バター25gドライイースト3g水190㏄あんこ40g×8個分8個できました。〇　生地材料を全部入れてホームベーカリー生地コースで1時間55分〇　生地を8等分に分けて丸めてラップをかぶせてベンチタイム15分〇　生地を伸ばし餡をくるんで成形（ユーチューブ参考）〇　寒い室温だったので1時間ほど2次発酵〇　卵液を塗り黒ゴマを振って180度に温めたガスオーブンで　　13分焼成レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.04.01

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  大助かりな印度カリー子監修スパイスカレーベース

  昨日は主婦友とお花見＆ランチでおなか一杯でなかなかおなかが空かなくて夕食作る気全くなしどうする？家族二人分の食事？そうだガ～～っとやってじゃ～と炒めてくつくつ煮込んで終わりのあれにしよってことでトマトカレーにしました。「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加していてモニタープレゼントの「印度カリー子監修スパイスカレーベース」の二袋入りの残っていた一袋を使わせていただきました。材料　トマトキーマカレー二人分印度カリー子監修スパイスカレーベース1/2箱玉ねぎ1/2個人参60gひき肉150gサラダ油小さじ１トマトジュース190g1缶オリゴ糖小さじ1ご飯、漬物、ドライパセリ　適宜作り方１　玉ねぎと人参をフードプロセッサーに入れてガ～～っとみじん切りにする。２　鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、１を入れて肉の色が変わるまで炒める。３　トマトジュースを入れて沸騰したら火を消す。４　印度カリー子監修スパイスカレーベースとオリゴ糖を入れ、　　再び火をつけて6，7分焦げないようにかき混ぜながら煮込む。５　ごはんを盛り、カレーと漬物を添え、ドライパセリをふる。よっぽどお弁当を買ってこようかなと思ったけど、遊んで帰ってるのに申し訳ないなと思い簡単にチャチャッと。（多分申し訳ないと思うのは私だけの思い込みであって、家族はお弁当の方が　よっぽどいいのかも）お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村私の夕食は昨日作っていたこれ。おなか一杯でも別腹です。スポンジはうまくできるようになりましたが、切り方やイチゴの配置がいまいち。おいしければいいのだ。

  2023.03.31

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  たっぷり野菜の蒸すだけ夕食

  近くに安い八百屋さんができて大助かり。形不ぞろい、デコボコ野菜、安ければ大歓迎です。他の食品が値上がりしているので、お買い物はほぼセール品。工夫せねば…です。ワンパン料理キャベツ・もやし・しめじ・切り落とし肉をどさっとフライパンに入れ、洗った後の水分のみで蓋をして蒸し煮。最後の1分でほうれん草を足す。それを胡麻ドレッシングとラー油でいただく。そして久しぶりにスチームケースを使用して、ブロッコリー、カニカマを入れてマヨネーズを細口で絞って、モッツアレラチーズをちぎって岩塩と黒コショウを振ってレンチン500wで2分半あとはごはんのお供であるあれこれを好きなようにとってヘルシーで自己満足な夕食でした。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.29

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  手羽中の甘辛焼き

  手羽中の甘辛焼きの下味にモニタープレゼントしていただいたハウス「馨（KAORU）」を使ってみました。万能調味料ですのでなんにでも合う！　　　材料　3人分手羽中17本ハウス「馨」適宜片栗粉大さじ2醤油・酒　大さじ1.5味醂大さじ2サラダ油大さじ1作り方１　手羽中にハウス「馨」を両面に振る。２　1に片栗粉をまぶす。３　フライパンに油をひき、2を入れてカリッと炒める。４　醤油・酒・味醂を合わせて、３に絡める。５　水分が無くなるまで転がしながら炒める。お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.20

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  米粉のクグロフ

  米粉は米粉、どれを選んでも一緒と思ってました。小麦粉に薄力粉、強力粉、中力粉とあるように米粉にもパン用、製菓用、料理用とあるのを知ったのは料理用米粉を強力粉で作るときと同量でパンを作った時になんじゃこりゃ・・・になって捨てる羽目になったから。ただこの料理用米粉もしっとりさせたいお菓子ならば合うようです。またパンも水分量を多くすると作れるのかな？アレルギーがあるわけではないので今のところ料理用米粉で作る気にはなれませんが。冷蔵庫にブランデーにつけたドライフルーツがあるのでクグロフを作ってみることにしました。これがおいしいかったのよ少しだけカヌレ的な食感があります。材料　内径直径14センチのクグロフ型1ホール料理用米粉　100gベーキングパウダー4gバター40g砂糖40g玉子2個無糖ヨーグルト80gブランデー漬けドライフルーツ（熱湯で油抜きした100ｇのドライフルーツを大さじ4程度のブランデーで数日間つけたもの）オイルスプレー適宜粉糖25gポッカレモン小さじ2フリーズドライイチゴ適量作り方１　米粉とベーキングパウダーを合わせて混ぜておく２　バターと砂糖を耐熱ボールに入れて30秒500wのレンジでチンしたものを　　しっかり練り合わせる３　2に溶いた玉子を少しずつ加えて混ぜていく４　３にヨーグルトを加え混ぜる５　４に1の粉を粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜる６　５にブランデー漬けドライフルーツをを加えて混ぜる７　スプレーオイルをクグロフ型に塗り6を入れ、少し高いところから　　とんとんと落とし気泡を抜く８　180度に熱したオーブンで40分焼く９　粉糖とポッカレモンを混ぜ合わせ、粗熱のとれた８にかけ、　　フリーズドライイチゴを乗せるレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.18

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  マドレーヌ　ホワイトデー

  ホワイトデーにちなんで職場に差し入れ。いつもはその日の人数分ですが、行事の時は2日のシフト人数分を作ります。それ以上は手作りなもんで湿気ったりするため、もらえなかった人ごめんねなんですが、家庭のオーブンで、お菓子型も1個しかないので二日分作るのは結構大変。失敗もあるしね。今回はコッタレシピあいりおーさんの焦がしバターのマドレーヌを作りました。マドレーヌとフィナンシェは似ているけど材料のアーモンドプードル多め、卵白しか使わない、バターを焦がすがフィナンシェ。今回はバターを焦がしているのでフィナンシェ寄りのマドレーヌです。チョコとアーモンドダイズ、ドライストロベリーフレークをトッピングしました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村いつぞやの朝食。食パン1斤は強力粉250gを使いますが、50gをパン専用米粉に変えたらもっちりと、翌日までやわらかくてトーストいらず。厚焼きだし巻きを作り、パンには辛子マヨネーズを塗って挟んだらおいしかったぁ～～

  2023.03.13

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  ハコネーゼでリゾットチャレンジ

  ハコネーゼ、いただきましたモラタメさんで500名当選ということでチャンスはあるかなと応募していました。ありがとうございます当たりました一人で食べるには一人分2～300円のパスタソースを買うにはいいのですが3人分ともなるとケチな私は安売りで買ったトマト缶を使って・・とか麺つゆを使って、家にある材料で…とか節約してしまいます。でも外食するくらいなら、このソースを使うのが絶対節約になるし面倒さもないし、高級店さながらのおいしさなので、お試しさせていただいて本当によかったです。いただいたのはこちらの5点パスタソースだけどリゾットでお試しくださいということでしたので一番リゾットに合いそうな濃厚カルボナーラを選んで作ってみました。作り方はいたって簡単。　　　　　　　　　　　袋を開けて、水大さじ5杯とごはん180gを入れて、かき混ぜてラップをしてレンジ５００Wで3分加熱だけ。茹でブロッコリーを乗せただけですがおいしく仕上がりました。高級イタリアンではこの半分くらいの量しかないんじゃない？という感じの満足する量です。パスタソースとして使う場合は開封せずに底面を広げて立てて500wで1分加熱。お湯を沸かして2，3分沸騰させるのでレンジの場合の方が時短にもなります。このところトマト系パスタにはモッツァレラチーズを使うことが多いので温めた後、茹でたほうれん草を加えた麺とモッツァレラチーズをボールに入れて和えて盛りました。一人90ｇの麺で完熟トマトソースと濃厚ボロネーゼの2種を作りました。100gでちょうどよいソースの量です。90gでは贅沢なソースの量ですがおいしかったです！！お店に行かなくても十分においしいね…ということになりました。完熟トマトソース　濃厚ボロネーゼ今日は夜9時までのお仕事なので残りの2種を使いたいと思います。帰って食べるのが楽しみになるくらいおいしいパスタソースです。頑張って仕事しよ～～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.11

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  人参とちくわだけ　ハウス辛子明太子ペーストを使って

  人参が安いです。しかも1本が大きい。沢山食べられるのがキャロットラペやたらこと人参のバター炒めですがモニタープレゼントしていただいた辛子明太子ペーストを使って明太子と人参のバターソテーを作りました。材料　3人分人参大（260g）1本ちくわ2本ハウス辛子明太子ペースト1本バター10gサラダ油小さじ1作り方１　良く洗った人参を皮付きのまま斜め薄切りにしてから千切りにする。２　ちくわは半分の長さに切って細長く切る。３　フライパンでバター半分量とサラダ油を熱し、1と2を入れ炒める。４　人参がしんなりしてきたら明太子ペーストを入れ、混ぜる。５　残しておいたバター半量を入れ、混ぜて火を消す。人参がとても甘く感じられます。軽くピリッとした感じがたらこよりおいしいと思う。この明太子ペーストはそのまま味見すると酸味を感じます。それが炒めることによって酸味は消え甘みが増すように思います。だから酸味のあるマヨネーズなどとの相性は抜群にいいと思う。タラモサラダのたらこの替わりの明太ペースト、ほうれん草のおひたしの醤油の代わりにこのペーストなどほんと和えるには最適な便利お手軽調味料と思います～～お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。

  2023.03.10

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  カレードリア　印度カリー子監修スパイスカレーベースを使って

  カレーベースで誰でも思いつくレシピと思いますがお手軽に作れるとあってはやはり作ってみなければ…とドリアを作りました。モニタープレゼントでいただいたお手軽調味料は「印度カリー子監修スパイスカレーベース」一人分1袋で2袋入っています。封を開けると直ちにかおる、スパイスの効いた感のある刺激的なカレーの匂い。おいしそ～～～～！と思わず期待感が高まります。多分ドリアならごはん少なめなので2人分でも1袋でいけるはずと使ったのが正解。めちゃくちゃおいしかったです。材料　2人分人参3センチほどピーマン1個、しめじ1/2袋、あらびきウインナー2本ご飯軽めに2杯サラダ油小さじ1印度カリー子監修スパイスカレーベース1袋バター10g小麦粉大さじ1牛乳200㏄塩胡椒適宜シュレッドチーズ２つかみドライパセリ適宜作り方１　人参は薄めの短冊切り、ピーマンは縦半分にして種をとり薄切り、　　ウインナーは斜め切り、しめじはほぐし、フライパンにサラダ油を敷いて　　炒める。２　1にご飯を入れ、ほぐす。３　２にスパイスカレーベースを入れて混ぜる。４　3を器2つに入れる。５　小鍋にバターと小麦粉を入れる。６　弱火にかけバターが溶けて小麦粉と混ざったら火をいったん消す。７　6に少しずつ牛乳を入れだまにならないようにかき混ぜていく。８　再び弱火にしとろみがついたら塩胡椒を加えて味の調節をする。９　4の器に8を半分ずつかけて、チーズをのせる。　　200度のオーブンで10分焼く。大満足でした。トマトやブロッコリーを足すと色どりもいいしジューシー感もでると思います。でもとにかくお手軽にと出来上がったレシピです。お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.07

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  茄子とモッツアレラのパスタ　GABANプロブレンドスパイスで

  いつもトマトソースを作るとき、にんにく、コンソメ、塩胡椒などを使いますが、モニタープレゼントしていただいたお手軽調味料「GABANプロブレンドスパイス」は旨み成分、塩分、風味などおいしく配合されたスパイスです。そのためこれ一つで他の味付けはいらないんじゃないかと思い試してみました。茄子とモッツァレラチーズはパスタを作るうえでの黄金コンビです。おいしかったです～～盛り付けが下手ですが、フォークですくった時のチーズがびよ～～んと伸びる感じがたまりません。材料　3人分玉ねぎ大き目1/2個茄子1個トマト缶1缶（400g）トマトケチャップ大さじ2GABANプロブレンドスパイス適宜（15振りくらい？）モッツァレラチーズ1パックオリーブオイル大さじ2パスタ　240g（このほかにもパン類と一緒に食べるので麺の量は一人80g）ドライパセリ適宜作り方１　26㎝フライパンに3センチほどの水と小さじ1／2の塩（分量外）を入れ　　火にかけて沸騰したらパスタを半分に折ってゆでる。　　（水分がなくなる頃に茹で上がります。麺が硬ければお湯を足してもOK）２　玉ねぎはスライスし、茄子は半分に切って斜め切りにする。３　フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて　　GABANプロブレンドスパイスを振る。４　茄子を足してしんなりするまで炒める。５　トマト缶を入れ、ケチャップを入れ、5分ほど煮込み、モッツアレラチーズを　　ちぎって加える。６　1で茹で上がった麺を5に入れて和え、　　お皿に盛って上にGABANプロブレンドスパイスをひと振りと　　ドライパセリをかける。お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。　　レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.06

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  イチゴ大福

  桜もちを作った時のあんこがまだたくさんあります。冷凍庫に保管もできますが、家にある材料で作れるもの、イチゴ大福を作りました。レシピはクラシルさんから・・・切り餅3個、砂糖大さじ1，5、水60㏄で求肥はできる。よしっ！てことでとりかかります。しっかり滑らかになるまでレンジにかけないと塊ができます。できたのがこちら、2回に分けて作って2倍量です。今日の職場の差し入れにしよ～～～っとレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.04

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  ひな祭り

  お雛様も出していないのに、食べることに関してだけひな祭りメニューを考えることに悩まなくていいので、行事の食事、今日はちらし寿司です～～油揚げの甘辛煮を混ぜ込んだ、市販の五目チラシの素（ミツカンさん）で錦糸卵と、お友達から頂いた青菜（なんの青菜か忘れた）の漬物、焼くだけで売ってる味付けプルコギ、生ハム、とびっ子などをトッピングしたスクエア型のちらし寿司です。9等分に盛り付けてるので取り分けやすい。買い物に行ったら、茎付きの大きなイチゴが売ってました。これを切って使うにはもったいないので、まるごとロールケーキに突っ込みましたケーキ生地を細長く切って、ケーキシートでくるっと巻いてOPPシートを下に敷き、クリームを詰め込んでイチゴを乗せるという作り方です。食紅を入れてほんのりピンクにしました。生地材料覚書卵黄3個、サラダ油20g、牛乳大さじ2、薄力粉50g、食紅付属スプーン1/2、卵白3個、砂糖40g170度で16分焼く。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.03

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  簡単桜もち

  もち米で桜もちを作ってみようかと桜の葉の塩漬けを買ってきました。前日、お米で作ったチヂミ粉を使ってチヂミを作った時に、冷めてももちもち感があったことを思い出し、そうだこれで桜もちを作ったら関東風桜もちになるんじゃないかと思い試してみました。 チヂミ粉で一口桜餅 by こざこざもう少し食紅を控えた方が上品です。 チヂミ粉で一口桜餅 by こざこざ

  2023.03.01

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  明太子ピザ　辛子明太子ペーストで

  モニターでいただいた辛子明太子ペーストがとてもいいこれは使い勝手がよさそうです。ピザを作ってみることにしました。1本全部使い切ってしまいますが、ドミノピザはもういらないねと言わせた自家製ピザに仕上がりましたピザ生地はホームベーカリーに任せます。1時間55分かかるのですが、家の家電の不具合を見ている間にあっという間に仕上がってました。家電が調子悪くなるとその謎ときに追われるのですぐ時間が経ってしまいます。直ってよかったのですが…材料27センチピザ1枚分ピザ生地強力粉120g、全粒粉30g、砂糖小さじ2、塩小さじ1／2、ドライイースト小さじ1／2、オリーブオイル8g、ぬるま湯95gピザ具材ソース（　麺つゆ3倍濃縮大さじ1、マヨネーズ大さじ1）長ネギ1／2本、切り餅1個、キャベツの葉1/2枚、ハウス辛子明太子ペースト1本、シュレッドチーズ2～3つかみ刻みのり適宜作り方１　ホームべーカリーにピザ生地の材料を全部入れ　　生地作りの設定でスイッチを入れる。生地を出したら丸めて　　ラップをかけて20分ベンチタイム。２　ベーキングシートの上で、直径30センチ近くまで伸ばし、　　端をソースがこぼれないように立ち上げる。３　麺つゆとマヨを混ぜたソースを塗る。４　斜め切りにした長ネギ、2ミリ幅に切った切り餅を生地の上に置いていく。５　粗みじん切りにしたキャベツ（昨日紹介したキャベツの外葉）と　　明太子ペーストを均等においていく。６　チーズをのせて、ラップをかけ、焼き時間まで（2，3時間後に焼いたので）　　冷蔵庫で低温発酵。７　230度に予熱したオーブンで13分焼く。お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.02.28

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  キャベツとウインナーだけでGABANプロブレンドスパイスを試す。

  朝食はいつも簡単に一汁一菜、それに納豆や漬物や梅干しやフジッコのお豆たちなどを組み合わせるだけの質素な朝食です。モニタープレゼントしていただいたプロ仕様のGABANスパイスを試してみました。いつも味塩胡椒、3種のブレンドスパイスですがGABANプロブレンドスパイスは8種のスパイスと調味料等で14種。とても自分では配合できない種類の多さです。それはそれは複雑でうまみのある味に仕上がるはずです。頑張らなくても単純な素材だけで美味く仕上がります。キャベツとウインナーのスパイス炒めを作りました。材料　3人分春キャベツ1/4玉あらびきウインナー3本GABANプロブレンドスパイス適宜サラダオイル大さじ1作り方１　キャベツを千切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。２　フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて　　キャベツがしんなりするまで炒める。３　GABANプロブレンドスパイスを適宜振って混ぜる。春キャベツが甘くてやわらかくておいしい。外葉は青臭くて捨ててしまいがちですが、もったいない。買ったその日にしっかり洗って、粗みじん切りにし、水分を取りジップロックに入れて少しずつ炒め物などに使用して使い切ります。今回も1/2枚分くらい入っているかな？色味も緑が濃くてきれいです。この量じゃ足りない、この2倍は食べたかったくらいです。パスタにも使ってみました。それは次回。好評でしたお手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.02.27

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  大根とちくわだけ。初めてのスパイスを使ってみる

  昨日買った新鮮大根とちくわの材料だけで、モニタープレゼントしていただいたお手軽調味料　「馨（KAORU)Master　Brended　Spice」を使ってみました。　　　洋風スパイスと和風スパイスどちらも入っていていったいどんな味？と興味深かったです。複雑でかつ調和のとれた香りと味です。万能調味料、これ一つで味が整う感じですが、大根とちくわは甘辛く炒め煮することが多いのでお砂糖と、醤油を香り程度に絡めてみました。顆粒醤油が入っているので、もうすこしスパイスの量をたくさんつかうとお醤油はいらない感じです。仕上げにまた振りかけてもよかったかも。だしとなるかつおぶし加工品の風味が一番効いている感じがします。色々使えそう♪材料　3人分大根15センチ程度ちくわ3本大根の葉適宜（大根についていた7センチほどのもの）馨（KAORU)Master　Brended　Spice　10振り程度砂糖大さじ1醤油小さじ1サラダオイル大さじ1作り方１　大根はいちょう切り、ちくわは斜め切り、大根菜はこま切れにする。２　フライパンにサラダオイルを熱し、大根とちくわを炒め、砂糖を加え　　大根が透き通ってたら、馨スパイスを振る。　　醤油を回しかけ、大根菜を加え大根菜に火を通す。ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.02.26

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  卯の花

  たま～～に食べたくなる卯の花。作りなれない頃はおから300gを全部使って作ったらあまりに水分を吸収しすぎていくらあとから水分・調味料を足してものどに詰まるようなものに仕上がったので、欲張らずに半量150gで作るようにしています。水分多めに作っているのでしっとりと仕上がります。おから300gのものを買って半量は冷凍しておきます。材料3人分×3回分おから150g人参85gごぼう1/２本茸半パック長ネギ1/2本舞ちくわ1本油揚げ1枚サラダオイル大さじ2水300㏄ほんだし小さじ1味醂大さじ2砂糖大さじ2醤油大さじ2，5作り方１　人参、ごぼうは斜め切りにしてから千切りにする。　　舞茸はほぐし、長ネギは斜め切り、ちくわは輪切り、　　油揚げは縦半分に切り2センチ幅に切る。２　鍋にサラダオイルを入れ、1を入れ、具材がしんなりするまで炒める。３　おからを入れて混ぜ、中火の弱火で炒っていく。４　水、ほんだしを入れ、みりん、砂糖を入れてかき混ぜ、3，4分煮る。５　醤油を入れて更に3，4分煮て出来上がり。和食おかずはいっぱい材料を切る割には、副菜の一部にしかなりませんがあまり大盛りに盛り付けたら食べてる間に飽きてしまうので何か1品足りない時にちょこちょこ出すのがいいです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.02.25

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  抹茶のロールケーキ

  抹茶のロールケーキを作りました。先日作って粉、多過ぎと、いい加減に混ぜたものだから、味はおいしかったのだけど所々ダマになっていて、そのリベンジ。失敗するとすぐそれを修正すべく作りたくなってしまいます。ということで・・・今回はうまくいきました。欲を言えばもう少し生クリームの泡立てをしっかりした方が良かったかも。切るときに少しダレてしまいました。覚書材料　27㎝角ロールケーキ天板玉子　　　　　3個薄力粉　　　　50g抹茶　　　　　10gサラダオイル　20g牛乳　　　　　40㏄砂糖　　　　　70g生クリーム　150㏄練乳　　　　　5㏄砂糖　　　　　大さじ1.5作り方１　材料をそろえる。粉類は2，3度振るっておく。２　卵黄に少しずつサラダオイルを注ぎながら混ぜていき、（画像忘れ）　　牛乳も少しずつ注ぎ入れながら混ぜていく。　　３　2に粉類を2，3回に分けてしっかり混ぜる。４　卵白に砂糖を全部入れる。５　しっかり角が立つまで撹拌する。６　3に5の1/3ほど入れてしっかり混ぜる。７　6のしっかり混ぜた後の画像。これに残りの5を入れて　　マーブル状が消えるまで混ぜる。　　（ここでガスオーブンに170度で予熱を入れる。）８　天板にベーキングシートを敷き、　　（何度でも使えるシートを天板に合わせて切って使っています）　　7を入れてカードで均す。９　170度に予熱したオーブンで16分焼く。　　焼けたらケーキクーラーに移しラップをかけておく。　１０　粗熱が取れたらラップをはがして切れ目を4，5本入れる。１１　ボールに生クリーム、練乳、砂糖を入れて、　　　冷やしながら攪拌し　　　（一回り大きなボールに氷を入れてその上で冷やしながら）　　　少し硬めのクリームを作り10に乗せて均す。１２　下に敷いてあるベーキングシートを持ち上げて巻き上げていき、　　　　冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。砂糖は卵白に全部入れて卵黄には入れていません。今まで卵白にも泡立ちやすくと何度かに分けて砂糖を入れる方法でやってきましたが、クイジナートで泡立てるので最初から全部入れてしっかり混ぜれば大丈夫。練乳は入れても入れなくてもいいですが風味がまろやかになります。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.02.21

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  ベーコンエピとバレンタイン差し入れ

  久しぶりにベーコンエピを作りました。我が家はどうもカロリー多めの濃い味が好き。ベーコンと黒コショウだけではなく、チーズも入れたし、ケチャップと黒コショウ多めでパンチも効かせました。時間はかかるけど捏ねないパンが楽。室温が低いのでもう少し時間を置いた方がもっとふっくらしたかも。ちょっとかためにできたけどあっという間に完食です。レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日作ったブラウニーが家族で好評だったので、職場の差し入れ用に作りました。 クランベリーとナッツのブラウニー by こざこざ2倍量で作ったのでチョコを溶かして混ぜるのが結構大変。ラッピングするのが結構難しくて、袋に対してピッチり気味でボロボロ崩れてしまったので、少し削って袋詰めしました。ぴっちりゴム手を使って指紋をつかないようにしましたが、クッキングシートでくるんであとからシートを取り除く作業を忘れてトングで入れたらやっぱりボロボロ崩れた～～切り取った端っこは家族で美味しく食べた

  2023.02.13

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  ヨーグルトのスフレチーズケーキ

  あさイチでチョコムースを紹介していたショコラティエがユーチューバーでした。それを見ていたらまたまた刺激されました。少ない材料で常にストックのあるもので作れるのがうれしい。ふるっふるのスフレチーズケーキ材料はヨーグルト200g、グラニュー糖100g、玉子3個コーンスターチ・薄力粉各20gちょっと割れちゃったけど、ふるっふる、しゅわっしゅわに仕上がりました。卵白とグラニュー糖は「卵白を泡立ててからグラニュー糖を3回くらいに分けて」と思ってたものがこのパティシエは卵白に全部のグラニュー糖を入れてからしっかりと泡立てるといってます。ヨーグルトは水切りしなくてもいい。この辺も簡単。大事なことは粉類をきちんと振るって、混ぜ合わせること。カロリー少なめ低予算。チョコレートスフレもあったので作ってみたいし、ダッグワーズも作ってみたい。毎日ケーキ教室に通っている感じです～～レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.02.09

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  あさイチ　チョコレートムース

  今日のNHKあさイチはチョコレートが特集でした。簡単にできそうで我が家に材料在庫ありのチョコムースを作ってみました。同じ材料を凍らせるとチョコアイスに、温めるとチョコソースにと使い勝手がよさそうです。植物性油脂が入っていないチョコで作るようです。市販のロッテや明治の板チョコはダメなんですね～～買い物ついでにチョコの原材料をみたらほとんどが植物性油脂が入ってた。私がいつも食べているチョコは植物性油脂なんだぁ～～富澤商店でお菓子作り用に買ったクーベールチョコには入ってませんでした。覚書材料　4個分クーベールチョコレートスイート100g純生クリーム40％　200ｃｃ作り方１　チョコレートと生クリーム半量を耐熱ボールに入れ、　　電子レンジで500wで40秒温め、取り出して軽くかき混ぜ、　　もう一度40秒温めて完全に溶かす。２　生クリームの残りの半量をボールに入れ6分立てにホイップする。　　6分立てはホイッパーをもち上げてトロッと落ちる感じ。　　落ちなかったら泡立てすぎ。３　１が人肌程度に冷めたら、2を入れてへらでかき混ぜ均一にする。４　器に入れて冷蔵庫で冷やす。トッピングは削りチョコとバナナとナッツとミニキットカット1／4ずつとミントバナナはハート形に切って色止めにレモン汁をかけておく。バレンタインにもおすすめ濃厚チョコムースです。美味しっレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.02.07

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  バナナ救済チョコチップバナナパウンドと恵方巻

  バナナの皮が真っ黒。よっぽど捨てようと思ったけど、もったいない。ばななパウンドケーキを作ることにしました。材料　18㎝の長さのパウンド型1個分無塩バター75g、グラニュー糖60g、玉子1個バナナ小さめ2本、ヨーグルト50g薄力粉150g、ベーキングパウダー5gチョコチップ50g作り方１　冷蔵庫から出した無塩バターとグラニュー糖をボールに入れ　　500wレンジで30秒加熱。ホイップして空気を入れこむ。２　玉子を割りほぐし、よく混ぜる。３　ヨーグルトを入れよく混ぜる。４　バナナを入れ潰しながらよく混ぜる。５　ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、　　　粉っぽさが無くなるまで混ぜる。６　チョコチップを入れて混ぜる。７　ベーキングシートを敷いた型に6を入れ、中央部分にくぼみをつける。８　180度に熱したオーブンで35分焼く。レシピブログに参加中♪にほんブログ村２月3日はメニューを考えなくてもいい日謂れは何も気にせずただただ巻きずしを作るのみ。北海道人は恵方巻なんてやらなかったもの。小さい時に習慣化していないものはあまり謂れを気にしません。その代わり豆まきと一緒にティッシュに包んだ小銭をまいて必死に拾う・・・はわが子たちが小さい時はよくやったなぁ～私の小さいころ親がやってましたからねぇ～謂れはないと思うのですが。今年はとんかつ寿司。色味が少ない・・・きゅうりの歯ごたえの代わりに糖しぼり大根を入れたので。3合の酢飯で2種で5本作れました。海鮮は食べきらなきゃいけないので無理。

  2023.02.03

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  クランベリーとナッツのブラウニー

  パンや製菓材をネット購入するときにどうしても送料をできるだけ安くしたいと考えると余計なものまで買ってしまい、買えば無駄にしたくないとせっせと作り、バターを使うお菓子類が多くなって試食で済ませているものの、減量は無理な状態。経済的にも健康維持にも支障をきたしているのではないかと危惧する毎日です。でも、私の趣味はこれくらいしか無い。運動系はやる気なし、ビーズや刺し子に凝った時期もあったけど、物が増えていくのはあまり好きじゃない。食べてなくなるのが一番。チョコを大量に買ったのでブラウニーを作りました。これがおいしかったしっとりと、そしてクランベリーの酸味も相まって家人がこれ！うまいな～と褒めてくれた。よしっ！って感じです。お友達も呼んでそのご主人にもおすそ分け～～みんなで太ろう！！ クランベリーとナッツのブラウニー by こざこざレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.01.30

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  これ旨っ！　ウインナーフランス

  パンを作るには捏ねが大変、発酵具合で時間配分を考えたり自宅籠りをしなければなかなか作れない、など難しい。捏ねがなく混ぜるだけ、夕方（4時ころ）思いついて夕食（7時半ころ）には食べられるレシピでウインナーフランスを作りました。作り始めてから実質2時間ちょい。発酵あいだに、ジャガイモ剥いたり、人参、玉ねぎを切ったりでシチューを作り合わせました。材料　3人分（3本）〇強力粉　150g〇砂糖　5g〇塩　3g〇ドライイースト　3g〇人肌温度のぬるま湯　105g☆あらびきウインナー4，5本☆粒マスタード・ケチャップ・マヨネーズ　適宜作り方１　ボールに〇印を全部入れて粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜる。　　ボールの中央に寄せてざっくりと山形にする。２　ラップをして30分、室温（冬なのでガスストーブ近く）に置き寝かせる。３　カードで表面を張らせるように3，40回捏ねて丸く整える。　　（最後は手に持って表面を張らせて丸めました）４　ラップをして30分、温かいところで発酵させる。５　粉を振った台に移し、上にも粉を振り麺棒で25×21㎝くらいに伸ばし、　　幅7センチで3等分にする。６　生地1枚に粒マスタードを塗り、ケチャップ、マヨネーズを細口で1直線に搾り　　半分に切ったウインナーを切り目を上にして3本並べる。　　（☆印は生地の内側に収まるようにはみ出さないこと）７　生地の端と端をつまんで包む。3本作る。８　フランスパン型に閉じ目を下にして3本おきラップをかけて30分2次発酵。　　（型がない場合はベーキングシートを敷いた天板に置いてOK）　　2次発酵を終えた時点でガスオーブン250度で予熱する。９　パンに粉を振り、斜めに5，6本の切り込みを入れる。10　余熱が終わったオーブンに入れ霧吹きを10回程度かけて13分焼く。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ガス代が高いのでオーブンで発酵させるにも気が引ける。できるだけ室温で発酵させたいとケチってます。部屋の中もある程度は温かいものの、オーブン発酵機能の温度までは到底ないのでガスストーブの温かい風の出るところで発酵。ぴしっとラップをしないと生地が乾燥してしまうのでそれも注意。

  2023.01.26

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  シフォンカップケーキ

  昨日は仕事の日また差し入れを作っていきました。みんな喜んでくれるのがうれしい。そして帰りには他の方のたくさんの差し入れを持って帰る和やかな職場です。ユーチューブを参考にして軽めの生地のシフォンカップケーキを作りました。ラッピング参考にしたユーチューブユーチューブのようにきれいなぷっくりとした出来には及ばないのがなんか悔しい。もっとうまくなりたいなぁ～～レシピブログに参加中♪にほんブログ村25日東京もマイナス4度くらいになるらしい。これは寝る前に水道管の大元を止めて、水抜きをしなければ凍結するだろうか。水を少し貯めておくことも忘れないようにしなければ。ガス代も電気代も昨年より使ってる量は少ないのに、やはり金額がどんと上がってる今は明細が全部ネットで確認になっているので見るのが面倒だけれど去年との対比がグラフ化されてて見やすい。せっかく省エネ努力をしても金額が上がってるのが残念。しかもちょっとではなくえっ！っていうくらい

  2023.01.22

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  甘いものばかり…

  作った分自分で食べるばかりじゃないのですが、必ず1個2個は食べるのでどんだけ食べてるの？ってな感じの毎日です。数か月間長いことお友達にお借りしていたロールケーキ天板、やはりオーブンについてる天板ではなくそれ用の天板が作りやすいと思ったため購入したので、お返しすることにしました。そのお礼にフィナンシェを作りました。12個取りシェル型、スティック型計24個でシェル型をお渡しする方、自宅用にスティック型の方です。お友達に渡すときフィナンシェは卵白だけで、卵黄が余っているのでプリンでも作ろうかなと言ったところ、カスタードでもいいねと言ってくれたので、あっ、そうだじゃあクリームパンを作ろうとなってさっそく作りました。湯種製法で作ったので生地も翌日までやわらかい。目と口をつけただけで、まがい物ミッフィー。そして誰かに見せたくなるご近所さんを呼んでお茶会にしたのでした。レシピブログに参加中♪にほんブログ村そしてその前日には主人がクリスピードーナツを買ってくれたので、久々に食べました。発売当初より、日本人好みに甘味が抑えられているように思いました。が、チョコのはやっぱり甘すぎ。でもおいしかった～～

  2023.01.14

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  初めての米粉パンとうさぎロールケーキ

  もちもち食感のパンが好きで食パンを作るとき、もち姫という強力粉を混ぜたりするけど、今回みずほちからというパン用米粉を使って米粉パンを作ってみました。以前米粉を使ってパンを作った時、普通に強力粉の代用として米粉を使い、パン焼き機でできるものだと思って作ったら最後までだらだらの生地でなんじゃこりゃ？になってゴミ箱行き。米粉は難しい。米粉には料理用、パン用、製菓用があるんですね～人のレシピをみたら強力粉と混ぜて作る方法や100％米粉で作る方法など色々あってどれが成功するのかと吟味して、結局富澤商店のレシピを応用して作りました。サイリウム？そんなのないしと思ったらサイリウム1gに対して片栗粉5gで代用と書いてあるサイトがあったのでそれを採用材料　パウンド型（内径17×８）1個米粉みずほちから　150g砂糖１３ｇ片栗粉２０ｇ塩２ｇ太白ごま油８ｇドライイースト３ｇぬるま湯１４０ｇ作り方１　パウンド型に型紙を敷いておく２　ぬるま湯にドライイーストをよく混ぜておく。３　ボールに米粉、片栗粉、砂糖、塩を入れ、　　砂糖をめがけて2をかけ、よく混ぜる。４　太白ごま油（普通のサラダオイルでもいいと思う）を入れて更に混ぜる。５　ラップをかけ39度のオーブンで20分1次発酵６　5を空気を抜くように混ぜる。７　1のパウンド型に入れてラップをして39度で20分2次発酵８　７を蒸し焼きができるようアルミ箔でしっかりくるみ、160度で15分焼く９　アルミ箔を取り、温度を200度にあげて15分焼く10　焼きが足りなかったのでスプレーオイルを吹きかけて210度で3分追い焼き11　型から取り出して乾燥させないようにラップをかけ完全に冷ます。12　冷めたら切ってＯＫ（冷める前に切ると中がまだどろっとしているらしい）このままで甘みもありむちっとしておいしいレシピブログに参加中♪にほんブログ村ユーチューブを見てかわいいうさぎのロールケーキがあったのでまねて作ってみました。クリームの絞り加減や目の位置が下手でクオリティはかなり低いのですがパッと見可愛いのでOKまた作ろう～～♪時間が経つと食紅で描いた目がにじんでぼやけてきます

  2023.01.09

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  牛煮込みスープとバロン　ド　レスタック

  焼き肉用牛肉を2パック買って、1パックをフライパン焼きで食べたのだけど硬くてう～～ん？？と思う商品でした。1パック900円くらい。これをおいしくなく食べるにはもったいないと思い、肉を柔らかくするべく、たんぱく質分解酵素の役割をもつキウイがたまたまあったのですりおろして漬けておくことにしました。モニタープレゼントしていただいたバロン　ド　レスタックの白ワインを使いスープを作ってみることにしました。家人はとても飲みやすい好みの味のようです。赤より白の方がお好きのようです。材料　3人分焼き肉用牛肉　240g、キウイ小さめ　1個、塩胡椒適宜、薄力粉大さじ1玉ねぎ1個、人参130g、エリンギ2本、蕪1個、蕪茎少々、ブロッコリー茎少々バター10g水400㏄、バロン　ド　レスタック　ボルドー白大さじ2、コンソメキューブ2個、オリゴ糖小さじ1、牛乳100㏄、ブロッコリー小房3個作り方　１　牛肉にキウイをすりおろして漬けておく。（野菜を刻んでいる時間）２　玉ねぎ、人参、エリンギ、蕪、ブロッコリーを画像のように　　食べやすい大きさに切る。３　牛肉に塩胡椒を振り、薄力粉をまぶす。４　フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。５　４に3の牛肉を入れ炒める。６　肉の色が変わってきたらブロッコリー房以外の野菜を入れ、　　水、コンソメ、白ワイン、オリゴ糖を入れる。７　6に蓋をして、時々灰汁を取りながら15分煮込む。８　７に牛乳とブロッコリー房を入れて蓋を締めて更に5分ほど煮込む。９　お皿に盛る。「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村娘たちが3日に来て、狭い我が家で6人ですき焼きパーティーをしました。お正月残りの食材、まだギリ大丈夫かなと思って、一口ずつプレートに乗せて消化しました。お雑煮は3日目の朝ようやく食べました。昔から比べて御餅の消費も減ってきたように思うし、お餅はお正月ではなく、何もない時のお助け食材となっているように思います。パック化されて長持ちしますからね。

  2023.01.07

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  2023　あけましておめでとうございます。

  年が明けたらすぐ誕生日でまた一つ年を取ります。あまりに早く過ぎ去るので、昨年何をしたか、何が印象に残ったか覚えてない～～痴呆になるというのは昔のことはよく覚えているのに、近くの日は覚えてない・・・そういうことですよね。私の場合昔のことも忘れてることが多いので、覚えてないの？とよく言われます。ますますヤバイいつもながらおせちはお重に詰めず、食べたいものを少しずつ作るのですが、傷まないうちに食べきれないと思って、お煮しめは1月2日には刻んで五目御飯の素になります。普段の日にはおいしく食べるのに、お正月は品数が多いのでお煮しめが一番後回しになるんですよね。それだけ普段が質素ということです。お雑煮もまだ食べてない。ということで今年の元旦の料理そして今日は五目御飯レシピブログに参加中♪にほんブログ村前日前々日に作ったもの

  2023.01.02

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  ティラミス

  クリスマスに作ったケーキの失敗スポンジ、捨てるには惜しい。生クリームも100㏄残ってるし、ヨーグルトもあるのでヨーグルトを水切りして、生クリームと合わせ、クリームを作り硬く仕上がったスポンジにたっぷりとコーヒーシロップをしみこませて、ティラミスを作りました。めちゃおいしいとは言えないけど、廃棄を減らすべく家族のおなかにおさめたということでOKレシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日はとりあえず栗きんとんを作りました。あまり気張らず食べるきれる分だけ作ろう！三つ葉がいきなり高値になるので、安いうちに買ってきてスポンジ部分を水につけて、野菜室に入れ、こまめに水を取り替えて何とかしおれずにお正月まで持ちそうです。

  2022.12.29

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  簡単パエリアと白ワイン

  「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントしていただいた「バロン ド レスタック」ワインを堪能しています。夫が…ですが。今回は白ワイン辛口です。白ワインを選ぶときはいつも辛口です。良かった！！辛口だけれどバニラの香りと書かれている通り柔らかいソフトな香りがします。今回の煮込み料理はパエリアです。クリスマスですもんとはいってもサフランはお高いしスパイスを揃えるとその後期限切れまで使うこともなさそうなんです。ですので、便利なシーズニングスパイスを使って簡単に作るのがベストチョイスサフランも入っているけど、着色料としてターメリックやくちなしみたいです。材料　26㎝鉄フライパン、3～4人分鶏もも肉200g程度、オリーブオイル大さじ1にんにくひとかけ、玉ねぎ1／2玉、ピーマン1個、トマト1／2個洗って水を切った米2合水４００ｃｃ、シーズニングスパイス「パエリア」2人分×２バロン　ド　レスタック　ボルドーブラン白　大さじ2ムール貝適宜、下処理済みスルメイカ1尾パプリカ赤・黄各1／2個、ブロッコリー小房2つ、レモン1個作り方１　フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけ、一口大に切った鶏もも肉の　　皮目を下にして皮面だけこんがりと色を付け取り出す。２　肉を焼いている間に、にんにく、玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、　　トマトは2センチ角に切る。３　１のフライパンで２を水分が飛ぶまでしっかり炒める。４　3に米を入れて油をなじませた後、水とパエリアの素とワインを入れて　　軽くかき混ぜる。５　1の鶏もも肉、ムール貝、スルメイカの輪切りを均一に入れて、蓋をして　　15分煮込む。６　細切りにしたパプリカ、食べやすい大きさに割いたブロッコリー、　　レモンの櫛切りを乗せ終わったら火を消して蓋をして10分蒸らす。樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ「バロン ド レスタックとマリアージュする煮込み料理」モニター参加中】レシピブログに参加中♪にほんブログ村ケーキがね～～失敗続きです。スポンジがうまくできず、（言い訳をするならばイブ前日にシュトーレンと並行して作っていたのでだんだん面倒な気分で作ったからかもしれない）でも生クリームやイチゴは用意していたので仕方ない市販のスポンジを買ってきました。そして生クリームも失敗です。泡立てすぎてぼそぼそになってしまいました。でも味は良くて、クリームの甘み、ラム酒の香り、苺がおいしく好評身内で食べるのだからまぁいいかって感じです。パエリア、カマンベールアヒージョ（これもシーズニングスパイスを使いました）牛肉バター醤油焼き、サラダ、味つけゆで卵、フルーツポンチ、そしてバロン　ド　レスタック　ボルドーブラン白　が今年のイブメニューでした。

  2022.12.25

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  シュトーレン

  シュトーレンは12月に入ってからクリスマスに向けて薄切りを食べながら待ち望むようなお菓子パンです。なのにクリスマス間近になって作ってみるという…ラム酒ではなくブランデー漬けドライフルーツミックスで作りました。スパイスもシナモンだけ。それなりにおいしくできました。覚書〇強力粉200g〇アーモンドプードル50g〇砂糖30g〇塩4g〇バター60g〇ドライイースト金サフ3g〇牛乳＋玉子1個で150㏄〇シナモン１ｇ☆ブランデー漬けドライフルーツミックス170g☆みかんピール30g☆くるみ66g☆ドライイチジク50g（熱湯に30秒つけて柔らかくする）上塗り用バター適宜粉糖適宜作り方１　〇印を全部ホームベーカリーに入れ、生地コースに設定し　　具材入れブザーが鳴ったら☆印を入れる。　　（くるみが生クルミの場合はフライパンで炒る）２　生地を3つに分け丸めてラップをかけ15分のベンチタイム３　それぞれ楕円形に麺棒で伸ばし、右を1／4程度折り、　　左を右の折ったところにかぶせるように折る。４　クッキングペーパーっを敷いた天板にのせ、ラップをかけ、　　35度で40分2次発酵５　180度に熱したオーブンで30分焼く。６　焼きあがってすぐに溶かしバターを塗る。７　粉糖を全体にまぶす。適当に3個に分けているので大きさが違う。一つはお友達にプレゼントしました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.12.24

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  チリコンカンと赤ワイン

  「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。「バロン ド レスタック」赤・白、二本をモニタープレゼントしていただきました。　　そのうちの1本の赤ワイン　カステル　バロン　ド　レスタックボルドーを使ってチリコンカンを作ってみました。バロン　ド　レスタックはフランスで、この20年間売上本数NO１の、最も愛されているワインのようです。我が家は主人しかお酒を飲みませんが、樽の香りが確かに感じると言って喜んで飲ませていただきました。ありがとうございます口当たりはミディアム書いてあるように上品できめ細やかな味わいこのワインに合わせた煮込み料理はチリコンカン。煮込むといっても15分程度。簡単です。焼きたてのフォカッチャに合わせました。 フォカッチャ by こざこざチリコンカン材料　3，4人分玉ねぎ大（350g）1玉、人参100g、豚ひき肉200g、にんにくひとかけオリーブオイル大さじ１トマトカット缶400g、コンソメ小さじ1、ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、オリゴ糖小さじ2、バロン　ド　レスタック赤大さじ3サラダ豆水煮一袋（115g）、ローリエ1枚、チリパウダー適宜、パセリ適宜作り方１　玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。　　フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ、熱し、　　香りが出たら、玉ねぎみじん切りとひき肉を炒める。２　人参みじん切りを加えさらに炒める。３　玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を加える。４　コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、オリゴ糖、赤ワインを加え混ぜる。５　4に水を切ったサラダ豆を加える。６　５にチリパウダーを好みの辛さに加え、ローリエを入れて15分煮込む。７　器に盛ってドライパセリをふる。チリパウダーは唐辛子の他にパプリカ、クミン、オレガノ、ガーリックの香辛料が含まれるため、結構たくさん振っても辛くないのだとわかりました。こういう機会でもないと買わない香辛料がいっぱいです。味見をしながら作り、おいしかったので、今後も作りたいと思います。ご飯に合わせてもいいです。樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ「バロン ド レスタックとマリアージュする煮込み料理」モニター参加中】レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.12.19

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  バスク風一口ヨーグルトケーキ

  ヨーグルト二つ、冷蔵庫に在庫が・・・一つを一口ケーキにしました。以前に作ったクリームチーズを使ったチーズケーキと比べなければ遜色なし。焼き過ぎたかな？と思ったけど香ばしくておいしいカロリー低いし、なかなかいい。（試食したので写真は5個）材料　52㎜グラシンケース6個分ヨーグルト400g砂糖60g牛乳50g玉子1個ポッカレモン大さじ1コーンスターチ大さじ1オレオクッキー3個作り方１　コーヒーサーバーにドリッパーを乗せ、フィルターをセットし、　　ヨーグルトを全部入れ、ホエイが200ｃｃたまるくらいまで水切りする。２　1をボールに入れ、滑らかになるまでホイッパーで混ぜ、砂糖を加え　　さらに混ぜる。３　２に牛乳→玉子→ポッカレモン→コーンスターチを順に加える。４　プリンカップ6個にグラシンケースを入れ、オレオクッキーを2枚に分け、　　（クリームがついたままでＯＫ）1枚ずつ入れる。５　３を大さじ3くらいずつ入れる。６　200度に熱したオーブンで20分焼き、その後240度にあげて10分焼く。７　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。こんがり～～～レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.12.17

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  ちぎりバターロールパン

  ちょっと前までひたすら捏ねて作っていたパン、一通り、手ごねでも成功することを見極めたら、今度は楽をしたくなるこのところのパンは捏ね作業はホームベーカリーにお任せして、ベンチタイム、成形、2次発酵、焼成をやります。この時期、寒いので2次発酵は室温で適度に・・・ではなくオーブンの発酵機能も使います。クラシルレシピでバターロールのちぎりパンを見つけて、作ってみました。向こうの端っこは写真を撮る前に試食したのでかけてます。もう少し焼き色が薄い方が可愛い。やはり、バターも砂糖も通常の1.5倍くらいの量にするとおいしいそれに小岩井の発酵バター入りマーガリンを塗って食べるのだからさらにカロリーが増える。美味しいのだから仕方ないね。レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日お友達とクグロフを作りました。ただお茶を飲むだけの集まりじゃなく、何か共同作業をやるということが楽しいです。材料は、レーズンだけじゃなくミックスドライフルーツを使い、油は太白ごま油で見栄を張って準備が大変ですが、私は先生になった気分です・・自己満足にすぎないかな～

  2022.12.15

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  ロールケーキ

  14日で賞味期限が切れる生クリーム、特価品で買ったいちご、そして紅玉をいただき・・・これはケーキでしょ❗️ということで作ったロールケーキです。　クリスマスのピックを刺せば、クリスマスチックに😁 クリスマスロールケーキ by こざこざごちゃごちゃしてるけどそれゆえにいろいろごまかせるレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.12.11

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  HMでラムレーズンクグロフ

  発注していたクグロフ型が届いたのでさっそく混ぜていくだけ簡単クグロフを作りました。美味しくできたと思う～～クリスマスシーズンでもありなんとなく飾ってみました。ラムレーズンはもう半月も前かな？、生協でオイルコーティングなしのレーズンを買い、ラム酒につけていたものです。ラム酒をケチったので時々ひっくり返しながら14㎝の型だったので200ｇ入りのホットケーキミックスは多過ぎました。なのでカップケーキ4個分、残った生地を入れて、一緒に焼き、早めにオーブンから取り出しました。作り方はこちら クグロフ　HMで簡単クリスマス by こざこざレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.12.04

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  クリスマス　型抜きチョコサンドクッキー

  ちょっとしたイベントの差し入れとしてクッキーを焼きました。クリスマスも近いことから、サンタ・トナカイの型抜きクッキーにしました。型や、素材はコッタでお買い物。チョコを挟んだのでクッキーは倍の枚数がいる。材料　16個分無塩バター90g、細目グラニュー糖70g、卵黄1個薄力粉195g、アーモンドプードル25gチョコ100g、牛乳大さじ2作り方１　無塩バターとグラニュー糖を耐熱ボールに入れて500wで30秒加熱し、　　そのまま次の工程まで放置。２　薄力粉とアーモンドプードルを混ぜて、ふるいにかける。３　１をレンジから取り出し、ざらざら感が無くなるまでしっかり混ぜて、　　卵黄を2回に分けて混ぜる。４　３に2を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、ビニール袋2枚に分けて入れ　　3ｍｍの厚さに伸ばす。５　シート状になった4を天板に乗せ冷凍庫で冷やす。（3時間以上）６　５を型抜きして、160度に熱したオーブンで16分焼く。７　チョコを湯煎で溶かし、牛乳を混ぜて、絞り袋等に入れて　　焼きあがって粗熱が取れた6のクッキー半分量に絞り出す。８　7の上に残りの半分のクッキーを乗せる。細目グラニュー糖ではなく普通のグラニュー糖でも上白糖でも良いと思いますが混ぜる時間がかかります。粉糖ならもっと早く混ぜ合わせられます。ビニール袋は25センチ×３５センチの袋に入れました。100均で買った30センチのものさし2枚。ちょうど3mmの厚さなのでビニールの両脇に置き麺棒で伸しました。天板はアルミでできた冷凍庫底についていたものです。なければこれも100均で買えるかなぁ～ラッピングはシンプルにお菓子用袋とシールのみレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.11.27

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  素材料理　大根・芋・蓮根

  いろんなものが値上がりして、特売になってるのに安いという感覚がない。そんな中、近くにできた安い八百屋さんが助かる。大根1本が税込み31円だった。小さいしちょっと曲がりがあるB級品だけど、新鮮。他のお野菜も安く助かります。まだ冷蔵庫にあるのに買ったので、冷蔵庫の方を先に使い柚子大根にしました。塩でもんで水分を絞り、砂糖大さじ３・酢大さじ2・塩小さじ1と柚子の皮と鷹の爪で漬け込んでおきます。蓮根は薄くスライスして、水にさらして水分をとってからスプレーオイルをして、オーブンで焼きます。カリっとならなかったので、フライパンでさらに水分を飛ばし、塩と青のりをまぶしました。焼きいも‥これは今回ははずれだった～　濡れたキッチンペーパーとアルミホイルに包んでオーブン200度で1時間。粗熱が取れるまでそのまま放置。前回はねっとりとめっちゃおいしくできたのに、今回はぱさぱさ。細いお芋の方が火が通りやすい。太かったこともあり追加で30分焼いたけどダメでした。お芋は当たりはずれがありますね～～仕方ないので乱切りにして少ない油でこんがりと焼いて、水あめと黒ゴマと少しの塩で味付け。素材料理は簡単だけど、それなりの難しさもあります。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.11.23

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  レモンケーキ

  職場の方々がお菓子をいつも差し入れしてくれてるので時々お菓子を作って持っていきます。喜んでくれるので調子に乗っていますが時々これ失敗じゃない？と思うものもさし入れちゃうのが私の大雑把なところ。半年待たないと手に入れられないという檸檬ケーキをくださって、これを参考にまた持ってきてくれるかなと期待して…と言われてそりゃそりゃその貴重なレモンケーキと比べると比ではありませんが、コミュニケーションの一環として別物として食べてくださいと差し入れようと作ってみました。と思っていたら作り終わった頃、昨日お友達がご自宅にご招待してくださり、そちらに持って行ったので、二日続けて作りました。材料　10個分〇薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー4g〇無塩バター100g、上白糖100g、玉子2個〇オレンジリキュール大さじ1、ポッカレモン大さじ1　みかんピール60g＋トッピング用15g〇砂糖100g、ポッカレモン20g作り方１　薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。２　バターと砂糖を耐熱ボールに入れ、500wレンジで1分チンする。３　2をよく混ぜ合わせ、溶いた玉子を少しずつ加え混ぜていく。４　３にオレンジリキュールとポッカレモン、みかんピールを入れ混ぜる。５　1の粉類を入れ、粉っぽさが無くなり滑らかになるまで混ぜる。６　型に入れ170度に熱したオーブンで30分焼く。７　砂糖はミルミキサーで粉糖にする。ポッカレモン20gと合わせ混ぜる。８　6で焼きあがって少し冷ました生地に7をかけ、　　トッピング用みかんピールをレモンアイシングが固まらないうちに乗せる。お友達用に作った昨日は8個で作りましたが、甘いお菓子なので半分でいいわ～～って感じになったので職場には同じ分量で10個にしました。型は100均のプリンカップに100均のおかずカップ（200度までのオーブンOK）を入れ、生地を入れました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.11.12

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  和風の粉末だし

  クックパッド様からちきり　かつおまるごと粉末だしをいただきました。これがなかなか濃度の濃いだしです。細かい粒子のかつお、こんぶ、しいたけなので食材になじみやすいし、そのまま食せるのがとてもいい。小さじ1で3人分使ってますが、すぐなくなりそうな小袋なんだけど、結構持つような気がします。 だしの利いたブロッコリーの和風野菜蒸し by こざこざ にらだし巻き玉子 by こざこざ 巻かない和風ロールキャベツ」 by こざこざ小さじ1のまるごと粉末だしを使って3つのレシピを書いてみました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.11.09

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  編み込みウィンナーパンとくまクリームパン

  パン作りをするとそれだけでキッチンにいる時間が長くなるので、夕食が鍋とかどんぶり物とかが多くなってしまいます寒くなったので鍋でもスープの味を変えればいいし、野菜はたくさん摂れるしでいいのですが。白菜やキャベツなど気候がいいからか安いので助かります。「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントの日清全粒粉パン用を封を開けたらせっせと使わなくちゃと思いますが、配合量が少ないため使っても使ってもあまり減ってませんどんどん使いましょう～～今回は成形をユーチューブでできるだけ作りやすく、失敗が少なく、見栄えがするものを学んで編み込みウインナーパンとくまさんクリームパンを作りました。材料①強力粉200g、日清全粒粉パン用50g、砂糖20g、塩４ｇ、　ドライイースト3g、スキムミルク大さじ1、バター15g、ぬるま湯190㏄②玉子1個、砂糖大さじ3、小麦粉大さじ1，5、牛乳200g、バニラエッセンス適宜③粒マスタード・マヨネーズ・ケチャップ、黒コショウ各適量　あらびきウィンナー4本④全卵適量、チョコペン適量作り方１　①の材料をパン焼き機に入れ、生地コースで1次発酵まで済ませる。２　カスタードクリームを作る　　②の玉子と砂糖をよく混ぜ、次いで小麦粉をだまが無くなるまで混ぜ、　　牛乳を混ぜながら入れる。火にかけ沸々してきたら火を極小にして　　焦げないよう混ぜながらクリーム状にする。　　火を消してからバニラエセンスを加える。３　ラップでクリームを覆う。４　濡れ布巾の上に３の鍋を置き、氷を入れたビニール袋で冷やす。　　（保冷剤を冷やしてなかったので）５　1次発酵を終えたパン生地を8個に分け（1個約57g）ラップをかけて　　15分ベンチタイム６　生地をカードの長さを基準に伸ばす。７　粒マスタード、マヨネーズを塗り、ウィンナーを置き、　　両側にカードで5本程度の切れ目を入れる。８　切れ目を交互に編み込む９　上と下をしっかり閉じ、ベーキングシートを敷いた天板に置いていく。１０耳と鼻の分を生地からとり、生地を伸ばして4のクリーム1／4ずつのせて　　上下合わせてしっかり閉じる。耳は丸く、鼻は楕円形にして生地につける。１１　ラップをかぶせ、濡れ布巾をかけて39度で50分2次発酵させる。１２　溶き卵を艶出し用に塗り、ウィンナーパンには　　　ケチャップを絞り、黒コショウを振る。１３　180度に熱したオーブンで16分焼く。１４　冷めたらチョコペンで目と鼻をつける。全粒粉を使った料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.11.07

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  かぼちゃプリン

  かぼちゃのペースト80gを5つ分冷凍庫にストックしていたのでかぼちゃプリンを作ることにしました。裏ごししているときは大変だけど、ストックがあるとササっと事が運んで作りやすくなります。カラメルを6個の器に分けたので無理に6個にしたけど5個分にした方がよかったかも。丸い器は少し少なめ。材料　5～６個分カラメル砂糖大さじ3、水大さじ1、仕上げに水大さじ1プリン牛乳２００ｃｃ砂糖大さじ4冷凍かぼちゃのペースト　80g玉子2個クリームキリクリームチーズポーション2個無糖ヨーグルト大さじ1砂糖小さじ2作り方１　カラメルを作る　　小鍋に砂糖と水を入れて焦げ目が出るまで熱し、火を消して　　仕上げの水を入れてとろみを均一にして、器に分ける。２　プリンを作る。　　1のカラメルを作った鍋に（熱する間に残ったカラメルも溶け込みます）、　　牛乳、砂糖、冷凍かぼちゃペーストを入れてかぼちゃが溶け込むまで熱する　　（沸騰させません。かぼちゃがとけたらOK ）３　卵をよくといて、2に入れよく混ぜる。一度小さなざる等で濾す。　　（茶こしだとちょっと時間がかかる）４　水を入れ蒸し板を入れた鍋に3を入れ、蓋をして沸騰したら　　火をごく弱火にして7分蒸す。火を消してそのまま放置。（30分以上）５　キリクリームチーズとヨーグルトと砂糖を混ぜ合わせ、４に乗せて　　冷蔵庫で冷やす。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.11.03

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  全粒粉食パンでピザトースト

  日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。いただいた使いやすい日清の全粒粉パン用で少しでも食物繊維を摂りましょう何気なく摂取できてるのがいいです。全粒粉を加えて食パンを焼きました。ただ発酵中にお友達と会うことになり、あらっこれはどうしたもんだ…となったわけですが、とりあえず1次発酵まで終えて、冷蔵庫に突っ込みました。パンはとにかく時間がかかりますから、じっくり時間を取れるときにと思っていますが、フレキシブルな対応も練習しなくちゃ・・・結果オーライだったので、次回もこんなことがあった時には冷蔵庫に頼ることにしましょう。1斤分で250ｇ粉を使いますが、そのうちの20％を全粒粉にしました。材料　食パン強力粉　200g日清全粒粉パン用　50gスキムミルク　15g砂糖　22g塩　3gぬるま湯　190㏄ドライイースト　3gバター　22gピザトースト具材1枚につき　ハム1枚、ピーマン1/3個、玉ねぎスライス少々チェダースライスチーズ1枚ケチャップ・マヨネーズ・黒コショウ　各適宜タバスコ作り方１　食パンを作る。　　パン焼き機の捏ね+1次発酵までの生地作りコースにセットし、　　強力粉、全粒粉、スキムミルク、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を入れ　　捏ね始め、5分後くらいにバターを入れる。２　1の気泡をつぶして、捏ね台に移し、二つに分けて丸める。　　ラップをして15分ベンチタイム。（ここで出かけたのでボールに移して　　ラップをかけて冷蔵庫で保管。（2時間半ほど））３　冷蔵庫から取り出して、長方形に伸ばして三つ折りにしてくるくる巻いて　　1斤用型に入れる。（二つ分）４　3にラップをして、39度のオーブンで2次発酵。　　（冷蔵庫から出した直後に成形したので型の9分まで膨らむのに　　　1時間20分ほどかかりました）５　190度に熱したオーブンで20分焼く。６　6枚切りにした食パンにケチャップ、マヨネーズを絞り出し、　　チェダーチーズをのせ玉ねぎスライス、ハム千切り、ピーマン細切りを乗せ　　黒コショウを振って220度のオーブントースターで5分焼く。７　お好みでタバスコをかける。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.11.02

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  林檎パン

  粉類がたくさんあるので、せっせとパンを作りますが、家族はパンよりご飯派消費が追い付かない。なので仕事先のアルバイト君たちに食べてもらいますクッキーに使ったりんごのフィリングが残ってますので、林檎パンを作りました。ヨーグルトの水切りはフルーツに乗せて食べてしまったので、クリームチーズ＋少しのお砂糖で。スーパーで普通のプリッツは小箱でなかなか売ってません。大袋のはあるのですが…100均に行ったらおさつ味がありました。葉っぱはかぼちゃの種です。私は試食で食べます。自分で言うのもなんですがおいしかったぁ～～レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.10.30

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  全粒粉ビスケット　ヨーグルト林檎クリームとともに

  モニタープレゼントでいただいた日清全粒粉パン用を使ってビスケットを作りました。水切りヨーグルトとりんごのフィリングを合わせたクリームを乗せていただきます。混ぜるだけ簡単なのにおいしすぎる～～ザグザグした感じがいいです。材料ビスケット22枚分薄力粉　８０ｇ日清全粒粉パン用　２０ｇ塩　１ｇ砂糖　３０ｇ発酵バター　６０ｇ作り方１　ボールに常温に戻した発酵バターと砂糖・塩を合わせ入れ、　　ざらざら感が無くなるまでしっかり混ぜる。２　薄力粉と全粒粉をふるいにかけながら1のボールに入れ、　　スパチュラで切るようになじませていく。　　ある程度混ざったら手でこねてひと固まりにする。３　ラップに包み、厚さ5㎜ぐらいまで麺棒で伸ばし　　クッキー型でくりぬいてオーブンシートを敷いた天板に乗せていく。４　フォークで2か所生地に穴をあけ、170度に熱したオーブンで10分焼く。焼き上がりは柔らかいですが、冷めたらサクサクっとします。ヨーグルト林檎クリーム１　コーヒーフィルターを使ってヨーグルトを水切りする。２　りんごのフィリングを作る。（リンゴ1個の皮を剥き　　8等分に切っていちょう切りにし砂糖35gとレモン汁大さじ1で煮詰めていく）３　上記のヨーグルト20gに対して2gの砂糖、りんごフィリングを10g　　細かく切って混ぜる。（この量だとビスケット2２枚分はありません）全粒粉を使った料理レシピ「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.10.28

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  ハロウィンクッキー🎃

  私の年代はハロウィンにはあまり思い入れがない。それだけ古い人間です～～でも職場メンバーに一口クッキーを作り持っていくことにします。人のレシピを見て作ったけれど、ちょっと甘みが足りなかった。なので、一緒に口に入れるとほろ苦いキャラメルアーモンドが似合うかなと思って結構焦げ目の強いキャラメルアーモンドも作りました。クッキーはアーモンドとかぼちゃのペースト入りですが、かぼちゃの裏ごしが結構大変だった。大き目のかぼちゃ半分の裏ごしをしたので疲れましたその1／６ほどしか今回使わないので、使う分だけなら楽なのかも。かぼちゃのペーストや玉子を使うと案外サックサクのクッキーにはならない。ややしっとり目のクッキーです。あっ！ここで米粉を使うとグルテン少なくサクサクになったのかなぁ～？キャラメルアーモンドはこんな感じ。ほろ苦い。そしてラッピング。

  2022.10.24

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  ひき肉ズッキーニ丼

  「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントしていただいた「日清 全粒粉パン用 チャック付」でどんぶり物を作りました。この全粒粉は普通の強力粉と同じくらいのさらさらしたお粉です。今まで使っていた全粒粉は少しざらざらしていたのですが、もっと細かに挽かれています。食材にも絡みやすく、使いやすい。食材はひき肉とズッキーニだけで簡単どんぶりです。材料3人分豚ひき肉　180gズッキーニ　1本にんにく　1かけ日清全粒粉パン用　大さじ2ごま油　大さじ1砂糖　大さじ1酒・味醂　各大さじ2醤油　大さじ2，5一味唐辛子適宜糸唐辛子適宜ごはん3人分作り方１　フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを入れ火をつける。２　香りがしてきたらひき肉を加えて炒める。３　炒めている間にズッキーニを食べやすい大きさに切り、ボールに入れ　　全粒粉を混ぜ合わせる。　　2に加えて炒める。４　3の粉が残ったボールに砂糖、酒、みりん、醤油を入れ、混ぜる。　　3のズッキーニがしんなりしてきたら調味料を入れて水分を飛ばす。　　一味唐辛子を振りかけ混ぜ、火を消す。５　どんぶりにご飯を盛りつけ、4をかけ糸唐辛子を乗せる。全粒粉を使った料理レシピズッキーニは熱を加えても色落ちがあまりなく、仕事前に作っていき、帰って温めるだけでも変色しないので彩を保ち作り置きにいいです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.10.23

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  ほったらかしベーコンチーズエピ全粒粉入り

  「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントしていただいた「日清 全粒粉パン用 チャック付」でベーコンエピを作りました。エピとは「麦の穂」という意味（何回調べてもすぐ忘れてしまうんですが・・こうやって文字に起こすと忘れないかな？）捏ねずにほったらかしで作るので時間はかかるけど発酵を待つ間買い物もできるし用事もたせる。作りやすいパンです。材料　4本分強力粉200g日清全粒粉50g塩4gドライイースト3g水190㏄ベーコン4枚ベビーチーズ4個黒コショウ適宜作り方１　強力粉、全粒粉、塩、ドライイーストをボールに入れて、かき混ぜ、　　3回ほどに分けて水を入れながらその都度よくかき混ぜる。　　粉っぽさが無くなったらなんとなくお山の形に整えて、　　ラップをして3時間放置。２　ボールのふちに打ち粉をして、カードで淵に添うようにはがして、　　打ち粉をした捏ね台の上に乗せ、丸く整えて4等分にする。３　4等分にしたものを一つずつ表面を張らせるようにまるく整えて、　　ラップをして20分ベンチタイム。４　ベーコンの長さに生地を伸ばす。５　ベビーチーズを縦に4本に切り、パン生地の上に乗せたベーコンに置く。６　ベーコンチーズをくるむようにしながらパン生地を閉じる。７　閉じ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に置いていく。　　（写真は成型してから天板に置いてしまいました💦）８　ハサミを角度30度くらいに倒して斜めに深く切り込みを入れ、　　左→右に交互に開いていく。（切り込みは4か所）９　ラップをして39度のオーブンで20分2次発酵。１０　2次発酵が終わったら黒コショウをかけ、220度に熱したオーブンで18分焼く。１１　焼きあがったらケーキクーラーに移し冷ます。全粒粉を使った料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.10.20

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  長芋とレンコンの甘辛バター炒め

  「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。「日清 全粒粉パン用 チャック付」をモニタープレゼントしていただきましたパン作りが楽しくなってきましたのでうれしいプレゼントです食物繊維が豊富で小麦粉の4倍以上の全粒粉、色味はやや褐色がかりますが、積極的に使いたい粉です。ただ今回はパンではなくおかず。長芋もレンコンも大好きです。子どものころはレンコンあまり好きじゃなかったんですけどね。たぶん煮ものばかりで食感がシャキッとしたものを食べてなかったからだと思う。甘辛バター炒めにこの全粒粉を使ってみました。材料3人分レンコン200g前後長芋200g前後日清全粒粉パン用大さじ３サラダオイル大さじ1バター25g合わせ調味料（砂糖・醤油・酒各大さじ2）大葉4枚作り方１　レンコンは食べやすい大きさに切って酢水につけて灰汁を取り水を切っておく。２　長芋は拍子切りにする。３　ボールに入れて全粒粉をまぶす。４　フライパンに油をひき1を炒め、少し焼き目がついてひっくり返す　　タイミングでバターを入れる。５　合わせ調味料を入れ、こんがり焼き目がつくまで水分を飛ばす。６　器に盛り、大葉を千切りにして乗せる。全粒粉を使った料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.10.19

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