大きくなぁれ☆かんたんレシピ

きれいな冬瓜を売っていたので買ってきました。
短時間でできてオイシイ。
南瓜はパパの実家からいただいたもの。あまーい。

１歳児、３歳児、大人各１人、計３人分×２回分
材料
冬瓜１/８個（このサイズで売っていました）
南瓜１/４個
豚挽き５０ｇ
片栗粉　大匙１
出汁冬瓜がヒタヒタに浸かるくらい
醤油･酒　各大匙１

作り方
１．鍋に出汁を入れて沸かす。
２．冬瓜の皮をピーラーで削ぐ（緑色の部分を厚めに取り除きます）。
３．１口大に切り分ける。
４．出汁が沸いたら冬瓜を入れ、ふたをして５分ほど煮る（５分で火を止めてあとは余熱調理）。
５．かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れてラップまたは蓋をし、電子レンジ（６００ｗ）に５分かける。
６．冬瓜が透明になったら盛り付けようのお皿に南瓜とともにきれいに盛り付ける。
７．鍋の出汁を沸かし、豚引きを入れて火を通す。
８．ゆで汁が透明になったら酒、醤油を加え、最後に水どき片栗粉を入れて固めのあんを作る。
９．冬瓜と南瓜の上にあんをかけて完成。


短時間で、おいしいし見た目もきれいな和の一品ができます。
南瓜は一緒に出汁で煮てもいいですが、煮崩れしやすいので要注意です。
調味料、片栗粉の量は使った出汁の量に応じて適宜調整してください