名古屋の人には、愛・地球博の出店でお馴染みなのでしょうか、「西安刀削麺」。簡単に言っちゃうと、ラーメンの麺が、きしめんのような幅広のタイプのもの。小麦粉の固まりを、特殊な包丁で削りながら湯の中に落としていくんですよね。（刀削麺好きの方、この説明は違う！ということであればご指摘下さい…）
きしめん＆ラーメン好きの私は、時々この刀削麺が無性に食べたくなるんですよね～。私が行くのは、矢場町にある店ですが、ランチタイムは、男性にオススメ「刀削麺セット」。750円で刀削麺（種類は4～5種類くらいの限定）+ご飯もの（チャーハン、中華飯、天津飯、麻婆飯、回鍋飯）+コーヒー（夏はアイス、冬はホット）が付いてきます。
私はさすがに年齢的にもう無理なので、いつも単品の刀削麺を食べます。オススメは「西安麻辣刀削麺」525円だったんですが、残念！2008年11月1日より、中華材料の値上がりにより、850円になっちゃいました。一気に300円以上値上がり!?　と驚きを隠せませんでしたが、最初の価格が破格だったのかもしれません。あの値段のままなら、某有名台湾料理店の台湾ラーメン580円より、オススメだったんだけどなあ…
あとは、西安什錦刀削麺（五目ラーメン）が好きかも。具も豊富だし、ちょっとコクのあるタイプが食べたいときは、イチオシです。
お昼時は混雑しているので、可能なら、少し早めの12時前か、13時すぎの遅めに行くのが良いと思います。お昼は14時までですが、ギリギリの入店でも受け付けてくれます。ただし、従業員さんのお昼時間になるので、コーヒーが麺を食べ始めた頃すぐに出て来たりしちゃいます。

もう1点気になることが。麺を削るのがスゴく上手な方の時と、もう少し修行を積んで欲しい方の時があります。上手な方に当たると、麺が均一な厚さで削られ、食べたときもつるつるモチモチのよい食感なんですが、そうでない場合は、厚さがバラバラで、ごわごわした麺とヘナヘナの麺がミックスされています。でも「今日はアタリ！」「…今日はハズレ…」というスリルも楽しみのひとつです（笑）

夜の食べ放題メニューも試したことがありますが、1皿ごとに結構ボリュームがあるので、すごく飲む人か、すごく食べる人にはオススメですが、飲む、食べる、ともに普通程度なら、単品のほうがお得かも。あの金額分は、なかなか食べれる量じゃありません（笑）

■西安刀削麺
住所…名古屋市中区大須4-1-71　矢場町中駒ビル1F　地図
TEL…052（241）1688
営業時間…11：30～14：00／17：30～翌3：00
無休（だと思います）
ホットペッパークーポン（08/11月末日まで）

★西安麻辣刀削麺　\850
★西安什錦刀削麺　\880
★日替わりランチ（コーヒー又は杏仁豆腐付）　\680
★料理10品+飲み放題付き（120分）　\2,980
★食べ放題+飲み放題（120分）　男性\3,580円／女性\3,280

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