これは以前HPで"リンゴケーキ"http://cookpad.com/orihime/recipe/106652/として紹介したもので
私が結婚する時父方の祖母が教えてくれたものです。
当時としてはケーキを作るおばあちゃんは珍しい存在でした。
この簡単でヘルシーなケーキは今では娘にもしっかり受け継がれました~♪
もう友達の中でもだいぶ浸透しています。
最近はりんごより「さつまいものスライス」をメインにして作るので
友達が「ポテリンケーキ」と名づけてくれました。
このケーキ作るといつもおばあちゃんの事を思い出します。