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カテゴリ:スローライフ
海水は大潮の満潮の海水がいいでしょう。
引き潮は感心しません。 当然、漁港とか湾内の潮はイケマセンネ。 遠浅の海岸より、深みがある岩礁帯の満ち潮がよい。 自分は周防大島町の沖家室とか、上関町(いずれも山口県)に汲みに行きます。 それから大雨の後なんか、水が濁っていてだめです。 汲んできたらヒタスラ火を絶やさないようにして煮るだけ。 30分程度で火加減を見ましょう。 なかなか煮詰まりませんが、最後に塩になるのはアッケナイほど早くなります。 塩になったら天日干しで仕上げます。 サラサラのミネラルタップリの塩ができます。 なめて甘い塩ができますヨ。 使い道はご自由に。 それでは、おやすみなさい。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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