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2009.02.15
テーマ：●食べた物の画像♪(85991)
カテゴリ：今日のおつまみ
２月だというのに，昨日は，南信濃で２１℃を記録したとか。
私が住む，長野市も平年よりも１０℃も温かい１４℃でした。 今日，庭の片隅にフキノトウが顔を出しているのを発見しました。 ２月にフキノトウが出ているなんて珍しいことです。  大小合わせて１０個ほどあり，さっそくふき味噌にしました。 作り方 ○フキノトウは，細かく刻む。 ○フライパンに油をひき，フキノトウを炒める。 茹でてアク抜きして使う人もいますが， フキノトウの香り＆苦み大好きなのでそのままです。 ○フキノトウ１０個程度に対して 砂糖大さじ１杯半，味噌大さじ３を加え， 焦げないように少し炒め和えれば出来上がり。  今日は，昆布＆鰹だしでコトコト炊いた 大根の上にふき味噌をのせて食べてみました。 春の香りを楽しめる一品で，とても美味しかったです   先週，大腸ポリープを切除して１週間禁酒してきましたが， 「そろそろ，いいかなあ～」と思い， 久しぶりに飲みました。  美味かった～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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なにものやの店長@
