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2010.08.31
テーマ：今夜のばんごはん(50416)
カテゴリ：レシピ
もう５年ほど前でしょうか？
お隣さんから、みょうがの根を１本いただき庭の片隅に植えました。 次の年は、２本ほど葉が出たぐらいでしたが、 年々その数が増え、今では葉がうっそうと茂るようになりました。 そのみょうがの根本に、みょうがが実（つぼみ？）をつけるようになりました。  刻んで、そうめんや豆腐の薬味として食べていますが、 食べきれない量なので、 味噌漬けを作ってみました。 作り方 １ みょうが30個ほどを縦半分に切る。 ２ 味噌200グラムに対し、砂糖大さじ２杯程度を混ぜる。 ３ タッパーに２の味噌と１のみょうがを交互に重ね入れる。  ４ 一番上を味噌で覆い、昆布を乗せる。 ５ 冷蔵庫で一晩寝かせれば完成です。  この味噌漬けを豆腐にのせていただきました。 とってもウマイ！！！ ご飯のおともにも最高です  おまけ  わがやで使っているお味噌です。 長野市消防局の向かいにある酒井糀屋さんのお味噌です。 昔ながらの古くて小さなお味噌屋さんですが、最高に美味しいんです  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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なにものやの店長@
