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2011.08.19
カテゴリ：そば屋
信州といえば蕎麦、蕎麦と言えば信州と
信州人は、信州蕎麦に絶大なる自信をもっています  そんな信州人の心をくすぐる本が出版されました。  【送料無料】信州蕎麦ごのみ さっそく書店で購入してきました。 長野県内にある１０５店の蕎麦屋を、 「モダンなそば屋」「古民家のそば屋」「そば酒」 「絶景に立つそば屋」「そば会席」「家族そば」の 六つのカテゴリーで分類して、豊富な写真と共に紹介しています。 そばののどこしを、「つるり～ざらり」で、 麺の太さを、「細い～太い」で、 もり汁の味を「辛い～甘い」で、 それぞれ５段階で分類しているので、 好みのそばを見つけやすいようになっています。  さあ、今日は妻と中２の娘と３人で 本で「そば酒」のお店として紹介されている 手挽きそば 蔵之内（くらのうち）へ お昼を食べに行ってきました。 小３の息子は、今日から２学期が始まり学校でした（ゴメン  ）手挽きそば 蔵之内 長野市高田沖３９１－４ TEL ０２６－２２６－７５５３ １１：３０～１４：３０ １７：３０～２０：３０（LO２０：００） 定休日 月曜 駐車場２０台 お店に着いたのは１３：００少し前。 駐車場にはたくさんの車が停まっています。  店内に入ると、ほぼ満席。 １卓だけ空いていたので待たずに案内してもらえました。 「そば酒」のカテゴリーからこのお店を選んだのは、 今日は、昼からお酒を楽しんじゃおうというねらいがあったからです  充実したお酒のメニューの中から、 臥龍梅〈袋吊り雫取り〉をチョイス  このお酒は、静岡県清水市 三和酒造（株）が、 富山県産五百万石という酒米を使って醸造したものです。  フルーティな香りとふくよかな味、 キリッとした辛さがたまらなく美味しいお酒でした 酒の肴はこちら。  フランス鴨ロース煮揚げ野菜添えです。 う～ん、絶品  妻は、えび天そば（９００円）を注文。 俗に言う「天ざる」です。 えび天２本に、数種類の野菜天がついてきまいした。 それで、この値段は安い 娘は、蕎麦と天丼セット（１０００円）を注文。 天丼にも、えび天２本と野菜が数種類のっていました。 普通、えび天は、揚げたときに丸まらないように 包丁を入れて下処理をしますが、 こちらのえび天は、背わたを取ったえびに 包丁を入れずにそのまま揚げてあります。 なので、くるっとまるまっています。 一見、手抜きのように見えたのですが、 包丁を入れていない分、えびがプリプリなんです。 これまで食べたえび天の中で、一番といっていいほど プリンプリンなんです  妻も娘も、その美味しさを絶賛していました。 写真を撮り忘れたのが悔やまれます  そして お蕎麦です。  細すぎず太すぎずといった、普通の太さで、 喉ごしは、ややざらりとした感じ。 「そばを食っている」という実感のわく そばらしいそばです。 もり汁は、やや辛め。くどくないすっきりとした汁です。 うまい蕎麦を食べるには、 戸隠（とがくし）まで足をのばさなくてはという意識があったのですが、 こんな身近に美味しい蕎麦＆お酒を楽しめるお店があったとは とっても嬉しい発見でした   臥龍梅純米吟醸袋吊り雫酒五百万石1800ml お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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なにものやの店長@
