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2011.09.10
テーマ：●食べた物の画像♪(85985)
カテゴリ：おやき
今日は、土曜日で仕事がお休み。
冷蔵庫の野菜が品薄になってきたので、 JAながのうえまつ農産物直売所へ買い出しに行ってきました。 キャベツが６０円、長ネギ５本で１２０円などと、お手頃価格で野菜をゲット  加工食品コーナーで、信州のソウルフードおやきを発見  お昼ご飯に食べようと何種類か購入してみました。 買ったおやきは、長野市豊野にある萬年堂というお店のもの。  おやきの生地は、大きく分けて ふくらし粉（ベーキングパウダー）を入れたものと、 入れないものに分けられます。 ふくらし粉入りの生地は、フワフワと肉まんの生地のように膨らんでいます。 ふくらし粉無しの生地は、モチモチと弾力が生まれます。 こちらのお店のおやきは、ふくらし粉を入れたフワフワタイプです。 今日、買ってきたのは、次の４種類。 切り干し大根  モロッコインゲン  なす  もろこし＆かぼちゃ  信州のおやきは、主食としての小麦粉の生地と、 副菜としての具を、一緒に味わえる食べ物です。 具は、季節の野菜や保存食である漬け物などバリエーションが豊富。 お店によって組み合わせや味付けが違うのも楽しいところです。 今日食べた、切り干し大根と茄子は、どのお店にもある定番ですが、 モロッコインゲンはなかなか珍しいものです。 カボチャだけのものはよくありますが、 とうもろこしが混ざっているのは初めてでした。 ふくらし粉が入っていないモチモチ生地が好きなのですが、 今日のおやきは、具のバリエーションを楽しめたのでよかったです  信州には、美味しいと言われるおやきのお店がたくさんあるので、 また、いろいろと紹介できたらと思います  萬年堂 住所 長野県長野市豊野町豊野１３３４－２ TEL 026-257-2103 JAながのうえまつ農産物直売所で購入。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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なにものやの店長@
