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2012.07.08
テーマ：楽天レシピ(154954)
カテゴリ：レシピ
今日の晩ご飯
  ○サバの一夜干し ○肉じゃが ○我が家の庭でとれたキュウリ（２年熟成味噌で） ○鶏ごぼうご飯 ○コーンたっぷり牛乳とバター入りみそ汁 水を使わないホクホク肉じゃが  料理名：肉じゃが 作者：信州ポーク ■材料（６人分） ジャガイモ / ５個 豚切り落とし肉（肩ロース、バラ肉など） / ３００g 玉ねぎ / ２個 にんじん / 大１本 しらたき / ３００g 酒 / １５０cc 砂糖 / 大７杯 しょうゆ / １００cc サラダ油 / 大２ ■レシピを考えた人のコメント 水を使わない蒸し煮なので、煮くずれずホクホクに仕上がります。 詳細を楽天レシピで見る きゅうりは、本日、初収穫をした我が家で穫れたもの。  きゅうりに添えたお味噌は、 ２年間熟成させた長期熟成味噌。   ２月にくわどり湯ったり村へ行ったとき、 麹屋かみえちご増沢農産物加工所で買ってきたもの。 熟成された濃厚な味わいが、みずみずしいきゅうりにぴったり  バランスのよい、胃袋にもやさしい食事となりました。 和食、バンザーイ 
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なにものやの店長@
