北区厚生町の「やよい」に行ってきました。
ジャンボモダンが有名なお店なんですけど、全て食べる自信がなかったので、「豚玉」にしました。
まず、クレープのような生地を薄く焼きます。
その後に、キャベツをのせます。 その上に豚肉を載せます。
次に、特性の鉄板でプレス！！
キャベツをペチャンコにします。
薄くなった状態で、お兄ちゃんがスマートにひっくり返します。
目玉焼きを、お好み焼の下に入れます。
写真の状態が、ソースを塗る前です。
ソースと青のり、紅ショウガで飾り付けます。
さあ、気合を入れて食べていきましょう。 しっとり系で美味しいです。
モダンにして残したら、負けた気になるんですよね。。。
